Black Dankness – Piwne Podziemie

(IPA – Black)

Nez de malt torréfié avec odeurs de chocolat amer. En bouche, on a du mal à sentir le houblon typique des IPA. On reste sur un goût de tartine de pain noir avec une arrière-bouche de chocolat noir amer. Ce n’est pas foncièrement mauvais mais c’est un peu hors sujet. Lorsqu’on demande une Black IPA, on espère un peu le meilleur des mondes entre l’amertume houblonnée des IPA et le malt noir des Dark Ale. Là on a juste une partie de ce que l’on souhaite et on reste logiquement sur sa faim.

C+

Brooklyn East IPA – Brooklyn Brewery

(IPA – English)

Une IPA un peu inhabituelle. On est sur des effluves assez maltées pour une bière de cet acabit. On retrouve des saveurs de pain grillé ainsi que de fruits jaunes amers dans le nez du breuvage. La bouche est, elle, également maltée. On y retrouve une amertume à la fois sèche et amère. Le style anglais de certains Bitter se retrouve dans ce breuvage. Mi-revêche, mi-aqueux. Assez surprenant mais pas mauvais.

C+

Pulp Art – Brooklyn Brewery

(IPA – New England)

Or pâle transparent. Arômes essentiellement citriques au nez. On reste sur les codes de la Hazy IPA mais on sent que le breuvage proposé est clairement épuré. Touches d’amertume ci et là mais rien de vraiment incroyable.

C+

Defender IPA – Brooklyn Brewery

(IPA – American)

Notes d’agrumes et de fruits tropicaux. Ce n’est pas écrasant mais ça reste tout de même correct pour une bière de ce type. L’entrée en bouche est légèrement amère. Le corps est, lui, finement fruité et cette saveur perdure jusqu’en fin de bouche où le malt résonne également. Pas incroyable mais a le mérite d’être drinkable.

C+