Faith In Haze – Northern Monk
(IPA – New England)
Belle mousse sur couleur jaune-orange un peu trouble. Le nez dégage des arômes de houblons classique. Pas vraiment de fausse note mais pas non plus de fulgurance particulière. La bouche s’ouvre et reste sur houblon herbeux plat classique. Les saveurs dez agrumes encore un peu vertes accompagnent la dégustation jusqu’à la finale qui offre une amertume persistante.
B
Pink Splash – Funky Fluid
(Sour – Fruited)
Couleur orange-rouge un peu trouble (dépôts). Le parfum du fruit du dragon utilisé est extrêmement léger, ce qui est assez dommageable. La bouche offre essentiellement des saveurs de goyave rose sur fond acidulé. On peine tout de même à trouver de la complexité dans le breuvage tant les saveurs sont unilatérales et convenues. Le mélange des fruits utilisés n’est pas optimal et même si la bière reste facile à boire, elle reste quand même basique dans les goûts proposés.
B
Basketcase – Sudden Death Brewing Company
(Sour – Fruited)
Couleur orange rappelant le Smoothie. Le nez est plus épicé que fruité. On y perçoit néanmoins les agrumes bien frais. La bouche dévoile les saveurs d’un panier de frais d’orange, de citron et de lime. L’acidité propre à ces fruits est prépondérante. On croirait à si méprendre un jus de fruits pressé. Mais l’ensemble ne vole pas nécessairement plus haut que des saveurs concentrées d’agrumes alors qu’on aurait aimé plus de verticalité.
B
Velvet Bubble Lord – Flying Monkeys Craft Brewery
(Sour – Fruited)
On sent bien la myrtille au nez. Elle est costaude au nez et sonne un peu trop sucrée pour un extrait naturel, ce qui est plutôt dommage. La bouche est acidulée et un peu revêche. On sent la myrtille, elle laisse une trace acidulée dans le palais. Les autres saveurs ne sont pas non plus en reste puisque l’on perçoit des saveurs citronnées et de verveine qui accompagnent la dégustation. Une bonne Sour avec une légèreté appréciable et une myrtille qui fait toujours mouche dans ce style de bière.
B
Coconut Zingy – Funky Fluid
(IPA – Sour)
Couleur or transparent. On est vraiment sur de la noix de coco au nez, pas de doute à ce niveau-là. On perçoit vraiment la douceur de l’eau de coco. La bouche est suave, un peu acidulée et tient bien la longueur. L’utilisation du houblon Sabro (qui complète très bien un breuvage à la noix de coco) amène une petite touche citrique à cette IPA. On regrettera néanmoins une amertume un peu aux abonnés absents, mais louera la bonne utilisation de la noix de coco qui sonne beaucoup plus végétale que artificielle.
B-
Malheur 12 – Brasserie De Landshert
(Dark Ale – Belgian Quadrupel)
Couleur brunâtre avec reflets rougeâtres. On est sur des odeurs de cave, de fruits secs d’automne et de marmelade de fruits noirs. Les effluves sont riches. La bouche est portée par des saveurs de liqueur de fruits rouges et noirs. La persistance des saveurs est appréciable et emmène avec elle un bouquet d’épices et de houblons floraux. Corps costaud et un peu trop éthérique. Mais la bière ne manque assurément pas de caractère.
B
Liquid Art – Norm Brewing
(IPA – New Zealand)
Couleur ambrée claire. Quelques arômes de houblons frais et de féculents. La bouche est basique, dans le bon sens du terme. Corps de houblons enrobés (on sent le Motueka et le Riwaka qui amènent une saveur exotique agréable). On a une petite amertume qui vogue sur le pamplemousse doux et les raisins secs. Le côté New Zealand vanté de la bière est loin d’être poussé à son paroxysme. Rien de transcendant mais une IPA de bonne fracture sans aucun doute.
B
Peak To Peak – Collective Arts Brewing
(IPA – American)
Couleur ambrée claire. On est sur des effluves relativement classiques de houblons verts. La bouche est dure comme si l’eau était costaude. On sent les odeurs de pins résineux et d’amer un peu floral. La persistance est assez bien maîtrisée et la finale dégage une amertume convaincante.
B
Double Dry Hyped – Schwarze Rose
(IPA – Double New England)
Couleur orange-jaune trouble. Le nez n’est pas incroyable en termes de densité de saveurs. Peut-être était-ce dû à la qualité de la canette dégustée mais la bouche est portée par des saveurs assez végétales de légumineuses. C’est assez déroutant comme goût pour une IPA surtout que les saveurs prennent de l’ampleur avec le temps et amènent une amertume passive en fin de bouche. Le breuvage n’est pas agressif, les saveurs sont particulières mais présentes. Une DIPA qui manque de présence mais qui se distingue par sa singularité.
B-
Szklanski – Funky Fluid
(IPA – New England)
Couleur jaune trouble. Odeurs de fruits jaunes à noyau et de raisin un peu revêche. Corps léger avec petite amertume douce de pêches un peu piquantes. On a une finale herbacée qui vient terminer une bouche classique certes sans fulgurance mais avec un contenu cohérent.
B-
What I Drink 