Tornado – Brasserie Atrium
(IPA – Sour)
Effluves discrètes d’agrumes et tout particulièrement de pamplemousse (le mix de houblons Ekuanot et El Dorado y est sans doute pour quelque chose). L’intérêt est ailleurs. L’acidité (relativement tranchante) de la bouche relève la qualité du breuvage, apportant également des notes de raisin blanc et d’oranges acides qui tiennent bien dans le palais. Dommage que les houblons utilisés ne soient pas plus mis en avant.
B-
Venus Effect – Brasserie Surréaliste
(Sour – Gose)
Nez légèrement fruité qui sent la peau de pomme verte. En bouche, on est sur une entrée légère un peu saline avec des saveurs agrumées assez agréables. C’est frais et pétillant avec une finale acidulée typique du genre Gose. Certainement pas incroyable au niveau des saveurs mais assurément drinkable.
B-
Double Trouble – Brasserie Surréaliste
(IPA – Double American)
Odeurs d’agrumes et de fruits tropicaux. Sans être original, on est sur quelque chose d’assez agréable. Un mix classique de Citra, de Mosaic, de Galaxy et de Nelson. En bouche, on est sur quelque chose d’agrumé, un peu sirupeux et avec une fine amertume de houblon vert résineux qui tient dans l’arrière-bouche. Une bonne I2PA, sans plus.
B-
St. Bernardus Christmas – Brouwerij Saint Bernardus
(Dark Ale – Winter)
Nez malté sans grande surprise. On est sur du pain grillé aux céréales. Quelques touches fruitées mais, globalement, on ne trouve pas de saveurs (trop) liquoreuses dans le breuvage. La bouche suit la même route avec une présence de malt grillé omniprésent. L’ABV n’est pas écrasant et la bière se boit assez facilement.
B-
Pity Whop – Southern Grist Brewing Company
(Stout – Milk)
Couleur noire foncée. Comme toutes les bières de Southern Grist Brewing, on a une robe extrêmement translucide. Et cela peut surprendre pour un Milk Stout. Au nez, pas trop de surprise par contre. On est sur du chocolat confiserie. Ça sent les Maltesers. A la dégustation, l’entrée en bouche fait penser à du lait au cacao. Celui-ci devient vite sucré et un peu liquoreux. Les goûts sont là mais la bière manque un peu de corps et de texture pour être considérée comme plus que correcte.
B-
I Have Read & Agree 2 The Terms And Conditions – Sudden Death Brewing Company
(IPA – Triple American)
Une dénomination à rallonge pour une bière bien puissante. On sent l’alcool au nez mais celui-ci n’est pas vraiment dérangeant car les effluves olfactives restent fruitées. En bouche, on est sur du jus de houblon amer. Assez persistant avec des saveurs de houblon vert et presque suranné. Mais l’amer n’est pas la seule saveur que l’on perçoit sur le palais. Il y a aussi des fruits confits, du miel. C’est assez sirupeux au niveau des goûts mais cela n’est pas écrasant d’un point de vue alcoolique. C’est plutôt intéressant pour une Triple IPA.
B-
Dulle Tuve – Brouwerij De Dolle Brouwers
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Nez classique de triple à la belge avec des esters fruités, comme la banane qui se fait néanmoins discrète. La bouche est pleine, on sent le degré d’alcool sans qu’il ne soit pour autant envahissant. Le corps est en effet plus costaud avec des saveurs de baies de genièvre. Une amertume un peu herbeuse se ressent dans la finale. L’ensemble des goûts est cohérent et offre une dégustation de qualité pour une Tripel qui ne s’éloigne pas vraiment des sentiers balisés. Le faut-il à chaque fois ? Ici, la réponse est assurément non.
B-
Lucie – Antwerpen Brouw Compagnie
(Pale Ale – Belgian Strong Golden)
Nez nuageux avec arômes de marshmallow. On y perçoit des arômes assez odorants de clou de girofle et de menthol. La bouche est également mentholée. Elle joue sur le côté malt finement fruité avec une touche mentholée assez importante. Cela reste néanmoins rond en bouche mais avec un arrière-goût de thé dans la finale. Assez agréable. Une Strong Golden avec des saveurs un peu moins habituelles.
B-
Wuiderer – Privaatbrauerei Wieninger
(Lager – Marzenbock)
Nez de cave. Il y a de la saveur à humer. En effet, l’ABV un peu élevé pour une Marzen amène avec lui son lot de goûts différents. On est sur du fermenté et des esters quelque peu fruités. Pas mal. La bouche nous transporte sur un lit de malt grillé avec des traces de maïs un peu laiteux. La texture est onctueuse. Petite amertume pas top dans la finale mais pas non plus extravagante. Donc on fait avec et l’ensemble passe plutôt bien…
B-
Huginn – Mason Ale Works
(IPA – Double American)
On est sur une couleur jaune très pâle et très transparente. Le nez tape dans le résineux mais aussi dans le raisin revêche. On est sur des houblons essentiellement néo-zélandais (Nelson, NZ Cascade, Waimea, Motueka, and Wakatau), ce qui n’est pas nécessairement commun. Le corps est consistant avec des alternances entre houblon résineux et esters un peu sirupeux. L’amertume reste le maître mot et la finale oscille entre touches fruitées exacerbées et sécheresse amère. Malgré le design de haute fracture de la canette, on peine à trouver un côté un peu nordique à cette bière.
B-
What I Drink 