Lutgarde IPA – Abbaye d’Aywiers
(IPA – Belgian)
Une IPA pas vraiment engageante. On est essentiellement sur des arômes et de saveurs de houblons suranné et de malt trop lourd pour ce type de bière. La drinkability et la fraîcheur sont aux abonnés absents et le breuvage colle en bouche, apportant une lourdeur (sans saveurs) sans intérêt.
C-
White Gold Tripel – Browerij Hof ten Dormaal
(Pale Ale – Belgian Tripel)
On est vraiment sur une bière de paysan sans mauvais jeux de mots. Les arômes sont assurément céréalières et cela se ressent lors de la dégustation. L’ajout de racine de chicorée rend le breuvage un peu plus terreux mais sans plus. La bière présente à la dégustation un goût de malt un peu indigeste qui perdure dans le palais et l’ensemble mérite un peu d’intérêt au vu des saveurs proposées.
C
Bertinchamps Pamplemousse – Bertinchamps
(Pale Ale – Belgian Flavored)
Une Bertinchamps très légère et très aqueuse dans laquelle un sirop de glucose au pamplemousse a été ajouté. L’ensemble ests très artificiel et répond à cette demande de bière soda-pop. Ne présente aucun intérêt pour les zythologues.
D
Bertinchamps Tripel – Bertinchamps
(Pale Ale – Belgian Tripel)
On est sur de la Tripel basique à la sauce belge. Pas de grande surprise dans ce breuvage plus que basique. On goûte essentiellement les céréales et le caramel en bouche. La dégustation ne permet malheureusement pas de dégager un sentiment de fraîcheur ou de complexité. La gouleyance est gênée par ce côté piquant à mi-chemin entre le malt et le carton.
C
Tripel Bertha – Brussels Beer Project
(Wheat – Other)
Couleur blanche trouble. On est sur des arômes de froment au nez. La bouche est particulière. D’un côté, on goûte la fraîcheur d’une Hefe allemande avec ce côté fromenté agréable. D’un autre, on est sur une saveur de céréales concentrée qui gêne un peu la gouleyance. La bière reste correcte mais on a déjà vu en matière de Weizen.
C+
Earth Is Not Flat – Hop Hooligans
(IPA – New England)
Couleur jaune trouble. On est sur des houblons légers et frais. Les effluves, si elles sont basiques, restent issues de houblons authentiques. La bouche est dans les saveurs amères et douces. Le côté herbeux du houblon Comet prend l’avantage et offre un goût de pamplemousse légèrement herbacé. Le corps reste lisse et assez léger. La drinkability est bien présente et la dégustation ne pose aucun problème majeur.
B-
lACEd In Space – Other Half Brewing Company
(IPA – Double New England)
Couleur jaune pâle trouble. Arômes de fruits exotiques. Le houblon est concentré de sorte que les effluves tournent autour de la mandarine sucrée et juteuse. La bouche est douce et pleine de saveurs. C’est profondément équilibré. On goûte des notes houblonnées de lychees, de fruits de la passion, de pêches et d’oranges douces. Pour un mix de Citra et de Galaxy, les brasseurs sont vraiment allés loin pour en retirer la quintessence. Sincèrement, je suis surpris des saveurs incroyables que les brasseurs américains ont pu retirer du Galaxy dzns ce breuvage. L’ensemble est équilibré, a du goût et présente une drinkability plus que incroyable.
A
Disco Cherry – FrauGruber Brewing
(IPA – Triple New England)
Contrairement à ce que le nom de la bière pourrait laisser penser, pas de trace de cerise ici. On est sur des arômes marqués de fruits à noyau et d’agrumes. La bouche est très douce et présente un côté assez incroyable au niveau de la drinkability. Les goûts des agrumes sont bien mis en valeur. Le citron, les zestes et les zistes sont bien maîtrisés. Le mix de Citra Cryo, de Citra BBC, de Citra Dynaboost et de houblon El Dorado amènent cette touche suave de citron et de poirr (discrète). La finale est amère et tient en bouche et dans le palais.
A
Home Is Where The Fuckers Ain’t – FrauGruber Brewing
(IPA – Triple New England)
Couleur très clair mais légèrement trouble. La résine est présente au nez. On est sur des arômes d’herbes résineuses. Les agrumes amères et les fruits tropicaux sonr perceptibles. La bouche est facile à boire malgré l’ABV. On est sur quelque chose qui donne du goût. L’ensemble tient dans le palais. Les saveurs persistent façon houblon vert. La mangue, la poire amère mais aussi des touches florales y sont perceptibles. Une IPA de caractère.
B+
21 Con Sangiovese – Cantina Errante
(Sour – Lambic Fruit)
Couleur orangée et pétillante. Les arômes sont ceux du tannin de vin. La bouche est vineusement acide. Le goût des raisins de cépage Sangiovese est bien perceptible. Il est doux, acide et fruité. L’équilibre des saveurs est appréciable. Le côté tannique se marie bien avec l’acidité du jus de raisin. La gouleyance est appréciable.
A-
What I Drink 