At The Edge Of One’s Hood – Mektoob Brewing

(Pale Ale – Herbed)

Les arômes de cette bière sont vraiment très axées sur la menthe et sur le thé. On est réellement dans les codes du thé marocain. Pari réussi pour le maître brasseur. Dommage toutefois que le corps ne soit pas à la hauteur des effluves nasales. En effet, pas vraiment de fulgurance dans cette Pale Ale assez basique. Ci et là quelques touches de thé mais rien de transcendant. Et ce ne sont pas les feuilles de menthe ajoutées lors du service qui changeront quelque chose. Dommage.

C

Super des Fagnes Framboise – Brasserie des Fagnes

(Pale Ale – Belgian Flavored)

Couleur rouge foncée. On est des arômes de framboise trop sucrée et très artificielle. La bouche est un concentré de sucre. On est sur un ersatz d’arômes de framboises mal amené et qui s’éloigne définitivement de ce que doit être une bière aux fruits.

D

Super des Fagnes 4.2 – Brasserie des Fagnes

(Pale Ale – Belgian)

Couleur jaune très claire. La bouche est très légère, aqueuse avec des relents de citron jaune doux. Pas vraiment de personnalité mais les brasseurs annoncent cela comme un mix entre une blanche et une pale douce.

C

White Gold Tripel – Browerij Hof ten Dormaal

(Pale Ale – Belgian Tripel)

On est vraiment sur une bière de paysan sans mauvais jeux de mots. Les arômes sont assurément céréalières et cela se ressent lors de la dégustation. L’ajout de racine de chicorée rend le breuvage un peu plus terreux mais sans plus. La bière présente à la dégustation un goût de malt un peu indigeste qui perdure dans le palais et l’ensemble mérite un peu d’intérêt au vu des saveurs proposées.

C

Bertinchamps Pamplemousse – Bertinchamps

(Pale Ale – Belgian Flavored)

Une Bertinchamps très légère et très aqueuse dans laquelle un sirop de glucose au pamplemousse a été ajouté. L’ensemble ests très artificiel et répond à cette demande de bière soda-pop. Ne présente aucun intérêt pour les zythologues.

D

Bertinchamps Tripel – Bertinchamps

(Pale Ale – Belgian Tripel)

On est sur de la Tripel basique à la sauce belge. Pas de grande surprise dans ce breuvage plus que basique. On goûte essentiellement les céréales et le caramel en bouche. La dégustation ne permet malheureusement pas de dégager un sentiment de fraîcheur ou de complexité. La gouleyance est gênée par ce côté piquant à mi-chemin entre le malt et le carton.

C

XX Bitter – Brouwerij De Ranke

(Pale Ale – Extra Special Bitter)

Couleur blonde avec belle mousse blanche. On est sur un nez très amer et herbacé. Le mix des houblons Gold et Hallertau est agréable. La bouche offre des saveurs prononcées de plantes vertes et d’herbes végétales. Ce n’est pas écrasant, l’équilibre est bien mené et l’ensemble est gouleyant.

B

On Board – Track Brewing Company

(Pale Ale – New England)

Couleur jaune trouble mais très clair. La puissance du houblon herbeux est directement perceptible au nez. C’est herbacé, houblonné, on est sur le côté végétal qui est importé par les deux houblons néo-zélandais qui ont servi de base au breuvage. Sur un fond de cidre doux, la bouche reste assez basique. Une seule dimension est vraiment proposée même si bien maîtrisée. On est sur une entrée légère suivie, dans un second temps, par un méli-mélo d’herbes de Provence et de fruits râpeux.

B

Chimay Blanche – Abbaye de Scourmont

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Robe bronze avec une belle mousse blanche. Les notes de dégustation varient forcément en fonction des années où la bière a été brassée mais, en règle générale, on a des esters fruités au nez. Quelques traces herbacées mais aussi de muscat. Les saveurs houblonnées sont assez sèches. Avec une finale légèrement amer et finement piquante qui offre un caractère indéniable à ce beauvage.

B

Chipote Les Santas Calaveras – Brasserie Witloof

(Pale Ale – Chili Beer)

Un design de canette assez stylé (comme pour la plupart des bières de cette brasserie) pour un breuvage peu percutant. L’ajout de piments (un pourcentage de l’ordre de 0,03 sauf erreur) est anecdotique. On reste sur un corps basique avec un fonds de céréales avec une finale un peu piquante. Pas vraiment mauvais mais loin de tenir ses promesses.

C