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02 - 85+, 03 - Pale Ale

On Board

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On Board – Track Brewing Company

(Pale Ale – New England)

Couleur jaune trouble mais très clair. La puissance du houblon herbeux est directement perceptible au nez. C’est herbacé, houblonné, on est sur le côté végétal qui est importé par les deux houblons néo-zélandais qui ont servi de base au breuvage. Sur un fond de cidre doux, la bouche reste assez basique. Une seule dimension est vraiment proposée même si bien maîtrisée. On est sur une entrée légère suivie, dans un second temps, par un méli-mélo d’herbes de Provence et de fruits râpeux.

B

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02 - 90+, 03 - IPA

Big Kahuna

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Bigkahuna – Oso Brew Crew

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune pâle et trouble. Agrumes en tout genre au nez. La bouche est sirupeuse mais reste bien portée sur les saveurs fruitées des agrumes. On perçoit à la fois la liqueur d’agrumes et les zestes d’orange. C’est très bien équilibré. On vogue sur de l’amertume persistante. Houblons juicy et agrumés. Le mélange est bien poussé avec l’utilisation des houblons Hyperboost Citra et Hyperboost Mosaic qui dopent le breuvage. Saveurs de houblons résineux.

A-

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02 - 85+, 03 - IPA

Bound

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Bound – Revenant Brewing Project

(IPA – Double New England)

Couleur jaunâtre et trouble. Arômes de houblons verts acides. Surprenant comme effluves. La bouche offre des saveurs de houblons verts résineux. On est sur des fruits trop mûrs, notamment des pêches et des oranges sanguines. La finale porte sur des peaux d’agrumes et nectarines blanches qui persistent dans le palais.

B+

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02 - 75+, 03 - Sour

Dead Sea-rious

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Dead Sea-rious – Carakale

(Sour – Gose Flavored)

Couleur jaune transparent. Des arômes de malt et de céréales prennent l’ascendant au niveau du nez mais sont rejoints par des effluves de pamplemousse rose acide. La bouche est légère, relativement aqueuse. On retrouve les traceurs de la Gose en fin de bouche. Saveurs herbeuses légères (coriandre) et brève salinité. Pas mauvais à proprement parler mais pas non plus incroyable.

C

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02 - 70+, 03 - Sour, 03 - Wheat

Red Sea-rious

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Red Sea-rious – Carakale

(Sour – Berliner Weisse Flavored)

Couleur jaunâtre rosée. On est sur un nez légèrement acidulé et lactique. Les codes de la Berliner Weisse sont respectés même s’ils ne sont pas poussés bien loin. Le côté acidulé est basique. Quelques traces de grenade et d’orange sanguine relèvent un petit peu le niveau de ce breuvage relativement faible en goût.

C

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02 - 70+, 03 - Wheat

White

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Taybeh White – Taybeh Brewing Company

(Wheat – Witbier)

Arômes de froment. Effluves classiques des Wittes. En bouche, on est sur un corps assez aqueux avec quelques touches de céréales. Finale très légère avec zestes d’orange. Goût faible, sans grand caractère.

C-

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02 - 65+, 03 - Lager

Golden

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Taybeh Golden – Taybeh Brewing Company

(Lager – Pale)

Couleur ambrée claire. Le nez offre quelques touches de malt et de céréales. La bouche est légère avec un arrière-goût de pain aux céréales. Goût assez plat. Finale piquante sans relief. A le mérite de montrer que même en Palestine, on peut brasser de la bière mais ne retiendra pas l’attention pour autre chose que cela.

D+

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02 - 65+, 03 - Lager

Petra

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Petra Lager Pale 5 % – Jordan Brewery Company

(Lager – Pale)

Couleur jaune transparent. Peu de saveurs que ce soit au nez ou lors de la dégustation. On perçoit ci et là quelques traces éthériques disgracieuses. Pas vraiment agréable à boire. La brasserie semble offrir une gamme assez complète allant jusqu’à une bière de plus de 12 degrés d’ABV, rappelant ainsi – ce n’est pas vraiment un compliment – les gammes de bières d’alcooliques du style Gordon.

D+

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02 - 65+, 03 - Lager

Bavaria 0.0

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Bavaria 0.0 – Royal Swinkels

(Lager – Non Alcoholic)

Peut-on vraiment appeler ça une bière ? C’est la question que l’on est en droit de se poser après avoir goûté ce breuvage. Nez et goûts de malt un peu sucré, pas agréable et sans grande personnalité. Bouche sirupeuse de sucre mal utilisé.

D

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02 - 85+, 03 - Pale Ale

Chimay Blanche

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Chimay Blanche – Abbaye de Scourmont

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Robe bronze avec une belle mousse blanche. Les notes de dégustation varient forcément en fonction des années où la bière a été brassée mais, en règle générale, on a des esters fruités au nez. Quelques traces herbacées mais aussi de muscat. Les saveurs houblonnées sont assez sèches. Avec une finale légèrement amer et finement piquante qui offre un caractère indéniable à ce beauvage.

B

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