Fresh Hops – Gembloux BEER
(Lager – Pilsner)
Couleur ambrée assez foncée pour un Lager. Les houblons que l’on perçoit au nez sont beaucoup plus odorants que la moyenne des Pilsner. Le mix des houblons Cascade, Chinook et Aurora est assez bien réussi. En bouche, on est sur des saveurs végétales pas trop mal réussies. Certes, l’ensemble n’est pas de qualité optimale mais cela reste quelque chose de racé pour un Lager.
C
NY State of Mind – Funky Fluid
(IPA – American)
Une IPA classique sans grande surprise. La bouche offre un malt enrobé un peu sucré. Quelques touches amères. Pas vraiment de fruité, on est sur quelque chose de plus terreux, typiquement dans le style East Coast. L’alcool se sent lors de la dégustation mais cela n’est pas agressif, l’amertume globale est plus diffuse mais on reste sur une astringente globale à la fois herbeuse et épicée. Pas incroyable pour autant.
C+
Fourchette – Brouwerij Van Steenberge
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Beaucoup de saveurs au nez. On est essentiellement sur les abricots et les pêches qui se développent bien au cours de la dégustation. Le côté malté propre à ce type de bière est également perceptible. La bouche est assez lourde et c’est dommage. Les céréales prennent de la place et donnent une finale trop sirupeuse pour ce type de bière.
C
La Fractale – La Flaque Craft Beer
(IPA – Farmhouse)
On est des arômes de pamplemousse et d’agrumes au niveau du nez. C’est assez agréable à humer. L’entrée en bouche ne confirme pas vraiment les attentes proposées. Au lieu de goûter les houblons amers et fruités, on se retrouve avec un goût de jus d’orange (peu amer et surtout) sirupeux qui tapissé le palais tout au long de la dégustation. L’ajout d’une sécheresse un peu piquante dans la finale ne permet pas de rehausser la barre.
C+
Tak Thunn – 1Biere 2Tartines
(Sour – Fruited)
Couleur jaune. Effluves très légères de fruits acidulés. Bouche On a du mal a reconnaître les fruits qui ont été utilisés lors du brassin. Et pour cause, ils manquent vraiment de personnalité. On retrouve un corps un peu acidulé, avec des agrumes acides. Le milkshake est bien loin. L’ensemble manque clairement de caractère.
C
Techno Kveiking – 1Biere 2Tartines
(IPA – Other)
Couleur jaune qui dégage des arômes légers de houblon citrique. On est sur des touches gustatives légèrement fruitées en bouche. Quelques traces ci et là d’agrumes. Une finale légère mais sans grande prétention. L’ensemble reste néanmoins très correct et offre une drinkability appréciable.
C+
Mermaid – 1Biere 2Tartines
(IPA – White)
Couleur or transparent et extrêmement limpide. Quelques arômes d’agrumes au nez. Corps légèrement amer avec traces agréables de citron et de mandarine verte. On est sur un corps drinkable qui est facile à boire. Une White IPA qui se rapproche plus de la Session.
C+
Futurephobie – La Source Beer Company
(IPA – American)
Couleur or transparent. Arômes d’agrumes. Les senteurs nasales ne sont pas prononcées. Il en va de même pour la bouche. On est sur un fond de pamplemousse un peu amer mais agréable à la dégustation. Les goûts sont suggérés. La finale est sur le citrique doux. Une American IPA assez correcte.
C+
Dorf Briader – Bra’v la Brasserie du Vignoble
(Pale Ale – Belgian)
Couleur or transparent. Arôme de céréales léger. Bouchon assez quelconque avec une certaine gouleyance. On cherche un peu les saveurs entre les traces de maïs doux. L’ensemble n’est pas mauvais mais ce n’est clairement pas une bière qui restera dans les annales.
C
La IPA – Brasserie d’Elsass
(IPA – Belgian)
Couleur ambrée. On sent quelques arômes de houblon au nez mais rien n’est vraiment incroyable au niveau des saveurs. La bouche un peu amère, assez florale mais dans son ensemble, elle ne décolle pas vraiment et on reste avec une fin de bouche un peu piquante.
C
What I Drink 