American

Ancient Herbed

Belgian

Belgian Barrel-aged

Belgian Strong

Belgian Tripel

Le genre Belgian a encore de beaux jours devant lui. Concernant à ce qu’on pourrait penser en lisant ce blog, les classiques belges restent de qualité, même comparées aux nouvelles créations originales de brasseries souvent plus avant-gardistes. Les américains de Hoppin Frog et de Equilibrium complètent agréablement le tableau des vainqueurs.

Bière de Champagne

New England

Dans cette catégorie des Pale Ales, on constate que les archétypes ont la peau dure. Malgré la reprise de la brasserie par InBev (qui a insufflé un marketing étouffant à la Triple Karmeliet), Bosteels place le fleuron de sa gamme au sommet de la catégorie des bières brut. Et, enfin, dans le genre New England Pale Ale, la Marylou continue de ravir les palais.

On commence cette année 2022 avec un mix entre la Pologne et le Pays du Soleil Levant…

Dans un top précédent, il avait été question de la gamme italienne de chez Freddo Fox. Sans que les bières proposées ne soient nécessairement outstanding, elles avaient retenu mon attention par le simple fait que les étiquettes étaient agréables à l’oeil. Et même si cela peut prêter à sourire (notamment chez certains puristes), le marketing joue indubitablement son rôle, même dans le monde de la craft beer. On est à nouveau dans ce cas de figure. Et avec la qualité craft polonaise.

Ronin (87/B+) // Sakura (84/B) // Katsumoto (80/B-)

En ce qui concerne les accompagnements, j’aurai tendance à tenter ce trio de bière sur un dessert. La Ronin sur une tarte au citron, la Katsumoto avec une macédoine de fruits et la Sakura à la place du thé.