III Gravity – Brasserie de Jandrain-Jandrenouille
(Pale Ale – Belgian Strong)
Couleur blonde assez transparente. On est sur une création assez agréable tant au nez que de la bouche. Les goûts tourne autour du houblon léger et du malt discret. L’ensemble fonctionne bien et il n’y a pas de fausse note à proprement parler. Néanmoins, aucune des saveurs ne dégage une quelconque personnalité de sorte que l’ensemble reste malgré tout avec un peu de personnalité.
C+
Unisquirrel – Syntra AB Microbrewers
(Wheat – Witbier)
Couleur jaune presque transparent et assez pétillant. Au niveau du nez, on est sur des arômes de bière blanche et de citron léger. Corps léger assez aqueux. La douceur est prédominante, avec une touche froment léger mais un peu piquante.
C
Salamandre – La Source Beer Company
(Sour – Fruited)
Les effluves acides percent au travers des senteurs de framboises et de rhubarbe. La bouche apparaît très acidulée à la première gorgée. Les fruits précités ne sont pas vraiment mis en valeur et apparaissent seulement en arrière-bouche comme des relents légers. Si l’on retire la saveur acide du breuvage, il ne reste malheureusement pas grand chose. Les fruits m’amènent ni texture ni complexité et la bière reste quelconque.
C+
Bhang ! – Bhang
(Pale Ale – Belgian)
Couleur ambrée-orangée. Les effluves portent sur le fruit macéré. On est dans les écorces d’agrumes mais sans que les arômes ne soient trop prononcés. La bouche est assez légère, les saveurs sont souples et le breuvage se boit assez facilement. Après, on est pas sur des goûts incroyables et une meilleure utilisation des agrumes étaient aisément possible.
C
Saison d’Epeautre – Brasserie de Blaugies
(Pale Ale – Saison)
Fraîcheur légèrement acidulée au nez. On sent vraiment le caractère terreux dans les arômes proposés. La bouche offre cette sensation de terre cultivable lors de la dégustation. C’est à la fois végétal et légumineux. L’épeautre et le malt utilisés lors du brassin amènent, eux, de la texture en bouche. Une Saison moyenne mais pas mauvaise.
C+
La Classe Américaine – Plaisir
(IPA – American)
Couleur jaune trouble assez claire. Le nez est fort herbeux. Les houblons sont assez odorants mais restent limités niveau saveurs. On reste sur du sapin un peu brûlé mais rien de plus. En bouche, l’amertume est d’un piquant basique. Ce n’est pas incroyable, les arômes du houblon ne sont pas de qualité. On est en face d’une IPA sans percussion et sans caractère.
C
La Trappe Isid’Or – Bierbrouwerij De Koningshoeven
(Pale Ale – Belgian)
Odeurs limitées au nez. La bouche est très légères avec des traces sirupeuses étranges pour une Pale Ale. Le malt est assez omniprésent mais n’est pas extrêmement agréable. Une bière un peu étrange avec une finale pas vraiment agréable qui reste en bouche.
C
La Trappe Tripel – Bierbrouwerij De Koningshoeven
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Couleur or ambrée. On est sur une base de malt assez costaud en bouche. L’équilibre n’est pas optimal car le corps est relativement lourd. On est pas vraiment en reste de caractère dans ce breuvage mais il faut reconnaître que cette Tripel manque tout de même de saveurs et de gouleyance.
C
Slow Lives – Galway Bay Brewery
(Lager – Helles)
Couleur jaune transparent. Nez relativement léger avec relents de malt de pils. La bouche est assez agréable pour un Lager. Quelques touches de malt un peu caramélisés. On sent vraiment la levure de pain dans tout le corps de la bière. Petites traces d’amertume assez sèches intéressantes en fin de bouche.
C
Saison Lauwendries – Brouwerij Hof Ten Dormaal
(Farmhouse – Saison)
Couleur or ambrée. Nez relativement fruité avec des relents de baies terreuses façon saison. La bière tient bien en bouche avec des relents de céréales, et notamment de maïs. Elle manque néanmoins de corps et de caractère pour prétendre à plus.
C
What I Drink 