Steevy DDH Wai-Ti – Outer Range Brewing Company

(IPA – American)

Couleur pâle claire. Déjà au nez on sent que la bière va exalter des saveurs puissantes et marquantes. La dégustation ne trompe pas. On est sur des effluves exotiques et résineuses. La qualité et la complexité de la bouche est encore plus intense. On est sur des ananas et des raisins blancs revêches. La finale est houblonnée, d’un houblon presque concentré, qui persiste et qui colle. Ça fait beaucoup de saveurs pour une simple IPA. Ne mérite peut-être pas les éloges divines que l’on voit sur certains sites dits spécialisés mais ça reste bien amené et drinkable.

B+

Two Pound Tent – Outer Range Brewing Company

(IPA – Double American)

Couleur jaune claire et transparente. Au nez, fruité exotique intéressant qui vire rapidement sur des agrumes alcoolisés. En bouche, on est dans l’amertume prononcée. On mange du zeste et du ziste de mandarine. Avec une saveur résineuse qui vient tapisser le palais. Même si les goûts sont bien (trop ?) affirmés, la bière se laisse boire. Sans plus, sans moins. Malgré les commentaires souvent dithyrambiques que cette brasserie, le mélange Citra-Mosaic utilisé dans ce breuvage n’est pas fondamentalement différent de ceux qu’on a déjà eu l’occasion de tester dans d’autres I2PA. Ça n’en reste pas moins une bonne bière.

B

Black Dankness – Piwne Podziemie

(IPA – Black)

Nez de malt torréfié avec odeurs de chocolat amer. En bouche, on a du mal à sentir le houblon typique des IPA. On reste sur un goût de tartine de pain noir avec une arrière-bouche de chocolat noir amer. Ce n’est pas foncièrement mauvais mais c’est un peu hors sujet. Lorsqu’on demande une Black IPA, on espère un peu le meilleur des mondes entre l’amertume houblonnée des IPA et le malt noir des Dark Ale. Là on a juste une partie de ce que l’on souhaite et on reste logiquement sur sa faim.

C+

End 2 End Burners – Beer Zombies Brewing Company

(IPA – Double New England)

Une belle couleur ambrée trouble pour accompagner ce breuvage au design un peu trop sobre. Le nez n’a pas, lui, ce défaut. Il exulte d’une puissance à la fois résineuse et amère. En bouche, les saveurs sont costaudes. L’amertume est celle des agrumes (pamplemousse) et du houblon amer. Touches ci et là de groseilles, de melon et de citron vert. Les goûts sont nombreux mais l’essentiel du breuvage est amer et juteux et bien gouleyant.

B+

Special Effects IPA – Brooklyn Brewery

(IPA – Non-Alcoholic)

Pour une bière sans alcool, on ne peut pas vraiment dire qu’elle soit inbuvable. On a tout de même des effluves un peu citronnées et un corps légèrement amer. Après le reste est tout de même anecdotique et les saveurs sont facilement oubliables. Pour des goûts aussi peu marqués, on aurait plus intérêt à se diriger vers un breuvage réellement sans alcool.

D+

Brooklyn East IPA – Brooklyn Brewery

(IPA – English)

Une IPA un peu inhabituelle. On est sur des effluves assez maltées pour une bière de cet acabit. On retrouve des saveurs de pain grillé ainsi que de fruits jaunes amers dans le nez du breuvage. La bouche est, elle, également maltée. On y retrouve une amertume à la fois sèche et amère. Le style anglais de certains Bitter se retrouve dans ce breuvage. Mi-revêche, mi-aqueux. Assez surprenant mais pas mauvais.

C+

The Stonewall Inn IPA – Brooklyn Brewery

(IPA – Session)

L’utilisation du houblon Citra dans ce breuvage est une évidence. Les agrumes citronnés sont super présents au nez et dans la bouche. Cette dernière reste néanmoins légère et assez bien équilibrée. Suffisamment pour permettre une agréable dégustation, a fortiori lors d’une après-midi ensoleillée. Une Session IPA avec un minimum de goût (pas outstanding non plus) et une gouleyance intéressante.

B-