3 Monts Triple Grande Réserve – Brasserie 3 Monts

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Bouche assez levurée. On sent les grains et les céréales en bouche et cette saveur est assez oppressante. Pas qu’il soit grave que les goûts soient prononcés mais uniquement qu’ils soient à ce point déséquilibrés. Car, ici, le breuvage sent fort l’alcool (le 9.5 d’ABV n’est absolument pas camouflé, loin s’en faut), le côté malté est trop poussé et au-delà de ces saveurs mi-piquantes mi- éthériques, on ne prend que très peu de plaisir à la dégustation.

C

Fat Cat Ale – Fat Cat

(Pale Ale – American)

On dirait vraiment une pils avec ce corps très basique, un peu malté mais facile à boire. Rien de fantastique. Cependant, le gros problème, c’est qu’il s’agit là d’une Pale Ale, soit une bière de basse fermentation. Et le moins qu’on puisse dire, c’est que la carence de saveurs est clairement préjudiciable. Si la bière se laisse boire sans trop de problème, il faut tout de même concéder qu’elle manque sincèrement de goût.

C-

Léopold 7 Triple de Hesbayes – Brasserie Léopold 7

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Odeur assez forte d’agrumes bien mûres. On est vraiment à la limite de l’écoeurement tant les effluves sont prononcées et sirupeuses, au point de passer presque pour de la colle liquide. En bouche, l’équilibre n’est clairement pas là. La bière est lourde et difficilement buvable. On est sur des saveurs marquées de levure et d’esters fruités passés, mais le tout laisse un arrière-goût désagréable en bouche. Loin d’être fantastique.

C-

Gouyasse Blonde – Brasserie des Légendes

(Pale Ale – Belgian)

Pas vraiment de surprise lors de la dégustation, on est sur de la Belgian Pale Ale de qualité médiocre. Le nez respire le malt enrobé, saveur basique que l’on va retrouver également lors de la dégustation. Sans plus. Par ailleurs, la bière reste assez lourde en bouche malgré un AVB somme toute assez réduit.

C