Anguille V6 – La Source Beer Company
(IPA – New England)
Couleur jaune. On est sur des saveurs néo-zélandaises assez basiques. Raisin jaune sucré et amer. Odeurs assez légères et corps peu consistant. Il manque de l’assurance et de la personnalité. La bouche reste douce et la finale enrobée.
C+
No Mames – Totenhopfen Brauhaus
(Lager – Flavored)
Couleur bronze. On sent le cactus et la figue de barbarie au nez. Pour un Lager, les goûts sont sympathiques. Il y a de l’idée derrière le breuvage. On sent la base faite de douces saveurs de figue, de cactus et d’un peu de citron. Il manque tout de même d’acidité malgré l’agrume présente. C’est dommage. Presque autant que le fait qu’on sent trop la sucrosité du fruit ajouté.
C
Bear Minimum – Hop Hooligans
(Sour – Gose Flavored)
Couleur jaune transparente. Fromage à l’ail au nez. L’ail des ours est super dominant. Il éclipse toutes les autres effluves possibles. La bouche est légère, légèrement acidulée. On est sur des goûts de combava et bergamote. C’est acidulé, sympathique, un peu crémeux. Mais le déséquilibre est patent. L’ail sauvage est écrasant. Il s’impose sur tout. Le côté Gose est en retrait. La drinkability aussi. L’expérience est inédite mais il ne s’agit pas d’une grande bière.
C
Chef – Hop Hooligans
(IPA – American)
Couleur jaune presque transparente. Le nez respire les houblons légers et doux. La bouche est modérément aqueuse. On est sur une amertume légère et persistante qui tient bien dans le palais mais qui ne dégage pas vraiment de personnalité au-delà d’un côté amer de houblon basique.
C+
Super des Fagnes Cuvée Constant – Brasserie des Fagnes
(Dark Ale – Belgian Strong)
Couleur brunâtre. On est sur des arômes de cave propres aux Belgian Ale fortes et aux Barleywines. Malt grillé, cassonade et fruits macérés dans l’alcool. On retrouve ces saveurs dans une bouche assez costaude qui tient bien dans le palais mais qui est mal équilibrée au niveau des traces éthériques.
C+
White Gold Tripel – Browerij Hof ten Dormaal
(Pale Ale – Belgian Tripel)
On est vraiment sur une bière de paysan sans mauvais jeux de mots. Les arômes sont assurément céréalières et cela se ressent lors de la dégustation. L’ajout de racine de chicorée rend le breuvage un peu plus terreux mais sans plus. La bière présente à la dégustation un goût de malt un peu indigeste qui perdure dans le palais et l’ensemble mérite un peu d’intérêt au vu des saveurs proposées.
C
Tripel Bertha – Brussels Beer Project
(Wheat – Other)
Couleur blanche trouble. On est sur des arômes de froment au nez. La bouche est particulière. D’un côté, on goûte la fraîcheur d’une Hefe allemande avec ce côté fromenté agréable. D’un autre, on est sur une saveur de céréales concentrée qui gêne un peu la gouleyance. La bière reste correcte mais on a déjà vu en matière de Weizen.
C+
Handsome Stout – Newbarns Brewery
(Stout – Imperial)
Noire avec mousse blanchâtre. Les arômes sont légers. Légères touches de malt torréfié. Le tout est aérien pour un Stout qui titre 10 % d’alcool. On est sur des goûts de café noir doux et de malt torréfié léger. La bouche reste assez légère et aqueuse pour un Stout de cet ABV. Manque de saveurs et de caractère. Finale légèrement liquoreuse avec relents de café doux. Mais l’ensemble reste basique et sans relief pour une bière de ce type.
C
Crazy Lines : Friends With Benefits HBC 1019 Single Hop – Browar Nepomucen
(IPA – Triple New England)
On est sur des couleurs bronzes et d’ambre foncée. Les arômes sont indubitablement ceux du houblon aromatique. L’utilisation de houblon HBC 1019 est intéressante. Il amène toute une série de goûts qui tournent autour des fruits tropicaux et de la noix de coco. La bouche est sur le sirop. Ce n’est pas sirupeux mais presque. On a l’impression de boire du houblon Sabro mais en mode bonbon. Même si les saveurs peuvent être respectables, l’ensemble n’est pas vraiment agréable au niveau du dosage. On se rapproche souvent du fruité façon sirop et le corps manque de la percussion propre aux I3PA.
C+
Lièvre – La Source Beer Company
(IPA – American)
Nez de houblon vert un peu revêche. La bouche est dans les mêmes tons. Pas vraiment de fulgurance mais un ensemble correct et bien maîtrisé. Finale un peu herbeuse qui tient en bouche.
C+
What I Drink 