Elfique Ambrée – Brasserie Elfique
(Pale Ale – American Red)
Couleur ambre foncé. Pure expression du malt caramel au nez. Pas vraiment de fraîcheur. La bouche reste dans la même optique avec des aspects sirupeux pas super engageants. Finale longue avec malt caramel bien présent. Une conception particulière pour cette Red Ale fort monolithique.
C+
Limba – Brasserie Elfique
(Pale Ale – Non-Alcoholic)
Couleur jaune transparente. Saveurs artificielles de gingembre au nez. En bouche, on est sur du soda pétillant légèrement sucré. Petites traces citronnées et un peu d’épice de gingembre. Sympathique comme un panaché. Clairement pas une bière. D’ailleurs, même les brasseurs en sont conscients puisqu’ils indiquent eux-mêmes sur la bière qu’elle est meilleure à boire en cocktail. Tout est dit.
D
Bobeline Black – La Brasserie des Bobelines
(Dark Ale – Belgian Strong)
Nez assez (trop ?) sucré avec des effluves de mélasse et de réglisse. La bouche est costaude, traces de chocolat noir bien sucré et fin de bouche sirupeuse. On perçoit un manque d’équilibre tout de même assez dommageable. Parce que si les saveurs sont là, le côté confit de cette Dark Ale gêne tout de même la dégustation
C+
Cristal XTRA – Brouwerij Alken-Maes
(Lager – Pilsner)
On sent l’utilisation de grains supplémentaires dans le brassin de cette bière. Outre les traceurs classiques de la Pilsner, le nez exalte aussi des effluves de plantes herbacées. La bouche reste aqueuse mais on sent ci et là des goûts de plantes médicinales. Même si la bière n’est clairement pas exceptionnelle, cette saveur différente a le mérite d’apporter un peu de nouveauté.
C+
FRZN IPL – Brussels Beer Project
(Lager – India Pale Lager)
Couleur bronze clair. Le nez est un hommage aux saveurs de la levure Kveit. On est sur de l’épice et de l’herbacé d’agrumes verts. Pour le surplus, le nez donne des tons de houblon vert et un peu épicé. On est vraiment sur des saveurs maîtrisées et habituelles chez BBP. Le corps est, lui, plus classique, avec des goûts propres du Lager de base, mais avec, en arrière-plan, ces relents de houblons un peu amers et verts qui amènent une plus value indéniable à ce Lager de caractère.
C+
Rieder Honig Bier – Brauerei Ried
(Lager – Euro Flavored)
Couleur or transparent. Le miel est la saveur dominante au nez. Mais ce n’est pas artisanal, ça ne sent pas la ferme ou l’apiculture mais plutôt le miel artificiel. En bref, on reste avec un goût de glucose sur la langue et ce n’est pas vraiment agréable. Pour le reste, à la dégustation, impossible de se départir de cette saveur de pils basique qui est omniprésente. Fin de bouche sale et artificielle.
D+
Chinook India Pale Ale – Kraftbierwerkstatt
(IPA – American)
Couleur ambrée foncée. Le nez est un peu proche de l’IPA au sens propre du terme. On y perçoit quelques touches agrumées, notamment pamplemousse un peu épicé. En bouche, on est malheureusement vite déçu. Et on se retrouve ainsi avec un malt caramel peu engageant. Quelques traces un peu épicées ci et là mais le tout est insuffisant pour offrir une IPA de qualité.
C
Live Forever – Basqueland Brewing
(Stout – Imperial Pastry)
Le malt torréfié et le café noir sont évidents au nez. Ce n’est que quelques secondes plus tard que l’on sent poindre des effluves de framboises un peu vertes. C’est agréable à humer. De manière surprenante, la bouche est facile d’accès. Le breuvage est très peu lourd pour un ABV de cet acabit. Le corps est même un peu soyeux, ce qui est vraiment agréable à la dégustation. Liqueur de framboise dans la finale. Cette saveur (de Chambord ?) se mélange adéquatement avec les goûts torréfiés du chocolat noir. Par ailleurs, le mélange est extrêmement drinkable pour un Stout à plus de 10 degrés, ce qui est un point positif de plus.
A-
Humulus Lupulus – Basqueland Brewing
(IPA – New England)
Touches de fruits aromatiques au nez. On est sur des saveurs classiques de résine de pin et de houblons au fruité exotique. La bouche est amère comme il faut, avec du houblon juteux et plein de saveurs fruitées. Le mélange fonctionne bien et la bière est extrêmement drinkable.
B
Rise & Shine – Brussels Beer Project
(Wheat – Witbier Flavored)
Couleur blonde très claire et légèrement trouble. Pétillante comme un vin effervescent. Le citron vert est assez présent au nez. Il se perçoit également dans une bouche au blé assez gouleyante. On est quand même proche des boissons pétillantes avec, ici, une finale sèche qui rappelle les agrumes. Une belle bière apéritive.
B-
What I Drink 