Damn Good Coffee Colombia El Obraje – Funky Fluid
(IPA – Double New England Flavored)
Couleur jaune or trouble. Au nez, on sent les marcs de café ce qui est toujours surprenant pour une bière de ce type. La bouche ne fait pas vraiment l’apologie du houblon résineux propre à la Hazy IPA mais plutôt du café. Celui-ci est très bon mais on ne sent pas vraiment la Double IPA, ce qui est plutôt dommage. Fin de bouche assez courte avec poudre de café de qualité sur la langue.
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Biotransformers Weed IPA – Piwne Podziemie
(IPA – New England)
Odeurs de fruits blancs, un peu d’herbacé et des houblons exotiques au nez. La bouche reste dans les standards des Hazy IPA dégustées jusque là avec un corps assez sirupeux. Si des touches de houblon vert sont perceptibles, le breuvage reste un peu fade avec un air de déjà vu. Et puis, avec du chanvre, il y avait moyen de faire quelque chose de plus original et de plus marquant. Il n’en est rien.
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Biotransformers Wine IPA – Piwne Podziemie
(IPA – New England)
Le nez offre des effluves de vin blanc dû à l’utilisation de houblons néo-zélandais. On est sur de la peau de raisin et des houblons assez marqués. L’entrée en bouche va dans ce sens. On est en saturation de houblons avec un hoprate de près de 24 g/L, ce qui est vraiment élevé pour une simple IPA. Le corps est quasiment huileux. Cela rappelle un peu le vin mais le breuvage ne fait pas vraiment honneur à ce dernier. On est dans le houblon gras et fort amer. Il y avait moyen de faire mieux.
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EMA – Pioneer Beer
(IPA – New England)
Effluves fruitées exotiques. Assez sympathique au nez. Mais également facile à boire avec ce goût de pêche et d’abricot léger. On ne peut nier les traceurs de la Hazy IPA. Très gouleyant. Petite carence en saveurs certes mais l’équilibre global est plus que correct.
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Hazy Reset – Pioneer Beer
(IPA – New England)
Mousse crémeuse classique du genre Hazy IPA. Les effluves sont celles des agrumes. Sans pour autant que cela ne soit agressif, les goûts sont bien là et restent sympathiques. A la dégustation, la bière est facile à boire. Bouche simple mais bien dosée. L’amertume est essentiellement citrique mais elle n’est pas trop forte mais se diffuse dans tout le palais. Bon équilibre général.
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Molska 2019 Vild – Brekeriet
(Sour – Mead Braggot)
Couleur jaune clair. Breuvage assez plat, avec une carbonation presque inexistante. Nez qui évoque le vineux. On est sur des touches de peaux de raisin rouge. Les tanins sont très puissants et les notes de liège sont omniprésentes. En bouche, cette saveur tannique est profonde. Presque unilatérale. Le miel utilisé pour ce Braggot n’est pas sucré, peu présent mais offre un floral très léger mais qui a le mérite d’exister. Astringence en fin de bouche. Goûts pas incroyables. Je m’attendais clairement à mieux.
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Fuoco Fluido – Eastside Brewing
(Lager – Doppelbock)
Fruits secs et raisin au nez. On sent la cassonade aussi. En bouche, impossible d’ignorer le caractère costaud de la bière. Le corps est liquoreux comme un sirop de fruits secs sucrés. Caractère d’automne incontestable. Se déguste calmement. Surtout avec cette texture astringente et rugueuse comme des fruits à coque qui viennent chatouiller la fin de bouche.
B
Elfique Triple Blonde – Brasserie Elfique
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Pas vraiment de fausse note sur cette Triple qui est, somme toute, assez facile à boire. On respire les fruits jaunes classiques de ce type de bière mais sans que le fruité ou le malt ne soit exacerbé. En bouche, le goût de céréales prononcées n’est pas présent. On est sur un corps relativement simple avec des touches légèrement enrobées de fruits confits. Rien d’écrasant, rien de mauvais non plus. Une Triple sans fausse note.
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Rise & Shine – Brussels Beer Project
(Wheat – Witbier Flavored)
Couleur blonde très claire et légèrement trouble. Pétillante comme un vin effervescent. Le citron vert est assez présent au nez. Il se perçoit également dans une bouche au blé assez gouleyante. On est quand même proche des boissons pétillantes avec, ici, une finale sèche qui rappelle les agrumes. Une belle bière apéritive.
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Armagedon – Browar Hopito
(IPA – New England)
Encore une illustration cartoonesque du plus bel effet. Niveau saveurs, on est sur des agrumes amères. Le condiment est assez bien marqué de sorte que l’on se retrouve avec de l’essence de zeste de citron en bouche. Ce n’est clairement pas mauvais pour une IPA mais cela manque quand même de profondeur pour prétendre à plus. D’ailleurs, même l’amertume un peu résineuse et somme toute agréable n’est pas assez persistante pour laisser une impression plus que positive.
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