David Triple Gelato Papaya White Guava & Mango – Funky Fluid

(Sour – Double Fruited)

Couleur orange forte crémeuse. Odeurs de papaye, de goyave et de mangue. Les effluves sont extrêmement agréables et respirent le fruit bien mûr. La bouche est axée sur le naturel. Avec l’abondance de fruits exotiques utilisés lors du bassin, on ressent avant tout le fruit vert et râpeux façon purée de fruits sans ajout. L’acidité propre à la Sour est un peu aux abonnés absents mais le côté naturel du fruit est maîtrisé avec excellence. On est sur des vrais saveurs de fruits qui passent extrêmement bien. Finale un peu acidulée un peu juteuse avec l’acidité naturelle des fruits exotiques utilisés.

A

Pink Splash – Funky Fluid

(Sour – Fruited)

Couleur orange-rouge un peu trouble (dépôts). Le parfum du fruit du dragon utilisé est extrêmement léger, ce qui est assez dommageable. La bouche offre essentiellement des saveurs de goyave rose sur fond acidulé. On peine tout de même à trouver de la complexité dans le breuvage tant les saveurs sont unilatérales et convenues. Le mélange des fruits utilisés n’est pas optimal et même si la bière reste facile à boire, elle reste quand même basique dans les goûts proposés.

B

White Splash – Funky Fluid

(Sour – Fruited)

Couleur laiteuse. Les effluves nasales sont essentiellement basées sur le lychee. Principalement de l’acidité fruitée. La goyave blanche amène de la texture au breuvage. En bouche, on est dans les codes de la Sour. Le mélange entre la goyave et le lychee offre un goût un peu suret assez drinkable. Le fruit est bien retranscrit, de façon naturelle et non sucrée. On a une bière de qualité mais certainement pas incroyable.

B

Jam Up The Mash – Collective Arts Brewing

(Sour – Fruited)

Couleur jaune pâle. Odeur de fruits jaunes acidulés rappelant la pêche et le fruit de la passion. La bouche est surprenante. Pas dans le bon sens. Alors qu’on s’attendait à une entrée en bouche plus fruitée et plus acide, on retrouve plutôt une bouche légèrement houblonnée qui ne décolle pas vraiment. Astringence maintenue tout au long de la dégustation. Ça rappelle un peu le raisin blanc mais l’acidulé n’est pas incroyable et le côté houblonné est mal amené.

C

Basketcase – Sudden Death Brewing Company

(Sour – Fruited)

Couleur orange rappelant le Smoothie. Le nez est plus épicé que fruité. On y perçoit néanmoins les agrumes bien frais. La bouche dévoile les saveurs d’un panier de frais d’orange, de citron et de lime. L’acidité propre à ces fruits est prépondérante. On croirait à si méprendre un jus de fruits pressé. Mais l’ensemble ne vole pas nécessairement plus haut que des saveurs concentrées d’agrumes alors qu’on aurait aimé plus de verticalité.

B