Saison Dupont Cuvée Dry Hopping Styrian Wolf – Brasserie Dupont
(Farmhouse – Saison)
Pas de doute, on est bien ici sur une Saison. Le nez sent la farmhouse, les houblons sauvages et le malt enrobé quoique quelque peu épicé. Facile à boire, plein en saveurs. Finale intéressante. Vraiment sympathique.
B+
Fugu – De Kromme Haring
(Farmhouse – Saison Flavored)
En toute objectivité, la bière n’est pas bonne. Si l’ajout de Yuzu dans une bière peut être une bonne chose, il faut quand même penser à maîtriser cet agrume capricieux. Ici, la bière vacille entre acide mal maîtrisé et saveur rance (mais pas du tout agréable) de Saison. C’est dommage car la brasserie ne m’a pas vraiment habitué à ce genre de raté.
C
Lost Room Imperial Baltic Porter – Sori Brewing
(Porter – Baltic)
Des arômes de chocolat noir et de café froid. Bouche dans le même acabit, rien d’extraordinaire dans les saveurs mais franchement, c’est très correct. Peu un peu trop conventionnel en bouche où le manque de saveurs costaudes peur faire défaut. Un bon Porter, ni plus ni moins.
B
Esperluette Gla-Gla – Brasse & Vous
(Dark Ale – Belgian Strong)
Arômes de pain d’épices au nez, on est clairement dans de la bière de Noël. Le corps est quand même un peu trop liquoreux, alcoolisé, pour être gouleyant mais le breuvage n’est pas avare en saveurs et c’est plutôt un bon positif.
B-
Makabois – Brasse & Vous
(Dark Ale – Belgian Strong)
Une bonne bière brune à la belge. Nez costaud de malt grillé, de fruits noirs et de vin rouge. Le corps est résolument malté, avec des traces légers de chocolat et des relents quelque peu acides. Sans doute pas outstanding mais valant tout de même le détour.
B
Douglas – Brasse & Vous
(Pale Ale – Belgian Flavored)
L’idée d’utiliser des bourgeons de pin dans le brassage d’une bière n’est pas saugrenue. On sait en effet que le pin peut donner des saveurs herbacées intéressantes et ce n’est pas pour rien que les infusions de ce type sont prisées. Mais là, ce n’est clairement pas bien amené. L’ajout reste insignifiant et m’amène pas grand chose. La bière reste sympathique mais la proposition de base n’est pas vraiment rencontrée.
C+
Sauvageonne 2018 – Brasse & Vous
(Pale Ale – Belgian)
Une bonne entrée en bouche avec un côté sauvage et fruité. La dégustation reste maltée mais avec des touches herbacées mais pas terreuse. Une bonne découverte dans ce secteur de bière souvent soumis au statut quo.
B
Makadam – Brasse & Vous
(Dark Ale – Belgian Strong)
Couleur sombre, nez de malt bien grillé et d’épices. Corps dans la même lignée. Assez facile à boire et ce malgré l’ABV. Une bonne Dark Ale à la belge, sans grand folie, mais qui se boit agréablement.
B-
Tropical Torpedo – Sierra Nevada Brewing Company
(IPA)
Quelle déception. Je pensais sincèrement que cette bière avait la même trempe que la Torpedo Extra IPA (qui, elle, est vraiment extraordinaire) mais franchement, non. Nez très léger d’agrumes et de fruits tropicaux. Rien de transcendant. Bouche légère, pas engageante. Rien de transcendant.
C
Cornet Oaked Smoked – Brouwerij Palm
(Pale Ale – Belgian Strong)
Pas différent d’une Belgian Strong Ale classique. Couleur claire, nez de malt à la belge, épices en bouche et fin de bouche correcte. On repassera pour le côté Smoked qui n’est clairement pas (bien) mis en avant.
C+
What I Drink 