Liquid Art – Norm Brewing

(IPA – New Zealand)

Couleur ambrée claire. Quelques arômes de houblons frais et de féculents. La bouche est basique, dans le bon sens du terme. Corps de houblons enrobés (on sent le Motueka et le Riwaka qui amènent une saveur exotique agréable). On a une petite amertume qui vogue sur le pamplemousse doux et les raisins secs. Le côté New Zealand vanté de la bière est loin d’être poussé à son paroxysme. Rien de transcendant mais une IPA de bonne fracture sans aucun doute.

B

Peak To Peak – Collective Arts Brewing

(IPA – American)

Couleur ambrée claire. On est sur des effluves relativement classiques de houblons verts. La bouche est dure comme si l’eau était costaude. On sent les odeurs de pins résineux et d’amer un peu floral. La persistance est assez bien maîtrisée et la finale dégage une amertume convaincante.

B

Double Dry Hyped – Schwarze Rose

(IPA – Double New England)

Couleur orange-jaune trouble. Le nez n’est pas incroyable en termes de densité de saveurs. Peut-être était-ce dû à la qualité de la canette dégustée mais la bouche est portée par des saveurs assez végétales de légumineuses. C’est assez déroutant comme goût pour une IPA surtout que les saveurs prennent de l’ampleur avec le temps et amènent une amertume passive en fin de bouche. Le breuvage n’est pas agressif, les saveurs sont particulières mais présentes. Une DIPA qui manque de présence mais qui se distingue par sa singularité.

B-

Szklanski – Funky Fluid

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Odeurs de fruits jaunes à noyau et de raisin un peu revêche. Corps léger avec petite amertume douce de pêches un peu piquantes. On a une finale herbacée qui vient terminer une bouche classique certes sans fulgurance mais avec un contenu cohérent.

B-

Bomba – Simple Malt Brasseurs

(IPA – Double American)

Couleur ambrée foncée. Nez de pain et de céréales. En bouche, on est sur un houblon vert très végétal façon légumes amers. Le corps est puissant, laissant peu de place à autre chose qu’au houblon. L’amertume est persistante, corsée presque, et elle perdure tout au long de la dégustation. Et même si la bière n’est pas vraiment une réussite intégrale, la puissance sans complexe de son amertume mérite que l’on s’y intéresse.

B-

Perles de Pluie – Fauve

(IPA – Double New England)

Odeurs d’agrumes confites et de fruits exotiques. Bouche qui porte sur à nouveau sur un bon houblon. L’utilisation de l’Amarillo en grande portion ne passe évidemment pas inaperçu. Costaud et résineux sont ici les maîtres mots. On est sur des goûts prononcés de fruits exotiques et notamment de mangue trop mûres. La finale est un peu trop liquoreuse et portée sur le côté amer. On y perd de la gouleyance et c’est un peu dommage.

B