Catégorie : 02 – 75+

02 - 75+, 03 - Porter & Stout

Tsar’Ace Putin

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Tsar’Ace Putin – 1Biere 2Tartines

(Stout – Imperial Pastry)

Couleur noire foncée avec des relents de malt torréfié, de sucre de mélasse et de caramel beurre salé. Les saveurs en bouche sont nombreuses et pleines de caractère. Chocolat au lait, caramel sucré et liqueur de café. L’ensemble manque néanmoins d’harmonie. On sent trop le sucré dans le breuvage. Le corps, malgré les goûts affirmés, reste tout de même trop sirupeux et trop enrobé. Il manque une drinkability à ce Stout pour prétendre à plus.

C+

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02 - 75+, 03 - IPA

Pau Wau Ranger

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Pau Wau Ranger – 1Biere 2Tartines

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Les arômes sont ceux de la Hazy IPA classique. On nous promet une Native American IPA mais la bière diffère finalement peu des New England IPA. Ce n’est grave car l’ensemble est bien fait. Goûts de fruits tropicaux et d’agrumes juteuses. Saveurs douces et légèrement amères.

C+

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02 - 75+, 03 - IPA

Hapi Kiwi

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Hapi Kiwi – 1Biere 2Tartines

(IPA – New Zealand)

Couleur jaune clair transparent. On est sur des arômes de fruits légers un peu amers. La bouche rappelle les styles New Zealand mais sans être extravagant non plus. Si l’ensemble reste de bonne composition, on sent qu’il manque de la puissance et de la persistance dans la bouche pour offrir une dégustation avec plus de caractère.

C+

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02 - 75+, 03 - IPA

Holy IPA

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Holy IPA – NovaBirra

(IPA – American)

Couleur bronze ambrée. On est sur des arômes de houblon vert assez classique. La bouche, sans être lourde, reste tout de même pesante en bouche. On perçoit vraiment le malt (comme dans une Belgian IPA) avant le houblon. Les saveurs de Chinook et de Mosaic sont classiques et dégagent une amertume à la fois herbeuse et épicée. Sans plus.

C

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02 - 75+, 03 - Sour, 03 - Wheat

Blair Bitche

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Blair Bitche – Brasserie Illegaal

(Wheat – Berliner Weisse Flavored)

Au nez, on est sur des arômes de froment et d’acide lactique. La bouche confirme cette sensation aigre et acidulée. C’est agréable, c’est dans le thème de la Berliner et la drinkability est intéressante. Les goûts tournent autour de l’acide et de la saveur de pêche qui a été ajoutée. Finale acidulée portée sur le fruit. Assez sympathique.

C+

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02 - 75+, 03 - Wheat

Wit

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Wit – Brouwerij Noordt

(Wheat – Witbier)

Couleur jaune transparente. Nez classique de Witbier qui sent les zestes d’agrumes et de froment. La bouche est douce, soyeuse et se boit facilement. La légèreté reste néanmoins son plus grand défaut. En effet, la bière ne dégage aucune personnalité et manque de caractère pour prétendre à plus.

C

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02 - 75+, 03 - Pale Ale

Tynt Meadow

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Tynt Meadow Blond – Mount Saint-Bernard Abbey

(Pale Ale – English Golden)

Couleur blonde transparente avec une belle mousse. Les arômes sont essentiellement portés sur les céréales légères tandis que le corps vague sur les douces saveurs de malt d’orge. La bouche est douce, sans doute un peu trop légère, mais elle offre une dégustation facile. Certainement pas une Trappiste inoubliable.

C

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02 - 75+, 03 - Dark Ale

Comme Toi

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Comme Toi – Brasserie des Indécis

(Dark Ale – Winter Ale)

Couleur ambrée foncée et sombre. On est sur des arômes de bières de Noël du genre cannelle, pain aux épices et fruits secs. La bouche est dans le style des Dark Ale à la belge avec des relents de malt grillé et de fruits secs.

C+

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02 - 75+, 03 - Pale Ale

Durbuy

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Durbuy – Brasserie de Durbuy

(Farmhouse – Saison)

Couleur jaune transparente avec mousse blanchâtre. Au nez, on a un goût un peu terreux qui rappelle également le côté aigre des farmhouse. La bouche est portée sur les céréales et le malt léger, le tout avec un petit ton granuleux. La finale est âpre, et rappelle à la fois le côté un peu sauvage des farmhouse et le côté rassurant et enrobé des Pale Ale belges.

C

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02 - 75+, 03 - Pale Ale

Ke Dodo

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Ke Dodo – Brasserie du Flo

(Pale Ale – Belgian)

Couleur blonde ambrée trouble. On est sur des arômes classiques de Pale Ale à la belge. Cela reste correct. La bouche est dans le même style. Malt typique, clou de girofle et zestes d’orange. On est dans les standards de la Belgian Ale

C

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