Gotte Gris – Morgondagens Bryggeri
(Wheat – Berliner Weisse Flavored)
Couleur rougeâtre trouble. Nez de fruits rouges acidulés, notamment framboises, myrtilles et fraises. La bouche est acide, mais pas trop. La fraîcheur de la framboise et de la fraise viennent titiller les papilles gustatives. La dégustation se termine sur le côté acidulé et un peu râpeux de la peau de myrtille et de mûre. Une Berliner assez agréable.
B
Blanche des Paturages – Brasserie du Marcaire
(Wheat – Witbier)
Couleur blonde. Transparent et pétillant. La bouche légère et un peu astringente. Malgré la présence de quelques touches d’agrumes doux, l’ensemble reste néanmoins fort aqueux.
C
Belle Dame Peach & Basilic Édition – La Source Beer Company
(Wheat – Berliner Weisse Flavored)
Une Berliner Weisse de bonne qualité. On est directement sur les herbes. Impossible de s’y tromper lorsqu’on hume cette nouvelle création des brasseurs de la Source, le basilic est bien là. La bouche est légère avec de la pêche douce et une finale en basilic. Ce dernier est bien retranscrit. C’est vraiment lui qui porte la dégustation et qui apporte l’équilibre à la bière. Sans doute à ce jour une des meilleures créations de la gamme des Berliner Belle Dame.
B+
Clémentine – Brasserie Atrium
(Wheat – Witbier)
Arômes d’agrumes douces au nez. C’est léger. Ça fait un peu penser à de l’eau pétillante aromatisée. Le corps est un petit peu complexe. Quelques traces âpres avec des zestes d’orange dans la bouche. Charpente très légère. Un peu quelconque, pas acide, pas sucré. Reste une petite amertume de zestes d’agrumes dans la finale. Mais manque assurément de caractère et de consistance en bouche.
C
Rambo-Rinage – Brasserie du Borinage
(Wheat – Witbier)
Couleur jaune assez claire. La bière n’est pas une blanche classique et cela se ressent directement au nez. On est sur des effluves plus prononcées avec des oranges confites. On perçoit également la fleur d’oranger, ce qui donne au breuvage une direction un peu orientale. La bouche reste sur des saveurs classiques (coriandre, écorce d’orange) mais avec un froment moins drinkable mais plus charpentu. Ce n’est foncièrement pas une mauvaise bière blanche.
B-
Blanche de Silly – Brasserie de Silly
(Wheat – Witbier)
Couleur orangée assez marquée pour une bière dite blanche. Nez fromenté classique. Une Wit aux effluves pas incroyables. On est sur du nuageux en bouche. Avec des touches typiquement belges de coriandre et d’écorce d’orange. Ce n’est pas foncièrement mauvais mais c’est vraiment loin d’être satisfaisant à la dégustation.
C
Ephimère Estivale – Brasserie du Clocher
(Wheat – Witbier)
Nez qui respire le malt grillé et les fleurs trop séchées. C’est assez intéressant pour une bière blanche. Légère en bouche. Toujours florale. Fin de bouche un peu médicamenteuse. Un peu lourde néanmoins pour une Witbier. Apparemment, cela semble être le prix à payer pour les saveurs ajoutées, saveurs qui sont un peu inhabituelles pour un breuvage du style. Et même si on y perd un peu au niveau de l’équilibre global, la plus-value en vaut la peine.
B-
Super 8 Blanche – Brouwerij Haacht
(Wheat – Witbier)
Couleur fort jaune aux effluves fromentées. Si les épices sont inexistantes, les zestes de citron sont, eux, perceptibles au nez. Le corps reste basique, très aqueux et avec une saveur citronné basique et unique. Rien de fantastique.
C
La Gorge Fraîche Blanche – La Gorge Fraîche
(Wheat – Witbier)
Nez qui ne laisse aucun doute quant à la nature du breuvage. Froment et aspect nuageux bien mis en valeur et rehaussé par une touche citronnée. En bouche, le tout est aisément drinkable même si les saveurs ne sont pas non plus fantastiques. Côté granuleux mis en exergue dans la finale.
C+
Rise & Shine – Brussels Beer Project
(Wheat – Witbier Flavored)
Couleur blonde très claire et légèrement trouble. Pétillante comme un vin effervescent. Le citron vert est assez présent au nez. Il se perçoit également dans une bouche au blé assez gouleyante. On est quand même proche des boissons pétillantes avec, ici, une finale sèche qui rappelle les agrumes. Une belle bière apéritive.
B-
What I Drink 