Smasher Azacca & Talus – Funky Fluid

(IPA – Quadruple)

Nez costaud de fruits macérés et presque trop mûrs. Les effluves sont puissantes. Fruits exotiques, agrumes (notamment mandarine) et miel. En bouche, l’ensemble est tout de même déséquilibré. Pas mauvais mais clairement pas équilibré. La bouche est semblable à une liqueur de fruits houblonnée. L’aspect sirupeux est indéniable même si le côté alcoolisé (pour un ABV de 11) est manifestement bien camouflé. Ce qui n’est pas mal et plutôt inhabituel : on est dans la liqueur de fruits trop mûrs mais sans ce côté éthérique qui peut être repoussant. C’est différent. Peut-être pas incroyable mais différent.

B

DDH HBC 630 Triple NEIPA – Funky Fluid

(IPA – Triple New England)

Saveurs de fruits exotiques bien marqués au nez. Les houblons utilisés sont expérimentaux mais l’équilibre des goûts est déjà bien poussé. On retrouve les effluves résineuses des Hazy IPA mais aussi des touches discrètes de framboises et de cerises érubescentes. La bouche est agréable, sympathique à la dégustation et n’est pas envahissante. En effet, si le sucré est assez présent, l’essentiel du corps se base sur un houblon fruité et amer (fruits mûrs) avec une longueur finale bien dosée qui offre une drinkability plus qu’intéressante.

A

Damn Good Coffee Colombia El Obraje – Funky Fluid

(IPA – Double New England Flavored)

Couleur jaune or trouble. Au nez, on sent les marcs de café ce qui est toujours surprenant pour une bière de ce type. La bouche ne fait pas vraiment l’apologie du houblon résineux propre à la Hazy IPA mais plutôt du café. Celui-ci est très bon mais on ne sent pas vraiment la Double IPA, ce qui est plutôt dommage. Fin de bouche assez courte avec poudre de café de qualité sur la langue.

B-

Black Dahlia – Browar Golem

(IPA – Black)

Malt un peu grillé avec relents de touches cacaotées un peu vertes. On est dans les fèves de cacao qui ne sont pas encore à maturation. La bouche s’ouvre, elle, sur un corps assez aqueux, ce qui est un peu inhabituel pour une IPA. Finale avec amertume piquante unilatérale qui perdure dans la bouche. Manque de saveurs sympathiques. Mais l’amer est bien prononcé.

C+

Biotransformers Weed IPA – Piwne Podziemie

(IPA – New England)

Odeurs de fruits blancs, un peu d’herbacé et des houblons exotiques au nez. La bouche reste dans les standards des Hazy IPA dégustées jusque là avec un corps assez sirupeux. Si des touches de houblon vert sont perceptibles, le breuvage reste un peu fade avec un air de déjà vu. Et puis, avec du chanvre, il y avait moyen de faire quelque chose de plus original et de plus marquant. Il n’en est rien.

B-

Biotransformers Wine IPA – Piwne Podziemie

(IPA – New England)

Le nez offre des effluves de vin blanc dû à l’utilisation de houblons néo-zélandais. On est sur de la peau de raisin et des houblons assez marqués. L’entrée en bouche va dans ce sens. On est en saturation de houblons avec un hoprate de près de 24 g/L, ce qui est vraiment élevé pour une simple IPA. Le corps est quasiment huileux. Cela rappelle un peu le vin mais le breuvage ne fait pas vraiment honneur à ce dernier. On est dans le houblon gras et fort amer. Il y avait moyen de faire mieux.

B-