Keyte Oostendse Tripel – Brouwerij Strubbe

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Bien maltée en bouche. Hormis un fruité léger de banane au nez, la bière est essentiellement portée sur des saveurs de céréales. Le corps est costaud. Alors, évidemment, on n’est pas dans l’originalité débridée (loin s’en faut) mais dans la catégorie des Tripel basiques sans grande prétention, on est sur quelque chose de correct.

C+

Tripel – Dutch Bargain

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Au niveau du nez, impossible d’ignorer qu’on est en plein dans les céréales. Les malts sont bien présents et ils font perdurer cette sensation de multi-céréales également dans la bouche. On y retrouve aussi quelques traces fruitées légères mais surtout une touche éthérique pas trop envahissante mais qui peut rendre la bière lourde par moment. La finale reste longue et bien charpentue. Pas mal pour une Tripel.

B-

Radine Rutabaga – La Radine de Buzet

(Pale Ale – Belgian)

On est face à un nez fort odorant pour une bière de cet ABV, ce qui n’est pas vraiment désagréable. Esters fruités, sucre candi et fruits finement sucrés à l’alcool. Ça fait penser à de la Strong Dark Ale qui a mûri en cave. Dommage qu’en bouche on perde ces saveurs et qu’on se retrouve avec un corps de malt grillé peu original et une finale cartonnée peu appétissante.

C

Triple d’Anvers – Brouwerij De Koninck

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Couleur ambrée. Nez de malt biscuité et d’esters fruités. On est dans le classique de la Tripel. En bouche, c’est à la fois costaud et chaleureux. Peut-être un peu trop lourde. Peut-être pas très gouleyante. Mais l’ensemble passe relativement bien et, au niveau des goûts, difficile d’être désorienté tant on reste dans le classique.

C

Brugge Tripel – Brouwerij Palm

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Couleur ambrée clair transparent. Au nez, ce sont des arômes de pain qui prédomine. La bouche confirme cette sensation de bière un peu lourde avec un corps tout de même costaud. On est sur du crémeux accompagné de quelques touches herbeuses. Finale éthérique peu gouleyante propre aux Tripel moyennement équilibrée.

C

Delirium Tremens – Brouwerij Huyghe

(Pale Ale – Belgian Strong Golden)

Nez assez bien aromatique. On est sur des touches de fruits jaunes (légers) propres aux Tripels. On perçoit également des épices typiquement belges lorsque l’on hume la bière. En bouche, on est en terrain connu. Quelques touches éthériques dues à l’ABV assez élevé de la bière, mais pour le reste malt classique et corps enrobé. Reste tout de même très agréable à boire pour un vieux classique.

B

Delirium Red – Brouwerij Huyghe

(Pale Ale – Belgian Flavored)

Personnellement, je n’ai rien contre les bières fruitées. Mais, ici, il ne faut pas se voiler la face tant le fruité est artificiel. On a l’impression très nette que les brasseurs ont vidé le pot de sirop de sucre à la cerise pour créer cette bière. Et ce n’est pas sympathique à boire. Les saveurs des fruits rouges goûtent le jus de bonbon et sont très vite écoeurantes. A éviter si on respecte un tant soi peu les fruits.

D

Pulunpa – La Superbe

(Pale Ale – New England)

Une Pale Ale vraiment bien houblonnée au nez. Les fruits tropicaux sont aisément perceptibles avec cette touche citronnée si facilement reconnaissable de Citra. Dommage que cela ne soit pas aussi percutant en bouche. On est sur un corps léger avec des agrumes discrètes. On ne peut pas vraiment dire que cela soit extraordinaire, loin s’en faut. Mais on ne peut pas dire que cela soit mauvais non plus.

B-

Pale Whale – Birra Del Bosco

(Pale Ale – American)

Encore une fois un marketing vraiment au top desservi par un breuvage un peu médiocre. Sauf qu’ici, la première impression est bonne. Le nez est finement acidulé. Cela rappelle un peu les agrumes. Pamplemousse et orange sanguine. C’est plutôt agréable à humer. Dommage, finalement, que le reste ne suive pas. On est sur un corps très aqueux où le houblon est aux abonnés absents. Pas de caractère, pas de finale. Sans relief.

C

Foxtail – Birra del Bosco

(Pale Ale – American Red)

Autant les bouteilles de 75 cl (et leur packaging) de cette brasserie italienne sont résolument dans l’air du temps, et de ce que l’on est en droit d’attendre d’une craft brewery qui se veut intéressante, autant les créations en elles-mêmes sont loin d’être fantastiques. Nez de malt grillé très classique. Notes de céréales et de houblon très basique. Finale anecdotique. Ne marquera pas les mémoires.

C