Hazy IPA – Nowa Wytwornia
(IPA – New England)
Arôme de fruits exotiques et de houblons verts odorants. Le corps est amer, sans plus. On est sur un corps assez juicy, avec une finale qui offre des saveurs de fruits à noyau. Une bonne IPA sans prétention.
C+
Ripper – Browar Kingpin
(Lager – Pilsner)
Couleur orangée un peu trouble. Au nez, on perçoit une odeur houblonnée. Le mix de Citra, de Simcoe et de Mosaic est plutôt détonnant pour une Pils. Ça change. La bouche n’est pas en reste. Les saveurs sont agressives. Avec un goût herbacé et terreux qui est très costaud et qui gratte au palais. L’ensemble des saveurs tient longtemps au palais. Une pilsner avec du caractère.
C+
Eros & Thanatos – La Source Beer Company
(Sour – Fruited)
Couleur rouge assez marquée. On sent bien la betterave au nez. La bouche est sur l’acidulé qui est donnée par le fruit de la passion et la fermentation spontanée. Le corps reste malgré tout léger. Et même si on apprécie le goût terreux de la betterave (bien naturelle), le breuvage reste tout de même fort timoré pour prétendre à plus.
C+
Renard – La Source Beer Company
(IPA – New England)
Couleur blanche laiteuse. La bière tire son appellation des houblons purement belges utilisés pour le brassin. Cela reste malgré tout fort léger tant au niveau des saveurs olfactives que gustatives. Quelques traces de pamplemousse un peu amer, quelques traces de houblon mais rien de vraiment incroyable.
C
Na Pali – Brasserie Zythologist
(IPA – Cold)
Nez doux qui rappelle un peu la rose. La bouche est légère, assez douce. On est sur des saveurs très modérées de pamplemousse et de rose séchée. Quelques touches d’amertume classiques dans la fin de bouche. Bière très désaltérante.
C+
Table Sour Strawberry Margarita – Vault City Brewing
(Sour – Gose Fruited)
Couleur rougeâtre avec belle mousse rose. Le nez offre des effluves de margarita fraîche au citron vert. On retrouve également de la fraise, délicate et peu sucrée. La bouche est un peu (trop ?) légère. On retrouve néanmoins une acidité légère de Gose classique, aromatisée au citron vert façon eau pétillante. On perçoit de la fraise légère mais le goût est très unilatéral. Alors, oui, certes la biere reste drinkable mais dans les saveurs, on dirait plus une eau pétillante à la fraise qu’une solide Gose.
C+
Detour – Muskoka Brewery
(IPA – Session)
Nez finement houblonné, citronné. On est sur des effluves citriques assez classiques mais rafraîchissantes. La bouche est dans le même style, un peu légère et un peu amère. On n’est pas vraiment dans des saveurs marquées mais l’ensemble se déguste avec facilité et ce nonobstant une fin de bouche aux abonnés absents.
C+
Kaméhaméha – Brasserie Zythologist
(IPA – New England)
Nez citrique aux effluves citronnées. Quelques effluves tropicales discrètes. Bouche classique de houblon un peu revêche et un peu amer. On reste sur des houblons basiques sans grande originalité. Le Citra amène des saveurs d’agrumes et le Simcoe des touches tropicales. Pas de fausse note, pas de fulgurance non plus.
C+
Bitter – Stigbergets Bryggeri
(Pale Ale – Session Bitter)
Nez de pain aux céréales un peu grillé. La bouche est agréable, légère mais avec cette présence gustative de pain qui vient de sortir du four. Pour une bière de cet ABV, on est sur quelque chose d’assez agréable avec une finale boulangère. Les saveurs sont là, elles ont malgré tout leur caractère.
C+
Lupulus Blonde – Brasserie Lupulus
(IPA – Belgian)
Effluves de houblon et d’agrumes. Les senteurs sont légères mais pas nécessairement mal amenées. On est sur une bouche classique, dans les standards. Petite touche fruitée et finale un peu amère. L’ensemble reste agrumé et floral mais il est évident que les saveurs sont loin d’être marquées et/ou mémorables.
C+
What I Drink 