Cristal XTRA – Brouwerij Alken-Maes
(Lager – Pilsner)
On sent l’utilisation de grains supplémentaires dans le brassin de cette bière. Outre les traceurs classiques de la Pilsner, le nez exalte aussi des effluves de plantes herbacées. La bouche reste aqueuse mais on sent ci et là des goûts de plantes médicinales. Même si la bière n’est clairement pas exceptionnelle, cette saveur différente a le mérite d’apporter un peu de nouveauté.
C+
FRZN IPL – Brussels Beer Project
(Lager – India Pale Lager)
Couleur bronze clair. Le nez est un hommage aux saveurs de la levure Kveit. On est sur de l’épice et de l’herbacé d’agrumes verts. Pour le surplus, le nez donne des tons de houblon vert et un peu épicé. On est vraiment sur des saveurs maîtrisées et habituelles chez BBP. Le corps est, lui, plus classique, avec des goûts propres du Lager de base, mais avec, en arrière-plan, ces relents de houblons un peu amers et verts qui amènent une plus value indéniable à ce Lager de caractère.
C+
Saint-Feuillien Triple – Brasserie Saint-Feuillien
(Pale Ale – Belgian Tripel)
On a ici affaire à une bière corsée. Les effluves d’éther sont difficilement négligeables. Mais elles sont relativement bien maîtrisées. Corps costaud, malté avec une saveur globale qui fait penser à des baies de genévrier. Finale assez longue, alcoolisée mais avec un équilibre global tout de même correct pour une bière de cet ABV.
B
Kwak Blonde – Brouwerij Bosteels
(Pale Ale – Belgian)
De manière évidente, il faut maintenant admettre que la gamme Kwak est sur une pente descendante. Ce dernier rejeton de la brasserie Bosteels en est une preuve de plus. Une bière sans grande originalité. Un nez enrobé au sucre léger. Bouche basique avec malt belge classique et fin de bouche sucré. Ça se laisse boire mais c’est loin d’être fantastique. En fait, ça manque cruellement de caractère.
C+
Tempelier – Brouwerij Corsedonk
(Pale Ale – Belgian)
Couleur fort ambrée pour une Belgian Pale Ale. Mais des saveurs sans surprise. Malt grillé et sucre brun au nez et en bouche. On est sur un corps assez léger (et assez pauvre en saveurs) qui se termine pas une fin de bouche maltée et légèrement piquante. Manque clairement de caractère pour une bière soi-disant faite par/pour des templiers.
C
Session IPA – Rye River Brewing Company
(IPA – Session)
Pour une Session IPA avec un ABV d’à peine 3,8 degrés, il faut reconnaître que le nez est plutôt bien fourni. Le houblon est aromatique, avec des effluves essentiellement fruitées. Dommage que la bouche ne suive pas. Parce qu’on est sur du plat. Amertume très légère sur un mix de saveurs de pêche et d’abricot et c’est un peu tout. Autant il ne faut pas s’attendre sur une Session IPA à des saveurs de TIPA, autant on est tout de même en droit de goûter autre chose en bouche qu’une eau un peu piquante un peu amère.
C
Gigant Beachy Tripel Shore Thing – Kanaal One
(Pale Ale – Belgian Tripel)
On est sur une Triple belge classique. Levure et esters légèrement fruités au nez. Le nez est plutôt celui du sel. On est sur des saveurs de houblons un peu sèches et de fruits jaunes discrets. La finale est portée sur un fruité agréable mais pas incroyable non plus. Le côté marin vanté est mal mis en avant et la bière ne se démarque finalement pas des standards basiques de la blonde forte à la belge.
C+
Gigant Orange Amer Bière Apero Cult – Kanaal One
(Pale Ale – Herbed)
Ambre presque orangé. Arômes de fleur d’oranger et d’orange confite. En bouche, les agrumes sont bien mises en avant mais offrent une finale un peu sirupeuse. Touches d’écorce d’orange. Si le breuvage rappelle inévitablement le Picon bière, la drinkability n’est pas incroyable et les saveurs restent monolithiques. L’effort de goût est à saluer mais on est clairement pas dans l’outstanding.
C+
Perlenzauber Dry Hopped – Schlossbrauerei Ellingen
(Lager – Marzen)
Couleur ambrée foncée. Nez de pain sec aux céréales et de carton humide. Pour une bière à 8 d’ABV, il faut admettre que le corps reste léger. C’est pas mal. Relents de malt et de caramel un peu herbacé. Les saveurs ne sont pas incroyables mais pour une Marzen, il faut admettre que l’équilibre reste tout de même correct.
C
Muddy Waters – De Kromme Haring
(Porter – Imperial Baltic)
Couleur noire fort sombre. Le fruité liquoreux est évident. On est sur de l’alcool de prune qui vient embaumer les narines. C’est assez flagrant. Sur la bouche, il faut reconnaître que la première gorgée est moins agressive que le nez. Mais rapidement, les esters fruités viennent remplir la bouche avec des saveurs sirupeuses, et ce même si l’arrière bouche amène un peu de chocolat noir amer. C’est de toute évidence déséquilibré. On perd le côté malt torréfié et amer du Porter baltique pour quelque chose de sirupeux qui ne colle pas vraiment.
C+
What I Drink 