The Island Man XPA – Dukuh Lestari)
(IPA – Other)
La couleur laisse devenir des arômes plus maltés que l’on retrouve très rapidement dans le nez. On est sur des effluves proches du pain grillé et du caramel. La bouche reste amère. Le houblon reste costaud, certes, mais ce mélange des saveurs entre la brioche sucrée et l’amertume végétale du houblon passe moyennement. Et malgré que le breuvage présente des qualités non négligeables, sa lourdeur présente tout de même un point négatif majeur.
C+
Star Wheat – Lovina Beach Brewery)
(Wheat – Witbier)
Couleur jaune transparent. Nez fromenté avec légères touches d’écorces d’agrumes. La bouche est facile à boire, tout de même aqueux avec un léger twist de céréale un pur acidulée dans la finale. Rien de scandaleux mais rien non plus pour marquer les esprits dans ce breuvage.
C
Bintang Crystal – Multi Bintang Indonesia
(Lager – Pilsner)
Une version encore plus filtrée de la célèbre Bintang. Inutile de préciser aux aficionados de la bière que le breuvage est encore plus insipide que sa grande sœur. Pas vraiment de goût, aqueuse et avec une légère amertume qui sonne tout, sauf artisanale.
D+
Hop & Stave – Sieman
(Farmhouse – Brett Blend)
Couleur jaune un peu trouble. On est sur un mix entre une bière qui a subi une maturation en fûts pendant un certain temps (ce qui crée des arômes tanniques) et une autre, plus houblonnée. Et l’ensemble passe, ma foi, plutôt bien. On est sur des saveurs suaves mais faciles à boire. Le mélange houblonné-acide passe bien. C’est fort sympathique. On passe de l’acidulé au tannique en n’oubliant pas l’amer du houblon léger sans aucun problème car l’équilibre du breuvage représente sans conteste son point fort.
A-
Ista Rose – Sieman
(Farmhouse – Brett Flavored)
Couleur un peu plus foncée. On est sur un mout de raisin rouge au nez avec les touches aigrelettes classiques de ce type de breuvage. En bouche, l’acidulé est présent avec une âpreté et un côté tannique propre aux raisins Tai Rosso rajoutés lors du brassin. L’ensemble a du corps et du répondant. L’équilibre entre le raisin et la rusticité de la farmhouse (qui a subi une maturation en fûts de chêne) passe plutôt bien.
B+
On The Peach – Sieman
(Farmhouse – Brett Flavored)
Couleur jaune pétillant. Au nez, on est sur de l’acidité forte prononcée où on sent les pêches revêches pas sucrées. Le sucre est inexistant du breuvage. Ce sont les saveurs tanniques qui prédominent dans le palais. L’acidité est agréable et tient relativement bien en bouche. Le fruité est bien dilué dans un breuvage somme toute équilibré.
B+
Singaraja Pilsner – Beverindo Indah Abadi
(Lager – Pilsner)
Couleur or transparent et belle mousse blanche. Les arômes sont par contre inexistants et le goût est extrêmement léger. Une Pilsner sans véritable intérêt et sans réel caractère.
D+
Kura Kura IPA – Kura Kura Beer
(IPA – New England)
Couleur jaune trouble. Nez porté sur les houblons façon agrumes. La bouche rappelle également les fruits jaunes et notamment l’ananas. On est sur une finale à la fois herbacée et amère. Ce n’est pas incroyable niveau saveurs mais le breuvage sort du lot (surtout sans son pays d’origine) et se boit sans difficulté.
C+
Bintang Pilsner – Multi Bintang Indonesia
(Lager – Pilsner)
Couleur or transparent. Nez très léger sans véritable arôme centralisateur. La bouche est douce, très légère, rappelle un peu le riz et ne décolle pas vraiment. Une Pilsner très basique.
D+
Klas Katt – Stigbergets Bryggeri
(Porter – Coffee)
Nez de café froid. En bouche, on est sur du marc de café extrêmement léger et assez aqueux. Cela fait facilement en bouche façon crème de cappuccino. Et même si les goûts ne marquent pas vraiment, l’ensemble est plutôt désaltérant et facile à boire.
C+
What I Drink 