Fleimbier – Birra Di Fiemme
(Lager – Kellerbier)
Couleur or transparent. Nez de Lager très léger. En bouche, quelques touches de céréales mais sans grande fulgurance. Un Lager de style allemand sans grande folie. Ça se laisse boire mais ce n’est pas incroyable au niveau des saveurs.
D+
Froggy Hops – Birra Del Bosco
(IPA – American)
Couleur ambrée aux reflets rougeâtres. Odeurs de houblons aromatiques qui, à défaut d’être appétissantes, sonnent tout de même correctes. La bouche est moins engageante, et c’est le moins qu’on puisse dire. Goût piquant artificiel. Fin de bouche plate. Aucune émotion à la dégustation. On ne retrouve pas les marqueurs de l’IPA, pas de saveurs houblonnées, pas de gouleyance particulière.
C-
Doppelganger 1 – Browar Stu Mostow
(Wheat – Berliner Weisse Flavored)
La couleur de la bière est rouge foncée et respire les fruits. Au-delà des baies rouges inévitables, on perçoit une acidité verte de citron très agréable. Lors de la dégustation, les fruits acides sont bien là. On perçoit la framboise, la myrtille mais aussi le citron. Le corps est plus fourni que pour une Berliner classique et on sent la substance en bouche. L’acidité est agréable tout au long de la dégustation, les fruits sont frais et acidulés comme il faut. A la fois plein de saveurs et désaltérant.
B+
Art 51 New England IPA Abricot – Browar Stu Mostow
(IPA – New England Flavored)
Agrumes fortes au nez. On est sur des houblons assez aromatiques avec des touches d’abricot. En bouche, les saveurs classiques de l’IPA ne peuvent être ignorées. Pas vraiment de fausse note mais pas non plus de fulgurance. L’amertume est tout de même assez légère pour une IPA. Par contre, l’ajout de purée d’abricot (qui reste en grande partie dans le fond de la canette) dans le breuvage amène un peu d’amer fruité et, surtout, un caractère revêche à la bière.
B
Helles
India Pale Lager
Lichtenhainer
Dans ces variations un peu houblonnées autour du Lager classique, ce sont les brasseries scandinaves de Lervig et de Amager qui s’en sortent finalement le mieux avec des créations faciles à boire mais non dénués de goût. On signalera aussi le risque (payant) des français de Piggy de remettre au goût du jour un classique oublié.
Pilsner
Pilsner German
Strong Ice-Distilled
Finalement, et malgré le fait que ce ne soit pas nécessairement le genre le plus attirant gustativement parlant, on aura découvert de bonnes Pilsner durant cette année 2021. Et pas nécessairement là où on pense. Une mention particulière à la Strong Owl qui, malgré des goûts un peu déséquilibrés, aurait été la bière la plus forte en ABV de l’année.
Pulunpa – La Superbe
(Pale Ale – New England)
Une Pale Ale vraiment bien houblonnée au nez. Les fruits tropicaux sont aisément perceptibles avec cette touche citronnée si facilement reconnaissable de Citra. Dommage que cela ne soit pas aussi percutant en bouche. On est sur un corps léger avec des agrumes discrètes. On ne peut pas vraiment dire que cela soit extraordinaire, loin s’en faut. Mais on ne peut pas dire que cela soit mauvais non plus.
B-
Stout – The Garden Brewery
(Stout – American)
En toute honnêteté, il n’y a pas de fausse note dans cette bière. Les effluves, bien que atténués, sont typiques du malt torréfié. Pour ce qui est du goût, on retrouve les saveurs classiques du chocolat noir et du café froid. Au-delà de cette maîtrise des saveurs, il faut tout de même admettre que la bière n’a rien d’extraordinaire. Les saveurs sont certes douces mais surtout légères. Que ce soit dans la catégorie du Sweet Stout ou du Stout américain, le breuvage (bien que sans défaut apparent) sonne assez effacé.
B-
Building Stories Together – Moersleutel Craft Brewery
(IPA – New England)
Effluves douces de houblon résineux. On est dans le thème de la New England IPA. Dès l’entrée en bouche, on est bercé par un corps assez bien houblonné mais sirupeux. Les saveurs de houblon tiennent bien la route dans le palais mais elles restent tout de même conventionnelles. Agrumes sanguines fort concentrées en bouche. Une drinkability qui aurait tout de même mérité davantage.
B-
Weissbear – Birra Del Bosco
(Wheat – Hefeweizen)
Couleur bronze légèrement jaune-orange. Pas de folie dans ce breuvage. Le nez est basique, quelques touches fruitées mais sans plus. Dans la dégustation, on est sur du très léger, saveur un peu lactée, mais rien de fantastique.
C
Pale Whale – Birra Del Bosco
(Pale Ale – American)
Encore une fois un marketing vraiment au top desservi par un breuvage un peu médiocre. Sauf qu’ici, la première impression est bonne. Le nez est finement acidulé. Cela rappelle un peu les agrumes. Pamplemousse et orange sanguine. C’est plutôt agréable à humer. Dommage, finalement, que le reste ne suive pas. On est sur un corps très aqueux où le houblon est aux abonnés absents. Pas de caractère, pas de finale. Sans relief.
C
