Saison The One – Brasserie Atrium
(Farmhouse – Saison)
Couleur jaunâtre. On est sur des effluves d’herbes aromatiques, notamment clou de girofle. La bouche est assez herbeuse, tournée sur le côté terreux. Pas incroyable certes mais avec des saveurs assez authentiques au service d’une bière légère et drinkable.
C+
Saison 1858 – Brasserie du Bocq
(Farmhouse – Saison)
Couleur jaune pâle très claire. Les goûts sont très limités, peu poussés. On est sur une petite touche terreuse en entrée de bouche. Rien de fantastique, un peu d’amertume (racines ?) et un corps pour le moins aqueux et léger.
C
Kasteel Donker – Brouwerij Van Honsebrouck
(Dark Ale – Belgian Quad)
Couleur brunâtre qui tire sur le noir. On est sur un nez malté et surtout bien sucré. En bouche, le corps reste liquoreux. Il est bien sucré façon dessert. On perçoit également le chocolat au lait et le caramel. Le sucre est quand même le maître mot. Et c’est dommage, car la bière manque ainsi de complexité avec un corps fort basique et qui ne fait pas la part belle aux malt et aux houblons.
C+
Blanche des Paturages – Brasserie du Marcaire
(Wheat – Witbier)
Couleur blonde. Transparent et pétillant. La bouche légère et un peu astringente. Malgré la présence de quelques touches d’agrumes doux, l’ensemble reste néanmoins fort aqueux.
C
Crazy Lines # 32 Endless Lines – Browar Nepomucen
(IPA – New Zealand)
Couleur orangée et jaune assez trouble. On est sur des arômes classiques de fruits jaunes pas percutants. Le corps reste assez léger en bouche. Ce n’est pas incroyable dans les goûts. L’amertume est là mais ne tient pas non plus dans la longueur. On est quand même en manque de saveurs dans la dégustation de. E breuvage.
C+
Provocator – Fuerst Wiacek
(Lager – Doppelbock)
Couleur brunâtre assez prononcée. Les effluves tournent essentiellement autour du malt grillé. Le breuvage est (trop ?) fort en bouche. Le malt grillé amène une puissante saveur de caramel et de miel de céréales un peu trop cuit. C’est assez prononcé. On a des relents de Lager un peu piquant qui ne sonnent pas vraiment très agréables dans le palais. Car si la bière ne manque assurément pas de corps, elle reste néanmoins peu équilibrée et pas extrêmement gouleyante.
C
Vénère – La Source Beer Company
(Sour – Gose Flavored)
Nez épicé vraiment fort en saveurs avec des effluves de lime et de citron vert. Très herbacé. La bouche est sur le citron vert avec une attaque de piment costaud très rapide. La saveur est vraiment épicée. On dirait des jalapeno verts. Ça reste dans le palais longtemps. On pense directement au Mexique. Un peu au guacamole, avec lequel la bière devrait bien se marier. Le reste des saveurs est quelconque mais l’ajout d’épice est intéressant. Le mix entre le citron et le piment est vraiment novateur. De là à en faire une bière que l’on boit sans modération, il y a un pas que je ne franchirai pas.
C+
Grive – La Source Beer Company
(Pale Ale – Bitter)
Couleur blond transparent. C’est super léger au nez. Le corps est également assez aqueux. Malt classique belge. Légère amertume mais sans grande folie. Facile à boire. Léger.
C+
La Petite Planète – La Source Beer Company
(IPA – American)
On est sur un nez classique de houblons de base. Les houblons Simcoe, Chinook et Chinook semblent avoir été utilisés dans le brassin. La bouche s’ouvre sur une persistance moyenne avec une amertume un peu piquante. Houblon pas exotique mais pas non plus incroyable. L’amertume est plate et dure et ne fait pas vraiment décoller le breuvage. Dommage car dans le style Westcoast IPA, il y a moyen de faire mieux.
C+
Daim – La Source Beer Company
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Couleur jaune transparent. On est sur un nez typiquement belge avec épices et malt. Petite odeur de levure épicée. Mais sans plus. La bouche n’est pas incroyable. Ça reste vraiment léger pour une Triple. Malgré que la bière ne soit pas foncièrement mauvaise, on sent tout de même un manque de corps et de persistance. On regrette vraiment la présence de caractère, surtout pour une Tripel.
C+
What I Drink 