Catégorie : 02 – 80+

02 - 80+, 03 - Dark Ale

La Trappe Quadrupel

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La Trappe Quadrupel – Bierbrouwerij De Koningshoeven

(Dark Ale – Belgian Quad)

Une couleur ambrée tirant sur le rougeâtre assez inhabituelle pour une Quadrupel. Le nez est celui des fruits rouges et du malt grillé et sucré. En bouche, on est sur quelque chose de costaud, chaleureux mais aussi d’assez lourd. Le malt est pesant et le côté fruité tire vite sur le sirupeux, façon marmelade de fruits confits. Ceci étant, et nonobstant des lacunes au niveau de la drinkability, le breuvage propose tout de même un goût de caractère qui mérite de s’y intéresser.

B-

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02 - 80+, 03 - Sour

Splash

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Splash : Lemon & Red Grapefruit – Funky Fluid

(Sour – Gose Flavored)

De couleur or transparent, le breuvage dégage des saveurs de pamplemousse finement sucré. En bouche, on est sur un corps légèrement acidulé propre aux Gose. Ça reste tout de même très doux (plus ou moins 3 d’ABV). Le citron se marie parfaitement avec ce type de boisson en apportant des touches acides. Le pamplemousse ramène, lui, un peu de revêche dans une fin de bouche qui sans cela aurait pu être trop insipide.

B

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02 - 80+, 03 - IPA

Eagle Owl Polish DIPA

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Eagle Owl Polish DIPA – Browar Nepomucen

(IPA – New England Double)

Les houblons polonais utilisés offrent des effluves aux saveurs peu habituelles. C’est à la fois fruité et surtout herbacé. En bouche, on est sur une amertume mesurée mais diffuse tout au long de la dégustation. Ça devient pâteux à certains moments, ce qui n’est pas vraiment sympathique. Tout comme l’est aussi l’aspect enrobé et liquoreux qui vient plomber la drinkability du breuvage.

B-

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02 - 80+, 03 - IPA

Soma

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Soma – Browar Birbant

(IPA – New England)

Au nez, ce sont les houblons agrumés et exotiques qui prédominent. En bouche, la bière est dans les standards de l’IPA. On est sur des agrumes et sur du houblon résineux. L’amertume est facile et loin d’être overwhelming. Elle s’écrase d’ailleurs en fin de bouche en proposant une finale assez courte pour une bière de ce style. Cependant, et même si le breuvage n’est pas vraiment juicy, l’ensemble passe relativement bien.

B

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02 - 80+, 03 - Pale Ale

Tripel

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Tripel – Dutch Bargain

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Au niveau du nez, impossible d’ignorer qu’on est en plein dans les céréales. Les malts sont bien présents et ils font perdurer cette sensation de multi-céréales également dans la bouche. On y retrouve aussi quelques traces fruitées légères mais surtout une touche éthérique pas trop envahissante mais qui peut rendre la bière lourde par moment. La finale reste longue et bien charpentue. Pas mal pour une Tripel.

B-

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02 - 80+, 03 - Sour, 03 - Wheat

Herr Axolotl

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Herr Axolotl Michigan Copper Hops – AleBrowar

(Wheat – Berliner Weisse)

Au nez, impossible d’ignorer les marqueurs classiques de la Berliner Weisse. On est sur de l’acidité légère mais avec un petit twist un peu terreux. La bouche est également dans la légèreté, les goûts sont bons mais pas appuyés non plus. Acidulé lactique. Léger en bouche. Ne marque pas les esprits de manière impérissable mais reste très drinkable.

B

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02 - 80+, 03 - IPA

Not Even The Sky Is The Limit

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Not Even The Sky Is The Limit – Freddo Fox

(IPA – New England)

Encore un artwork de qualité pour décorer cette bière. C’est vraiment du très lourd à ce niveau-là. Pour ce qui est des saveurs, on est sur un nez relativement odorant. Houblons aromatiques entre résine de pin et fruits exotiques. Quelques effluves de sirop d’agrumes. Si les goûts sont là, il manque peut-être quelque chose au niveau de l’équilibre général de la bière. En effet, bien que l’ensemble soit de bonne fracture, la drinkability est gênée par un arrière-goût un peu trop sirupeux pour une IPA. Mais ça reste du solide.

B

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02 - 80+, 03 - IPA

Simcoe’s 5th Birthday

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Simcoe’s 5th Birthday – Brouwerij Frontaal

(IPA – Double New England)

Même si les saveurs sont agréables, le nez n’est pas non plus énorme niveau puissance olfactive. On y perçoit cependant les caractéristiques du houblon Simcoe. On est bien sur des effluves de pamplemousse et de baies. L’entrée en bouche est costaude et sirupeuse. C’est dommage parce qu’on y perd un peu niveau drinkability. Ça colle au palais, le houblon est costaud et les saveurs sont bonnes, mais ce n’est pas impérissable, tant au niveau du goût qu’au niveau de la fin de bouche.

B

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02 - 80+, 03 - Dark Ale

Delirium Nocturnum

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Delirium Nocturnum – Brouwerij Huyghe

(Dark Ale – Belgian Strong)

Odeurs sympathiques de fruits secs et de sucre candi. On est dans les valeurs de la Belgian Dark Ale. L’entrée en bouche met en évidence les saveurs de malt torréfié. C’est agréable en bouche, pas trop agressif et ce backup d’épices typiquement belges renforce la solidité de l’ensemble.

B

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02 - 80+, 03 - IPA

Dude

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Dude American Hazy IPA – Funky Fluid

(IPA – New England)

Couleur abricot très nuageux. Au niveau du nez, on est sur des agrumes classiques (Citra) et quelques touches à la fois résineuses et exotiques. L’entrée en bouche, même si elle manque de punch, offre quelques saveurs agréables de houblon frais. L’amertume est bien là mais la bouche (et l’arrière bouche) reste tout de même assez légères, même pour une IPA de base.

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