Tainted Love – LAB 04

(IPA – New England)

Un nez relativement classique pour une IPA qui dégage essentiellement des saveurs houblonnées. On sent le résineux mais également les fruits un peu trop mûris. La bouche a tout de même du caractère, on sent le côté sirupeux et sucré du houblon qui colle dans le palais. La bière ne révolutionne pas le genre mais elle s’avère agréable à déguster.

C+

Sunlight des Tropiques – Brasserie du Borinage

(IPA – Session)

Couleur jaune transparent. Très peu de saveurs olfactives. La bouche est plus aromatique. Si l’entrée en bouche est assez douce, le goût devient un petit peu plus prononcé au cours de la dégustation avec des traces de zestes d’orange juteux. Une IPA sans beaucoup de relief mais qui se boit assez facilement.

C

Double Meute – La Source Beer Company

(IPA – Double New England)

Nez relativement léger qui porte sur les houblons résineux et sucrés. La bouche est amère mais pas tant que ça. On est sur des houblons sucrés mais juste huileux. La finale est légère, un peu sirupeuse. On sent la présence de quelques houblons venus pour doper un peu le breuvage mais l’ensemble n’est pas incroyable pour autant. Au moins, la Meute classique (même si sa qualité ne cesse de baisser au cours des brassins) présente une drinkability intéressante.

C+

La Claque – Brasserie Witloof

(IPA – Double American)

Couleur jaune transparente. La bouche offre des saveurs de pins et d’aiguilles de conifères. On est sur une amertume diffuse avec des agrumes confites dans le palais. Une I2PA correcte.

C+

Voodoo – Brasserie Witloof

(IPA – New England)

Les arômes citriques dominent le nez. En bouche, on est sur un citron qui sonne beaucoup plus amer que acide. Les agrumes dégustées sonnent encore verts, ce qui amène une certaine sapidité en bouche, bien que l’ensemble ne soit pas non incroyable.

C

NY State of Mind – Funky Fluid

(IPA – American)

Une IPA classique sans grande surprise. La bouche offre un malt enrobé un peu sucré. Quelques touches amères. Pas vraiment de fruité, on est sur quelque chose de plus terreux, typiquement dans le style East Coast. L’alcool se sent lors de la dégustation mais cela n’est pas agressif, l’amertume globale est plus diffuse mais on reste sur une astringente globale à la fois herbeuse et épicée. Pas incroyable pour autant.

C+