Juicy Ass – Flying Monkeys Craft Brewery
(IPA – American)
Le nez porte sur des odeurs tropicales assez légères et sur des effluves de pin classique. On est sur un corps classique de IPA amère avec une saveur de résine omniprésente. On perçoit également du pamplemousse dans l’arrière-bouche. Reste une IPA de qualité qui se laisse boire facilement, jouissant d’une drinkability élevée.
B-
DAB Export – Dortmunder Actien-Brauerei
(Lager – Dortmunder)
Couleur or paille transparent. Nez un peu amer dans le style des lagers allemands. En bouche, ce n’est pas incroyable. Quelques touches de céréales et puis c’est bien tout. Un Lager basique sans grande qualité.
D+
Czechvar Dark Lager – Budejovicky Budvar
(Lager – Schwarzbier)
On est sur une couleur brunâtre qui dégage des odeurs de malt un peu grillé. La bouche est plus légère et vogue sur des saveurs maltées et un peu enrobées. Le breuvage est agréable à la dégustation mais il faut bien admettre que les saveurs ne sont pas incroyables.
C
Belgian White – Blue Moon Brewing Company
(Wheat – Witbier)
Couleur jaune et ambrée. On est sur une interprétation de la Witbier à la sauce belge. Et si on retrouve les traceurs classiques du style, à savoir traces de zestes d’orange et odeurs de froment, l’ensemble n’est pas suffisamment convaincant pour aller plus loin dans la dégustation. On reste malheureusement sur des goûts peu affirmés et des saveurs mal maîtrisées.
C
Molson Ultra – Molson Coors Canada
(Lager – American Light)
Couleur or transparent. Nez inexistant. Bouche aux abonnés absents. On n’a pas vraiment de saveurs lors de la dégustation. Une eau un peu amère (et pas d’une bonne amertume en plus) sans plus.
D
Parasol – Vilains Brasseurs
(IPA – Double American)
Couleur jaune. Au niveau des saveurs nasales, on est sur des saveurs de pin vert et de sapin mais aussi sur un concentré d’huile agrumes. La bouche reste sur cette même saveur agrumée légère. Ce n’est pas foncièrement mauvais mais on est en droit de s’attendre à un peu plus de saveurs marquantes de la part d’une Double IPA.
C+
Projet Tropical IPA – Vilains Brasseurs
(IPA – American)
Couleur jaune un peu trouble. On est sur des odeurs tropicales assez basiques mais bien amenées. Effluves de papaye, de mangue et d’abricot. La bouche dégage néanmoins une amertume médiocre. On est un petit peu déçu par le titre du projet qui annonce pourtant des saveurs tropicales.
C+
Rivière Rouge – Microbrasserie Saint-Arnould
(Pale Ale – American Red)
Couleur brunâtre assez foncée. Le nez dégage des effluves de malt caramel sans grande personnalité. La bouche est assez abordable avec un côté céréales qui donne de la consistance à la bière. Après, c’est un peu tout au niveau des saveurs. On n’a pas vraiment de finale correcte et le côté amer est aux abonnés absents.
C
Trois Pistoles – Unibroue
(Dark Ale – Belgian Strong)
Couleur brunâtre. Odeur classique et bien retranscrite de Dark Ale à la belge. On est sur des fruits secs d’automne et des fruits noirs macérés dans l’alcool. La bouche n’est pas incroyable par contre. On dirait que la maturation en canette n’a pas vraiment porte ses fruits. On est sur des saveurs fumées avec persistantes. Mais pour cette fois, il n’y a pas que ça. On retrouve quelques touches de cerises noires et des esters fruités sur fond de cave. Consistance correcte en bouche. Les céréales restent dominantes. Pas
C+
Maudite – Unibroue
(Dark Ale – Belgian Dubbel)
Couleur ambre foncée. Arômes d’épices, de malt caramel et de fruits macérés dans l’alcool. On est dans les codes de la Belgian Dark Ale. La bouche est moins percutante. Un fumé étrange vient se mêler à un goût alcoolisé (orange ?) de vin de Noël. Les épices ne permettent pas de pousser plus loin le plaisir de la dégustation. Quelques touches de baies dans la finale mais rien de plus. Une légèreté un peu surprenante (pas dans le bon sens) pour une Belgian Dubbel qui est sensée offrir plus de consistance et de goût.
C
What I Drink 