Ypra 6 – Brouweij Vander Ghinste
(Pale Ale – Belgian)
On sent le malt typiquement belge au nez avec des touches d’agrumes mûrs. En bouche, la bière est assez agréable, plutôt conventionnelle avec des touches d’orange et de pamplemousse mêlées à du malt typiquement belge. Le breuvage reste néanmoins un peu lourd pour une Pale Ale qui titre 6 degrés.
C
Shine Like Billions – Pentrich Brewing Company
(IPA – Double American)
Nez tropical dopé aux arômes de houblon Strata. On est sur des effluves de pamplemousse et de fruits tropicaux et c’est plutôt agréable. La bouche est, elle, costaude. On sent que le houblon Strata (exclusivement utilisé) prend de la place et ses saveurs caractéristiques virent au liquoreux qui colle au palais. Peut-être est-ce dû au fait que ce breuvage avait dépassé sa date théorique de péremption mais ce breuvage, malgré une caractère évident, perd beaucoup sur l’autel de l’équilibre, et ce à cause de son corps trop astringent pour une I2PA.
C+
Brut Lager – Dukuh Lestari)
(Lager – Brut)
Les arômes de ce Lager sont plus que surprenants. On est sur des effluves plutôt végétales de fruits pas du tout mûrs. Le brasseur annonçait une brassin avec des agrumes verts et cette saveur est bien présente. Mais plutôt que de faire ressortir des goûts sucrés (et sans doute basiques) ou encore acides, cet ajout met en avant des saveurs plutôt amères et végétales. Ça ne rend certes pas le breuvage extrêmement drinkable mais cela lui donne un caractère indéniable, ce qui est plutôt rare pour un Lager. Et même si le côté « brut » de la bière est totalement zappé (elle pétille d’ailleurs difficilement), ça n’en reste pas moins un Lager à essayer.
C
The Island Man XPA – Dukuh Lestari)
(IPA – Other)
La couleur laisse devenir des arômes plus maltés que l’on retrouve très rapidement dans le nez. On est sur des effluves proches du pain grillé et du caramel. La bouche reste amère. Le houblon reste costaud, certes, mais ce mélange des saveurs entre la brioche sucrée et l’amertume végétale du houblon passe moyennement. Et malgré que le breuvage présente des qualités non négligeables, sa lourdeur présente tout de même un point négatif majeur.
C+
Star Wheat – Lovina Beach Brewery)
(Wheat – Witbier)
Couleur jaune transparent. Nez fromenté avec légères touches d’écorces d’agrumes. La bouche est facile à boire, tout de même aqueux avec un léger twist de céréale un pur acidulée dans la finale. Rien de scandaleux mais rien non plus pour marquer les esprits dans ce breuvage.
C
Kura Kura IPA – Kura Kura Beer
(IPA – New England)
Couleur jaune trouble. Nez porté sur les houblons façon agrumes. La bouche rappelle également les fruits jaunes et notamment l’ananas. On est sur une finale à la fois herbacée et amère. Ce n’est pas incroyable niveau saveurs mais le breuvage sort du lot (surtout sans son pays d’origine) et se boit sans difficulté.
C+
Klas Katt – Stigbergets Bryggeri
(Porter – Coffee)
Nez de café froid. En bouche, on est sur du marc de café extrêmement léger et assez aqueux. Cela fait facilement en bouche façon crème de cappuccino. Et même si les goûts ne marquent pas vraiment, l’ensemble est plutôt désaltérant et facile à boire.
C+
Mango Unchained – De Brouwers Van Syntra
(IPA – New England)
Robe ambrée foncée presque brune. Au nez, les odeurs de la mangue sont évidentes. Mais impossible de ne pas penser furtivement à du sirop. La bouche est amère mais cette amertume est lourde et piquante. La mangue existe peu après cela. Même si ce n’est clairement incroyable, ce breuvage reste rafraîchissant et offre un caractère assez prononcé qui pourrait plaire à certains.
C+
Fjadragljufur – Puffin Brewery
(Sour – Other)
Belle couleur orangée qui préfigure les arômes d’agrumes acides mais discrets. En effet, le goût du fruit n’est pas puissant puisqu’aucun n’a été réellement ajouté au brassin. Néanmoins, l’ensemble du breuvage dégage des touches à la fois acides et herbacées. Et même si cela reste assez léger en bouche, il faut reconnaître que la bière dégage tout de même quelque chose d’agréable.
C+
Jésus Twist – La Source Beer Company
(Sour – Fruited)
Le nez dégage des odeurs presque artificielles de thé glacé. C’est assez surprenant dans la mesure où les brasseurs assurent avoir utilisé du thé fait à la main. Le pari d’avoir l’impression de sentir du Lipton Iced Tea dans une bière est néanmoins réussi. Et c’est un peu tout. En bouche, l’acidité est légère avec quelques touches aigrelettes mais le corps manque clairement de caractère et de saveurs.
C+
What I Drink 