Tigre Bock IPA – Kronenbourg Brewery
(IPA – American)
De couleur ambrée, cette bière ne dégage pas vraiment d’arômes intéressants au nez. On est dans le léger, dans l’IPA conventionnelle. L’entrée en bouche permet de goûter une amertume de houblon vert basique mais rien de plus ne vient égayer la dégustation. On est dans le consensuel. Le seul avantage, c’est que le breuvage reste relativement gouleyant.
C
Curtius – Brasserie {C}
(Pale Ale – Belgian)
Pas vraiment d’effluves intéressantes dans cette bière au marketing qui se veut résolument moderne. On est sur des arômes de Lager basique. La bouche est dans la même veine. Légère avec fin de bouche à la fois cartonnée et artificielle. Ce n’est pas agréable en bouche, un peu piquant et sans originalité quelconque. Reste meilleure qu’une pils basique, certes, mais pas de loin.
C-
Quintine Ambrée – Brasserie des Légendes
(Pale Ale – Belgian Strong)
Couleur entre ambre foncée et brunâtre. Les effluves sont essentiellement basées sur le malt grillé et le caramel. La bouche est dans les codes des classiques belges, maltée et sucrée. Légères touches de fruits secs mais un manque notable de caractère. Fin de bouche vite oubliable.
C
La Toquée La Bière du Boulanger – Abbaye de Brogne
(Pale Ale – Belgian)
La bière porte bien son nom puisque ce sont les effluves de la boulangerie qui sont directement perceptibles au nez. On hume la levure fraîche à plein nez. Sans que cette saveur un peu chimique ne soit véritablement agréable, elle reste à tout le moins originale. Le corps est, lui, quelconque. Peu malté, peu consistant. Quelques traces levurées mais sans plus. Pas vraiment de personnalité, pas vraiment de plaisir à déguster ce breuvage.
C
Vieux Temps – Stella Artois
(Pale Ale – Belgian)
Couleur ambrée assez prononcée. Nez un peu malté mais loin d’être incroyable au niveau des saveurs. La bouche est légère, aqueuse. On a un léger relent de rondeur de malt léger (un peu suranné) dans l’arrière-bouche mais c’est bien tout. Une bière vite oubliable malgré un nom qui a pourtant traversé les époques.
C
Affligem Blonde – Brouwerij Affligem
(Pale Ale – Belgian)
Couleur or jaune transparent. Quelques esters fruités (banane ?) perceptibles au nez. Le reste de la dégustation se fait sur un malt léger et peu incroyable. On est sur de la Belgian Pale Ale sans corps marqué et, surtout, sans personnalité.
C-
St. Hubertus Tripel Ambrée – Carlsberg Group
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Couleur plus brune que son homologue Tripel Blond qui amène un goût plus caramélisé mais pas nécessairement plus agréable. Les goûts sont certes moins herbacés mais ce côté sirupeux façon médicament reste présent. Couplé à un malt sucré-caramel, le déséquilibre est trop profond pour que le breuvage soit vraiment agréable en bouche.
C
St. Hubertus Tripel Blond – Carlsberg Group
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Couleur ambrée claire. Le nez est un peu médicamenteux, entre herbe et liqueur. Pas incroyable. En bouche, la bière est tout de même légère pour une Tripel. Fin de bouche avec persistance un peu sirupeuse-herbeuse dans la finale.
C
Honey Winter Ale – Lord Chambray
(Dark Ale – Winter)
Robe ambre foncée aux reflets rougeâtres. Le nez est fort épicé. Ça sent un peu le poivre et les épices exotiques (apparemment des baies du paradis sont utilisées lors du brassin). En bouche, malgré le miel ajouté, c’est l’épice qui domine. Malt sombre grillé et saveurs de pain d’épices pas sucré et plutôt poivré. Les saveurs sont, certes, nombreuses mais les goûts ne sont pas extraordinaires.
C
Martha Sexy Blond – The Brew Society
(Pale Ale – Belgian Strong Golden)
Nez de baies affirmé. Si on vire sur une bouche assez bien maltée, le goût de baie reste dans le palais et amène une astringence pas extraordinaire. La finale est, elle aussi, d’une amertume quelconque.
C
What I Drink 