L’Impératrice – Brasserie de la Couronne
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Si le nez dégage quelques arômes ma foi sympathiques (fruits jaunes trop mûrs et odorants), la bouche n’a malheureusement rien d’exceptionnel. Corps basique légèrement charpenté. Finale un peu quelconque et sans goûts marquants.
C
Classic With A Twist : Pumpkin Ale With Maple Syrup, Vanilla & Salted Caramel No9 – Browar Nepomucen
(Pale Ale – Pumpkin Flavored)
Nez de citrouille bien affirmé qui se voit rehaussé par la sucrosité du sirop d’érable et du caramel beurre salé. En bouche, ce côté sucré est plus affirmé. L’aspect pain d’épices est renforcé. Le corps plus costaud (ABV de 8 tout de même) se prête mieux au surplus de saveurs (même si la vanille apparaît superflue) qui est un ajout par rapport à la version No8. Peut-être un petit peu plus vite écoeurant à la dégustation.
C+
Classic With A Twist : Pumpkin Ale No8 – Browar Nepomucen
(Pale Ale – Pumpkin)
On sent directement les saveurs affirmées de la citrouille au nez. On est dans quelque chose d’épicé. Pas au sens de piquant mais au sens de chargé en effluves différentes de sorte qu’on a vraiment l’impression de sentir du pain d’épices au nez. La bouche fait la part belle à cette citrouille qui se mêle parfaitement au malt caramel rendant l’ensemble à la fois épicé et sucré. Particulier en bouche mais tout de même appétissant.
C+
Elfique New England IPA – Brasserie Elfique
(IPA – New England)
Le moins qu’on puisse dire c’est que la bière ne fait pas réellement de fausse note. Le nez sent le houblon un peu exotique avec des touches amères de fruits. La bouche fait également la part belle au houblon sans que cela ne soit écrasant ou même dominant. Finale correcte. Une bière sans défaut majeur mais aussi sans prise de risque. C’est bon, mais c’est bien tout…
C+
Elfique IPA – Brasserie Elfique
(IPA – Belgian)
De manière un peu surprenante, les pêches sont directement mises à l’honneur lorsqu’on hume cette bière. Cela ne pose évidemment pas de problème. Pas tout de suite. Cela en devient un Surtout lorsque, en bouche, on a l’impression de goûter du sirop de pêche. Autant je n’ai aucun mal à déguster des IPA plus fruitées que houblonnées, autant quand les saveurs fruitées sonnent un peu artificielles, j’ai plus de mal. Si le breuvage reste drinkable, le houblon et l’amertume sont cachés et c’est un peu dommage. On a pas vraiment la même conception de ce que doit être une IPA.
C
Elfique Ambrée – Brasserie Elfique
(Pale Ale – American Red)
Couleur ambre foncé. Pure expression du malt caramel au nez. Pas vraiment de fraîcheur. La bouche reste dans la même optique avec des aspects sirupeux pas super engageants. Finale longue avec malt caramel bien présent. Une conception particulière pour cette Red Ale fort monolithique.
C+
Bobeline Black – La Brasserie des Bobelines
(Dark Ale – Belgian Strong)
Nez assez (trop ?) sucré avec des effluves de mélasse et de réglisse. La bouche est costaude, traces de chocolat noir bien sucré et fin de bouche sirupeuse. On perçoit un manque d’équilibre tout de même assez dommageable. Parce que si les saveurs sont là, le côté confit de cette Dark Ale gêne tout de même la dégustation
C+
Cristal XTRA – Brouwerij Alken-Maes
(Lager – Pilsner)
On sent l’utilisation de grains supplémentaires dans le brassin de cette bière. Outre les traceurs classiques de la Pilsner, le nez exalte aussi des effluves de plantes herbacées. La bouche reste aqueuse mais on sent ci et là des goûts de plantes médicinales. Même si la bière n’est clairement pas exceptionnelle, cette saveur différente a le mérite d’apporter un peu de nouveauté.
C+
FRZN IPL – Brussels Beer Project
(Lager – India Pale Lager)
Couleur bronze clair. Le nez est un hommage aux saveurs de la levure Kveit. On est sur de l’épice et de l’herbacé d’agrumes verts. Pour le surplus, le nez donne des tons de houblon vert et un peu épicé. On est vraiment sur des saveurs maîtrisées et habituelles chez BBP. Le corps est, lui, plus classique, avec des goûts propres du Lager de base, mais avec, en arrière-plan, ces relents de houblons un peu amers et verts qui amènent une plus value indéniable à ce Lager de caractère.
C+
Saint-Feuillien Triple – Brasserie Saint-Feuillien
(Pale Ale – Belgian Tripel)
On a ici affaire à une bière corsée. Les effluves d’éther sont difficilement négligeables. Mais elles sont relativement bien maîtrisées. Corps costaud, malté avec une saveur globale qui fait penser à des baies de genévrier. Finale assez longue, alcoolisée mais avec un équilibre global tout de même correct pour une bière de cet ABV.
B
What I Drink 