Catégorie : 02 – 80+

02 - 80+, 03 - Dark Ale

Bored Panda

Publié le par whativedrunk

Bored Panda – Brewski
(Barleywine – English Flavored)

Un Barleywine vraiment costaud. La brasserie suédoise de Brewski tente de nouvelles expériences en dehors de ses standards Sour et IPA aux fruits frais. Et ça reste dans le correct. Arômes de vanille et de chocolat. Ouverture en bouche très sucrée, sur des esters fruités qui se mélangent au goût vanille-cacao déjà présent au nez. Corps liquoreux voire sirupeux. Longueur de bouche non négligeable. Malgré le fait que le mariage des divers goûts n’est pas nécessairement harmonieux, le tout passe plutôt bien lors d’une dégustation, et non avec une pizza comme sur la photographie.

B

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02 - 80+, 03 - IPA

Shakes Fist Angrily

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Shakes Fist Angrily #220 – Beerbliotek
(IPA – Double Black)

Peut-être pas la plus IPA des BIPA. En effet, le houblon est vachement étouffé lors qu’on plonge le nez dans le verre. Effluves de sucreries chocolatées à l’orange. Impression de dessert. En bouche, goût liquoreux, esters fruités, amertume légère des zestes d’orange apparemment utilisés lors du brassin. Impression globale positive. Difficile à classer cependant : à la fois Wheat Wine pour la puissance en bouche, Dark Ale pour les saveurs de malt et de fruit et Black IPA pour l’ajout du Cascade.

B-

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02 - 80+, 03 - Dark Ale

Re-Pete 2X

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Re-Pete 2X American Imperial Brown Ale – Hoppin’ Frog Brewery
(Brown Ale – Imperial)

Dégage des arômes sympathiques de raisins noirs, de noix et de malt grillé. En bouche, on sent la robustesse du breuvage, touches sucrées, caramel et fruits noirs. Arrière-goût liquoreux. Une bière costaude.

B

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02 - 80+, 03 - Pale Ale

Chimay Dorée

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Chimay Dorée – Notre-Dame de Scourmont
(Pale Ale – Belgian)

Odeur de levure typiquement belge (marshmallow) qui fait brièvement penser aux grandes sœurs de la gamme. Bouche légère qui correspond au faible ABV de la bière. Quelques épices ci et là. Rien de mauvais mais rien de transcendant non plus dans cette bière qui se veut, par définition, très légère.

B-

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02 - 80+, 03 - IPA

The Next Episode

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The Next Episode – Funky Fluid
(IPA)

Houblons vivifiants au nez. Amertume quelque peu monolithe et pas fruité en bouche. Le corps est toutefois équilibré, les arômes sont présents et le tout est assez drinkable. Une longueur de bouche amère très intéressante pour une IPA de bonne fracture. Clairement une brasserie sous-cotée…

B

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02 - 80+, 03 - Dark Ale

Inverno

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Inverno – In Peccatum Craft Beer
(Barleywine – Specialty Grain)

Bon, est-ce qu’on ne dirait pas une appellation où on a tenté de mettre le plus de types de bières connus pour glorifier et, partant, vendre le produit ? Parce que, personnellement, j’ai pas senti le côté belge, le seigle ni encore le côté fumé. Après, je le concède, la bière est riche en saveurs. Odeurs de pain aux céréales, liqueur de fruits et arômes de cave. Bouche solide, vin sirupeux et miel. Surpris par la drinkability relative. Avec un ABV de 15, je m’attendais à un truc inbuvable, quod non.

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02 - 80+, 03 - Dark Ale

Woodn’t It Be Nice

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Woodn’t It Be Nice #247 – Beerbliotek
(Scotch Ale – Wee Heavy)

Même si le nez respire un peu le whiskey, la maturation dans des fûts contenant cet alcool n’est pas nécessairement évidente. En bouche, on en a pour son ABV. Le côté sirupeux de fruits secs d’automne se ressent bien dans un corps bien malté. Fin de bouche liquoreuse mais pas trop alcoolisée. Sympathique mais à déguster calmement.

B

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