Hoegaarden Rosée – ABInbev
(Wheat – Witbier Flavored)
Alors, oui, la Hoegaarden classique n’est certainement pas une mauvaise bière. Mais ajouter du sirop de framboise dedans n’est certainement pas la meilleure idée que la brasserie ait eu pour doper le goût de son produit phare. Le tout sonne artificiel, le côté soyeux du froment est totalement gâché par ce sirop peu sympathique. Tout sauf frais.
D
Liefmans Fruitesse On The Rocks – Brouwerij Duvel-Moortgat
(Flavored – Fruit)
Est-ce vraiment de la bière ou juste un soda-pop destiné à un public d’adolescents peu regardant sur la qualité d’une boisson ? La réponse est vite trouvée. L’ensemble de ce breuvage pue le sirop de fruit artificiel. C’est trop sucré, c’est totalement déséquilibré. Autant prendre un Breezer.
D
Nelson The Wild Wild Wheat
(Wheat – Other Flavored)
Alors, là, on a vraiment une bière difficile à classer avec précision tant elle sort des sentiers battus. Et même si, finalement, c’est loin d’être une excellente boisson, l’initiative est à louer. Alors, sans trop s’avancer, on peut dire qu’on touche à de la Wheat. Le corps est soyeux, fromenté et assez léger. Jusque là, pas de problème. Sauf qu’en fait, au nez et après l’entrée en bouche, on ne peut ignorer l’attaque de sirop fruité (apparemment, après vérification, le brasseur a utilisé du sirop de fruit de la passion) qui n’a rien de naturelle ni de sympathique.
C+
Binchoise Spéciale Noël – Brasserie La Binchoise
(Pale Ale – Belgian Strong)
Une des rares bières de Noël de couleur ambrée. Loin d’être exceptionnelle, elle n’est cependant pas à jeter. Nez épicé façon Pale Ale belge, corps relativement gouleyant et ce nonobstant l’ABV. Rien de fantastique au niveau des saveurs. Ça passe.
C+
Rodenbach Classic – Brouwerij Rodenbach
(Red Ale – Flanders)
L’entrée en matière pour tout débutant en recherche de sour ale. Nez légèrement aigre qui fait penser à un vinaigre balsamique léger. Pas trop agressif non plus. En bouche, les saveurs tanniques sont là, baies rouges pas suffisamment mûres. Corps enrobé aux saveurs douces. Fin de bouche légère sans parti pris. Rien d’exceptionnel au niveau des saveurs mais rien de mauvais non plus.
B-
Binchoise Blonde – Brasserie La Binchoise
(Pale Ale – Belgian)
Tout de même sympathique au nez : écorce amère d’orange et touches légères de coriandre. Le reste est quand même fort léger, peu de goût, pas super agréable en bouche. Finale trop alcoolisée pour une bière qui n’est pas vraiment destinée à être dégustée. Une brasserie dont la qualité ne cesse malheureusement de décroître…
C
Tripel Karmeliet – Brouwerij Bosteels
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Un grand classique du style ‘abbaye belge’. Nez crémeux qui laisse transparaître ce côté un peu enrobé propre aux Triples belges ainsi que des effluves de banane. L’attaque est assez forte, l’ABV se fait bien sentir et l’alcool est quand même un peu trop présent. Une bonne Tripel, pleine de puissance et de goût, mais avec un manque non négligeable d’équilibre, le côté goût d’éther étant tout de même présent.
B
Houblon Sauvage Cuvée 2019 – Brasserie Artisanale de Rulles
(Pale Ale – Belgian)
Une cuvée brassée avec une récolte de houblons sauvages de 2019. Charmante initiative pour une bière aussi charmante. Le nez respire le houblon vivifiant et naturel. Herbacé et sauvage sont les mots qui définissent le mieux cette bière. La même chose se ressent également en dégustation. Toujours avec une drinkability plus que notable. Fait penser à un voyage dans les sous-bois. Vraiment rafraîchissant et, pourtant, pas avare en saveurs. Y a du goût.
A-
Playback – Mobberley Brewhouse
(IPA)
J’ai du mal à appréhender réellement en quoi consiste ce style Westcoast IPA mais force est d’admettre que ce n’est pas avec cette bière que l’on va pouvoir établir un mètre-étalon. Nez quelque peu houblonné mais sans exubérance. Bouche quelconque. Fin de bouche un peu moyenne. C’est pas mauvais mais ce n’est pas non plus très bon.
C+
Goliath MCLXI Blonde VI – Brasserie des Géants
(Pale Ale – Belgian)
La maturation subie par cette bière amène une attaque au nez quelque peu acide qui fait penser à un agrume pas encore mûr. En dégustation, hormis cette touche un peu tannique, on pense à la Goliath classique. Avec davantage de rondeur cependant et une variation de saveurs un peu plus intéressante.
B-
What I Drink 