Fugushima – Fugu Brewing Company
(IPA – New England)
Le design marrant de la canette invite bien évidemment la dégustation. Une fois les arômes au nez, on sent l’influence importante du houblon Citra qui amène des effluves citronnées. La bouche vogue sur ses saveurs de citron et d’agrumes amers. L’amertume n’est pas prononcée et les saveurs ne sont peut-être pas relevées mais le breuvage reste très drinkable dans son ensemble.
C+
Théorème de l’Empereur – Brasserie de l’Ermitage
(Pale Ale – Belgian Flavored)
Une création sympathique de la brasserie bruxelloise. On est sur des arômes qui rappellenr le thé vert au jasmin qui a été ajouté lors du brassin. La bouche est assez légère. On est sur une base de Belgian Pale Ale assez classique. Elle se prête assez bien à un ajout de thé vert qui amène, lui, une touche pour générosité et d’originalité qui apparaît assez sympathique. Une bonne idée. Peut-être pas une grande bière.
C+
Le Pendu – Brasserie de l’Ermitage
(IPA – New England)
Si les houblons utilisés pour la création de cette bière sont plutôt bien choisis, on a quand même l’impression qu’ils sont inexploités. Les arômes, bien que rappelant les fruits exotiques amers, restent malgré tout assez légers. Tout en subtilité presque. La bouche est agréable, facile à boire mais sans plus. Touches d’agrumes dans la bouche, petite amertume dans la finale.
C+
Martha Brown Eyes – The Brew Society
(Dark Ale – Belgian Strong)
Couleur brunâtre. Nez de malt et de relents de café. Pas incroyable au niveau des arômes. La bouche est assez agréable mais elle n’est pas efficiente au niveau des goûts. On reste sur des goûts basiques de malt grillé. Côté sirupeux. Un peu quelconque.
C
Deadly Peach – Totenhopfen Bauhaus
(Farmhouse – Saison Flavored)
Couleur jaune presque dorée. On sent bien la pêche au nez. Elle fait penser un peu à du sirop que l’on utilise pour agrémenter les cocktails. C’est assez sucré. Je ne trouve pas les saveurs incroyables. On sent un petit peu l’amertume de la peau de la pêche mais c’est bien tout. Un peu de sucré, pas de longueur de bouche et une farmhouse qui ne sonne pas vraiment terreuse.
C
Juicebag – Bereta Brewing Company
(IPA – New England)
Couleur jaune trouble. Arômes assez classiques qui rappellent un peu les agrumes amers mais aussi les fruits à noyaux. La bouche est, par contre, quelconque. On perçoit une amertume assez mesurée qui perdure tout au long de la dégustation mais elle n’amène pas vraiment de saveurs particulières et reste assez classique. La gouleyance de la bière est intéressante mais il n’y a rien de plus.
C+
Bone Machine – Whiplash
(IPA – New England)
Nez plutôt classique de citron (houblon Citra) et d’agrumes amers. La bouche est classique, pas incroyable mais pas mauvaise non plus. On est sur une amertume globale de citron vert et jaune. Cela tient en bouche jusqu’à une finale un peu piquante.
C
Murk-Life Balance – Magic Rock Brewing
(Pale Ale – New England)
Couleur jaune trouble. Le nez rappelle la pêche blanche douce. La bouche est assez conventionnelle, avec un goût de céréales (avoine et malt) relativement classique. Amertume légère dans le palais. Finale basique sans grande folie.
C+
JREAM Cake – Vault City Brewing
(Sour – Smoothie)
Couleur entre le brun et le mauve foncé qui fait directement penser à de la mûre sauvage. Au nez, on pense au smoothie de fruits frais, notamment de mûres. On a un peu de mangue mais elle n’est pas omniprésente. La bouche est, par contre, assez quelconque ce qui est surprenant pour cette bière. En effet, alors qu’on s’attendait à un cocktail de fruits frais, on se retrouve plutôt sur un jus fruité râpeux à base d’eau. On sent pas vraiment le goût du fruit mais beaucoup plus la pulpe. Et même si l’acidité est présente, on ne perçoit pas le côté naturel de la mûre et la rondeur sucrée de la mangue. L’ajout de sucre brun et de noix de coco rôtie n’amène pas vraiment grand-chose à la bière car les saveurs ne se marient pas totalement.
C+
Urodzinowe Piwo – Magic Road
(IPA – Double New England)
Couleur orangée-ambrée. On est sur des arômes de houblon américain assez sympathique. Ce n’est pas foncièrement mauvais. La bouche reste sur cette même lignée. Pas vraiment de gros défaut mais une bouche qui manque quand même de percussion, malgré une faculté à être facilement drinkable.
C+
What I Drink 