Corsendonk Agnus – Brouwerij Corsendonk
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Nez finement aromatisé aux céréales et aux épices belges. Bouche classique qui tire sur le fruit jaune mais qui offre une fin de bouche un peu trop piquante et manquant sincèrement d’originalité. Si le breuvage reste charnu, on est en droit de déplorer un manque de puissance et de robustesse, ce qui est plutôt dommageable.
C
Lusty Cathy – Hop Skin
(Stout – Imperial)
Couleur noire propre au Stout. On est sur des effluves de malt torréfié et de pain brûlé. La bouche est dans le même acabit. Les saveurs classiques du Stout sont bien là mais elles ne sont pas incroyablement bien exploitées. On est sur des céréales torréfiées et rien de plus ne vient relever le corps de ce breuvage.
C+
Taupe – La Source Beer Company
(Porter – Other)
Couleur noire sur mousse brunâtre. Odeurs légères de café fraîchement moulu. En bouche, on est plus sur des saveurs de pain noir grillé que sur le malt torréfié au goût de chocolat amer. Malheureusement, les goûts sont assez limités, on reste sur un corps léger sans percussion avec une fin de bouche légèrement amère. Ça manque tout de même de caractère pour prétendre à autre chose que du 75+.
C+
Rainette Citra & Comet – La Source Beer Company
(Pale Ale – New England)
Une Pale Ale sans grande prétention. Tant au nez qu’en bouche, on est sur des houblons citriques mais qui n’amènent pas nécessairement de saveurs d’agrumes. La bouche est assez basique, légèrement amère mais sans grande percussion. Se laisse boire mais ne laisse pas de trace impérissable.
C+
Clair Obscur – La Source Beer Company
(Sour – Other)
Petit nez aigrelet mais sans plus. La bouche est aqueuse, extrêmement légère même pour une Sour. On retrouve dans l’arrière-bouche un côté acidulé qui rappelle le citron vert mais il ne porte pas la bière qui manque véritablement de caractère. Sans pour autant que cela ne soit mauvais, le breuvage n’amène pas grand chose au niveau saveurs de sorte qu’on a plus l’impression de boire un thé acidulé qu’une Wild Ale.
C
Titan IPA – Great Divide Brewing Company
(IPA – American)
Nez de céréales légères et fraîches. Les effluves de houblon sonnent à la fois agrumées et presque un peu lactiques. En bouche, c’est assez piquant, ça dégage un caractère certain mais sans grosse identité propre. On est sur une IPA à l’américaine tout ce qu’il y a de plus classique à l’heure actuelle. Et dire qu’il y a plus d’une dizaine d’années, je la trouvais presque avant-gardiste. Comme quoi le monde de la bière évolue tellement vite.
C+
Brownie – Rotorcraft Brewery
(Dark Ale – Brown)
Couleur brunâtre. Nez très basique sans grande folie. On est sur du malt un peu grillé et une saveur à mi-chemin entre l’eau amère et le cappuccino léger. Quelques touches un peu chocolatées ci et là. Une Brown Ale bien basique mais, de toute évidence, sans grand défaut.
C
Saison The One – Brasserie Atrium
(Farmhouse – Saison)
Couleur jaunâtre. On est sur des effluves d’herbes aromatiques, notamment clou de girofle. La bouche est assez herbeuse, tournée sur le côté terreux. Pas incroyable certes mais avec des saveurs assez authentiques au service d’une bière légère et drinkable.
C+
Saison 1858 – Brasserie du Bocq
(Farmhouse – Saison)
Couleur jaune pâle très claire. Les goûts sont très limités, peu poussés. On est sur une petite touche terreuse en entrée de bouche. Rien de fantastique, un peu d’amertume (racines ?) et un corps pour le moins aqueux et léger.
C
Kasteel Donker – Brouwerij Van Honsebrouck
(Dark Ale – Belgian Quad)
Couleur brunâtre qui tire sur le noir. On est sur un nez malté et surtout bien sucré. En bouche, le corps reste liquoreux. Il est bien sucré façon dessert. On perçoit également le chocolat au lait et le caramel. Le sucre est quand même le maître mot. Et c’est dommage, car la bière manque ainsi de complexité avec un corps fort basique et qui ne fait pas la part belle aux malt et aux houblons.
C+
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