Catégorie : 02 – 80+

02 - 80+, 03 - Wheat

Rambo-Rinage

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Rambo-Rinage – Brasserie du Borinage

(Wheat – Witbier)

Couleur jaune assez claire. La bière n’est pas une blanche classique et cela se ressent directement au nez. On est sur des effluves plus prononcées avec des oranges confites. On perçoit également la fleur d’oranger, ce qui donne au breuvage une direction un peu orientale. La bouche reste sur des saveurs classiques (coriandre, écorce d’orange) mais avec un froment moins drinkable mais plus charpentu. Ce n’est foncièrement pas une mauvaise bière blanche.

B-

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02 - 80+, 03 - IPA

Rafa

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Rafa – Feher Nyul

(IPA – Sour)

Acidulé prononcée au nez. On est sur des agrumes acides. En bouche, pas vraiment de houblon, ce que l’on peut déplorer sur le point de la dénomination de la bière (il s’agit d’une Sour IPA et non d’une Sour). On a uniquement un côté suret façon fruits verts qui vient, de manière pas trop agressive, titiller la langue lors de l’entrée en bouche. Si les goûts ne sont pas tellement variés, ils restent néanmoins corrects. Ceux qui apprécient les agrumes jaunes et verts seront normalement en territoire conquis.

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02 - 80+, 03 - Sour

Cuvée Sofie

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Cuvée Sofie – Brouwerij Alvinne

(Sour – Fruited)

On sent clairement les effluves de la rhubarbe au nez. Le fruit est bien choisi puisque l’acidité qui lui est propre convient parfaitement à ce type de bière. La bouche exalte également ce goût acidulé qu’on avait perçu dans les narines. La rhubarbe est toutefois moins présente, ce qui est un petit peu dommage. L’ensemble reste de qualité avec des petites touches tanniques ci et là et la gouleyance est plus que correcte.

B

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02 - 80+, 03 - IPA

Paranoïa IPA

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Paranoïa IPA – Brouwerij Huyghe

(IPA – New England)

Couleur transparente. Nez citronné assez agréable à humer. Ce n’est pas incroyable au niveau des effluves mais ça reste de l’agrume vert bien maîtrisé. Bouche avec amertume légère. Houblon Citra bien mis en avant sans être trop soutenu. On a là une bière assez gouleyante avec des goûts corrects.

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02 - 80+, 03 - Sour

Tistron

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Organic Tistron – Brekeriet

(Sour – Wild Flavored)

Couleur rosée avec des effluves de myrtilles bien perceptibles. On sent le fruit naturel et boisé accompagné d’acide lactique. L’entrée en bouche est facile, presque aqueuse et se voit accompagnée de saveurs de myrtilles (plus discrètes qu’au nez) qui vient titiller le palais en y laissant un petit goût acidulé aigrelet. Les saveurs typiques de maturation avec levures sauvages de Brekeriet sont bien là. On a effectivement cette touche boisée de liège qui constitue l’arrière-bouche. Les goûts sont légers (ce que l’on peut peut-être regretter) mais cohérents pour une bière à 4,8 d’ABV.

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02 - 80+, 03 - Porter & Stout

Igor BA

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Igor Barrel-aged – Kaapse Brouwers

(Stout – Russian Imperial)

Nez fort léger pour un Imperial Stout. On est sur un breuvage un peu pétillant au corps relativement peu onctueux. Le malt torréfié que l’on sent au cours de la dégustation est de bonne qualité et accompagne le dégustateur de l’entrée jusqu’à la finale en bouche. Pas vraiment de surprise mais pas non plus fausse note. Reste une déception assez importante concernant la fermentation en fûts qui n’amène rien d’intéressant. Et pourtant, les brasseurs disent que leur projet a mûri pendant 9 mois dans des fûts de Aberlour Bourbon, Glen Moray Bourbon, Ben Nevis Bourbon, Ben Nevis, Bruichladdich Sherry et de Cognac Hennesy. Dommage finalement qu’on ne le sente pas. Ou alors si peu.

B

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02 - 80+, 03 - IPA

Hop Pokus

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Hop Pokus – Browar Pinta

(IPA – Black)

Houblon citrique au nez. On est sur des saveurs fraîches et assez vertes de houblon et, partant, relativement loin des odeurs torréfiées habituelles à ce type de bière. Cela ne dure pas. La bouche est aux antipodes du nez. Autant on avait jusque là du houblon et des agrumes, autant l’entrée en bouche rappelle indubitablement le côté Black. Même si le corps est assez (trop ?) léger, les saveurs du pain grillé sont bien perceptibles. Dommage qu’elles soient accompagnés par un goût piquant loin d’être incroyable.

B-

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02 - 80+, 03 - Sour

Kwas Jota

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Kwas Jota – Browar Pinta

(Sour – Fruited)

Nez de myrtilles et de cassis. L’attaque est acide en bouche. Le cassis se prête assez bien avec cette saveur qu’il vient renforcer. Le fruité est correct, cela se laisse boire et même si les saveurs restent monolithiques, elles sont de bonne composition et font ressortir le fruité naturel, ce qui est toujours une bonne chose dans une Sour.

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02 - 80+, 03 - IPA

Trucks From Idaho 7

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Trucks From Idaho 7 – Browar Pinta

(IPA – Cold)

Amertume directement perceptible au nez. On est sur des saveurs amères de fruits blanc. En bouche, les céréales dominent et amènent avec elles leur lot d’amertume. Pas vraiment de fruité, pas vraiment de sucré. Mais un corps relativement intéressant qui rappelle à la fois le vin blanc sec et la liqueur de plantes.

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02 - 80+, 03 - IPA

The Road Don’t Go Forever

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The Road Don’t Go Forever – Duration Brewing

(IPA – Double American)

Couleur blond-jaune. Pas de surprise ici, on est dans les codes de la I2PA. Nez crémeux et houblonné. Arômes de pêches et de melons. Le corps est, lui, plus dans l’amertume avec des saveurs de fruits à noyaux. On reste dans le classique. Le breuvage n’est clairement pas exubérant. Et si les saveurs précitées perdurent finalement bien dans le palais, il faut bien admettre que les goûts ne sont pas non plus incroyables.

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