Lush Double IPA – Frost Beer Works
(IPA – Double New England)
Couleur orangée ambrée. On est sur un nez de riz, de céréales ainsi que de fruits jaunes et d’agrumes maturées. Le bouquet olfactif est costaud. En bouche, on est moins sur cette fraîcheur juteuse que l’on peut trouver dans d’autres IPA. On est plutôt sur des goûts de caramel. C’est différent mais c’est bien amené. La bouche est pleine, elle tient dans le corps et se déguste agréablement.
B
Flamingo Duvet Set – Azvex Brewing Company
(IPA – New England)
Couleur jaune trouble. Au nez, on est sur des épines de pin mais aussi sur du raisin blanc qui sonne un peu revêche. Le goût est juicy. La bouche est pleine et tient bien dans le palais. Les goûts passent des houblons amers aux oranges et aux agrumes. Revêche mais pas trop. Le breuvage passe crème. Il tient sans aucun doute la route même si on aurait préféré un chouïa de douceur dans ce torrent de puissance houblonnée.
B+
Picture Of Health – Overtone Brewing Company
(IPA – Triple New England)
Couleur jaune trouble. Malgré l’ABV et la profusion de houblons, la bière reste tout de même légère au nez. En bouche, c’est l’inverse. On est sur un méli-mélo de saveurs houblonnées en tout genre. C’est sirupeux, fort en fruits jaunes mais on dirait quand même trop du jus concentré de houblon pour échapper au problème évident de la perte d’équilibre. Dommage car les saveurs étaient sympathiques. Davantage de gouleyance aurait permis au breuvage de s’envoler vers d’autres notes.
B
Abstrakt AB 24 – BrewDog
(Porter – Imperial Baltic)
Couleur noire foncée. Au nez, on perçoit le chocolat et le café sucré. Cela semble relativement doux. En bouche, on est plus sur du malt torréfié. Cette saveur de chocolat noir amer et de café que l’on perçoit en entrée laisse ensuite place à une finale plus liquoreuse qui fait honneur au sucre brun ajouté au brassin. Un Porter agréable.
B
La Meute DIPA IV Birthday Anniversary – La Source Beer Company
(IPA – Double New England)
Nez houblonné aux fruits mûrs et confits. Petite touche de citron herbeux. La bouche est bien houblonnée, sirupeuse et tient dans la bouche. On retrouve une trace d’orange sanguine persistante dans la finale. Les saveurs sont sympathiques et même si le corps du breuvage est un peu enrobé (on y perd un peu de gouleyance), on passe un agréable moment à la dégustation.
B
Tiramisu Tyranny – BrewDog
(Stout – Imperial Coffee)
Couleur noire et brunâtre. Le mix de chocolat et de café est perceptible au nez. Il est extrêmement doux façon crème de chocolat. En bouche, le côté dessert est présent. La promesse du tiramisu est réussie. La bière est crémeuse, biscuitée et bien dopée au chocolat noir. Malgré l’ABV assez élevé, le breuvage est agréable et facile à boire. Les saveurs sont costaudes et agréables. Que demander de plus ?
B+
Ista Rose – Sieman
(Farmhouse – Brett Flavored)
Couleur un peu plus foncée. On est sur un mout de raisin rouge au nez avec les touches aigrelettes classiques de ce type de breuvage. En bouche, l’acidulé est présent avec une âpreté et un côté tannique propre aux raisins Tai Rosso rajoutés lors du brassin. L’ensemble a du corps et du répondant. L’équilibre entre le raisin et la rusticité de la farmhouse (qui a subi une maturation en fûts de chêne) passe plutôt bien.
B+
On The Peach – Sieman
(Farmhouse – Brett Flavored)
Couleur jaune pétillant. Au nez, on est sur de l’acidité forte prononcée où on sent les pêches revêches pas sucrées. Le sucre est inexistant du breuvage. Ce sont les saveurs tanniques qui prédominent dans le palais. L’acidité est agréable et tient relativement bien en bouche. Le fruité est bien dilué dans un breuvage somme toute équilibré.
B+
Gotte Gris – Morgondagens Bryggeri
(Wheat – Berliner Weisse Flavored)
Couleur rougeâtre trouble. Nez de fruits rouges acidulés, notamment framboises, myrtilles et fraises. La bouche est acide, mais pas trop. La fraîcheur de la framboise et de la fraise viennent titiller les papilles gustatives. La dégustation se termine sur le côté acidulé et un peu râpeux de la peau de myrtille et de mûre. Une Berliner assez agréable.
B
How We Do – Track Brewing Company
(IPA – Double Milkshake)
Couleur jaune trouble un peu nuageuse. Odeurs de houblons prononcés mais relativement légers. L’équilibre est déjà présent au nez. La bouche est pleine avec un retour en bouche granuleux. Saveurs de mangue, groseilles à maquereaux, vin blanc et pamplemousse. Les goûts perdurent en bouche. Un peu râpeux par moment. Pas aussi impressionnant que vanté par la presse mais à tout le moins un moment intéressant. Le côté Milkshake est, par contre, inexistant et la bière ne diffère pas d’une I2PA classique.
B
What I Drink 