Catégorie : 02 – 75+

02 - 75+, 03 - Porter & Stout

All That Decisions

Publié le par whativedrunk

All That Decisions – Maltgarden

(Stout – Pastry)

Couleur noire foncée. L’odeur de la noix de coco est prononcée au nez. Plus poudre blanche de coco que noix encore verte. On dirait vraiment la saveur des copeaux que l’on peut déposer sur certains gâteaux. Malgré cette saveur prononcée, la bouche reste légère et un peu huileuse. Le manque de corps est perceptible, ce que l’ABV (fort léger) laissait malheureusement pressentir. On retrouve néanmoins la noix de coco (façon dessert) dans la finale mais avec cette sensation peu ragoûtante d’additif artificiel.

C+

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02 - 75+, 03 - IPA

IPA Green Killer

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IPA Green Killer – Brasserie de Silly

(IPA – Belgian)

Houblon vert terreux présent dans le nez et dans la bouche de cette création de la brasserie de Silly. Il est rejoint par un goût de céréales prononcé, et notamment de maïs. Difficile de se plaindre de l’amertume une fois la bière en bouche. Elle est en effet costaude et offre un palais de houblon vert aux céréales. Dommage finalement que les saveurs ne soient pas agréables en bouche et que cette amertume devienne vite cartonnée en fin de bouche.

C+

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02 - 75+, 03 - IPA

Jack’s Precious

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Jack’s Precious IPA – Brouwerij De Muisketeers

(IPA – Belgian)

Nez enrobé à la couleur orange. On est confronté rapidement à une bouche légère, pas trop amère et assez enrobée. Les saveurs sont essentiellement celles propres aux zestes d’orange. Ça reste néanmoins fort léger pour une IPA. Le houblon et la puissance qu’on est en droit d’attendre est totalement inexistant. Reste ci et là des goûts un peu amers d’agrumes. Trop léger pour convaincre.

C

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02 - 75+, 03 - IPA

Kennie

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Kennie – Kaapse Brouwers

(IPA – American)

Fruité avec une légère amertume. Dommage que le corps ne soit pas plus que moyen et que l’amertume ne soit pas plus vivifiante. Parce que, ici, hormis les saveurs de houblon un peu résineux (pas Hazy du tout au passage), difficile de différencier ce breuvage des autres IPA à l’américaine que l’on a déjà vu déguster à d’autres occasions.

C+

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02 - 75+, 03 - IPA

Bea

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Bea – Kaapse Brouwers

(IPA – Black)

Café noir et malt torréfié. On est dans les saveurs de pain carbonisé. L’entrée en bouche offre une éclaircie matérialisée par un houblon léger mais elle est vite remplacé par l’habituel malt torréfié. Les goûts resteront ceux du café et même la finale ne permet plus au houblon de poindre le bout de son nez. Dommage pour le mix attendu entre IPA et Black Ale.

C+

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02 - 75+, 03 - IPA

IPA

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IPA – Feher Nyul

(IPA – American)

Couleur ambrée. On est sur des arômes basiques de houblons amers. Présence maltée non négligeable. Le corps reste tout de même quelconque. Finale un peu amère mais sans plus. Une IPA qui n’est certes pas mauvaise mais qui ne restera pas non plus dans les annales.

C+

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02 - 75+, 03 - Farmhouse

A Shared Sky

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A Shared Sky – Duration Brewing

(Farmhouse – Saison)

Alors, peut-être est-ce dû au nombre de bières qui ont été dégustées au cours de ce festival mais, en toute transparence, je n’ai pas trouvé de saveurs réellement intéressantes dans cette bière. Alors, oui, on a tout de même quelques notes d’agrumes dans le nez et dans la finale qui sonne un peu amère. Mais c’est bien tout. Car, ici, force est de constater que l’on n’a malheureusement pas le plaisir de retrouver les traceurs un peu terreux de la Saison ni encore moins les touches houblonnées du dry-hopping. C’est malheureusement un peu trop léger.

C

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02 - 75+, 03 - Pale Ale

Fuoco

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Fuoco – Birra Dell’Eremo

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Corps quand même fort transparent. Le nez est dans la même veine et reste peu inspirant. Il n’exalte malheureusement pas des effluves classiques de fruits jaunes ou de levure typiquement belge. Le corps reste, lui, tout de même malté avec quelques touches fruitées mais l’ensemble manque de corps. Sur certaines bières belges, on est sur un trop-plein de malt et d’éther. Ici, c’est un peu l’inverse. Cette Triple est très légère en goût et hormis quelques traces de malt et de fruits un peu crispy, il faut bien admettre que l’on reste sur sa faim…

C+

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02 - 75+, 03 - Sour

Madue

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Madue – Birra Dell’Eremo

(Sour – Fruited)

Fruits de la passion. Les brasseurs ont clairement mis en avant la grenadille que l’on perçoit sans difficulté au nez. Et même si les saveurs sont plus mesurées une fois le breuvage en bouche, elles n’en restent pas moins présentes. Accompagnées par un petit goût d’acide lactique, elles donnent un breuvage à la fois doux et acidulé. C’est frais, c’est léger mais ce n’est pas non plus incroyable.

C+

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02 - 75+, 03 - Dark Ale

Cointesse

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Philomène Cointesse – Brasserie du Clocher

(Dark Ale – Belgian Brown)

Couleur brune foncée. Nez de fruits macérés et de fruits noirs. Avec cette touche médicamenteuse et de cave propre à ce type de brasserie. En bouche, on est dans le sirupeux. C’est lourd et (trop ?) chargé en saveurs. On termine la dégustation sur du malt bien grillé et avec une impression de lourdeur peu flatteuse.

C

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