Mas Agave Clasica Prickly Pear – Founders Brewing Company

(Sour – Imperial Gose Flavored)

Les saveurs au nez sont puissantes et tournent autour des fruits mûrs et la maturation. En bouche, les goûts sont transcendés par la présence de téquila (maturation en fûts) dans des poires bien mûres. L’ensemble a du corps, est sirupeux (mais pas trop), fruité comme un cocktail à base de téquila. Le côté végétal et un peu astringent de l’agave allonge la fin de bouche. Le breuvage est facile à boire (un peu trop pour une 9.7 degrés), le côté fruit ne sonne pas artificiel et donne même une sensation de fermentation sucrée.

B+

Mango x Guava x Apricot x Vanilla Smoothie Sour Ale – Arpus Brewing Company

(Sour – Smoothie)

Encore une nouvelle Sour Smoothie de nos brasseurs lettons de Arpus. Le cocktail de fruits utilisé est plus qu’agréable. On est sur des effluves principalement tropicales avec la mangue (assez classique) et la goyave. La bouche est plus compacte. L’apport de l’abricot est notable en ce sens qu’il amène un corps à la fois juteux et consistant. Les saveurs plus exotiques et plus acides des fruits tropicaux apportent une seconde lecture à la dégustation. Tout comme la vanille qui ajoute de la légèreté en bouche. Un très bon mélange de fruits frais et goûteux.

A-