Lion Mane Haircuts – Azvex Brewing Company

(IPA – Double New England)

Une belle IPA brumeux aux effluves marquées de houblons résineux. En bouche, pas de défaut. Corps sur base de riz et céréales. Les saveurs sont maîtrisées et tiennent en bouche. Finale sur épines de pin. Le breuvage est vraiment sympathique à déguster.

B

Underground Oceans – Azvex Brewing Company

(IPA – New England)

On est sur des effluves plutôt citronnées. Façon citron confit un peu piquant. On retrouve ci et là des traces olfactives de jus de raisin blanc. En bouche, c’est plus enrobé. Les goûts restent malgré tout classiques. Résineux et fruits à coque. Passe agréablement en bouche avec une légèreté sympathique pour une IPA.

B

Sea Of Stars – Track Brewing Company

(IPA – Double New England)

Nez plus herbacé et plus herbeux. Le corps reste assez sirupeux, presque lourd. Toutesfois, les saveurs sont plus qu’intéressantes. L’utilisation de malt pilsner avec les houblons Nelson Sauvin amène en bouche des relents de fruits secs d’automne qui tiennent longtemps. On retrouve également, façon fruits confits, de la nectarine et du melon dans le palais. Les saveurs (inhabituelles mais agréables) tiennent longtemps dans la finale. Le tout est qualitatif.

B+

Double Poney – Frost Beer Company

(IPA – Double New England)

Couleur orangée et ambrée. Le nez offre des effluves marquées d’orange bien mûre. Le caramel est bien présent en bouche. Les saveurs sont costaudes et bien maîtrisées. On a toutefois un relent de houblons en tout genre qui peut être assez lourd à la dégustation.

B

Lush Double IPA – Frost Beer Works

(IPA – Double New England)

Couleur orangée ambrée. On est sur un nez de riz, de céréales ainsi que de fruits jaunes et d’agrumes maturées. Le bouquet olfactif est costaud. En bouche, on est moins sur cette fraîcheur juteuse que l’on peut trouver dans d’autres IPA. On est plutôt sur des goûts de caramel. C’est différent mais c’est bien amené. La bouche est pleine, elle tient dans le corps et se déguste agréablement.

B

Flamingo Duvet Set – Azvex Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Au nez, on est sur des épines de pin mais aussi sur du raisin blanc qui sonne un peu revêche. Le goût est juicy. La bouche est pleine et tient bien dans le palais. Les goûts passent des houblons amers aux oranges et aux agrumes. Revêche mais pas trop. Le breuvage passe crème. Il tient sans aucun doute la route même si on aurait préféré un chouïa de douceur dans ce torrent de puissance houblonnée.

B+

Picture Of Health – Overtone Brewing Company

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune trouble. Malgré l’ABV et la profusion de houblons, la bière reste tout de même légère au nez. En bouche, c’est l’inverse. On est sur un méli-mélo de saveurs houblonnées en tout genre. C’est sirupeux, fort en fruits jaunes mais on dirait quand même trop du jus concentré de houblon pour échapper au problème évident de la perte d’équilibre. Dommage car les saveurs étaient sympathiques. Davantage de gouleyance aurait permis au breuvage de s’envoler vers d’autres notes.

B

La Meute DIPA IV Birthday Anniversary – La Source Beer Company

(IPA – Double New England)

Nez houblonné aux fruits mûrs et confits. Petite touche de citron herbeux. La bouche est bien houblonnée, sirupeuse et tient dans la bouche. On retrouve une trace d’orange sanguine persistante dans la finale. Les saveurs sont sympathiques et même si le corps du breuvage est un peu enrobé (on y perd un peu de gouleyance), on passe un agréable moment à la dégustation.

B