Low Key – Lervig Brewers
(IPA – Session)

L’adage « great things come in small ABVs » vanté par Lervig ne trouve pas à s’appliquer ici. Le fait que la bière ne soit pas trop alcoolisée n’est une qualité que si la bière présente des saveurs intéressantes et, à tout le moins, du goût. Ici, on a ni l’un ni l’autre. Si le nez respire vaguement un houblon aromatique, la bouche est plate. Pétillante comme une eau gazeuse citronnée. Avec une touche amère pas très sympathique. Peu de goût, peu d’intérêt.

C

Ersa – Alpha Delta Brewing
(IPA – New England)

Amertume bien présente dans le nez et dans la bouche. Le houblon est là et est assez dominant. La bouche est amère, offre des saveurs d’agrumes ainsi qu’une finale sèche relativement longue. Ce n’est clairement pas la plus gouleyante des bières de la brasserie mais elle a son caractère et propose des saveurs affirmées.

B

King Cyborg – Seven Island Brewery
(IPA – Double New England)

Une bière très odorante qui offre des effluves de houblons résineux et aromatiques. On est dans les codes classiques de la New England IPA. Et c’est du très bon à ce niveau-là. Un autre point positif peut être décerné pour le corps du breuvage. Sans être pour autant léger, il n’est pas écrasant, ce qui est très appréciable. La bouche est très juteuse, entre arômes amers de fruits tropicaux et jus de melon. C’est assez inhabituel mais pas pour autant désagréable. Un bon produit.

B+

HBC 630 – Funky Fluid
(IPA – Triple New England)

Un nouveau houblon expérimental est utilisé lors du brassin de cette triple IPA. Le moins qu’on puisse dire, c’est que ce houblon est fort odorant. Au nez, on retrouve des arômes de litchi, de résine mais également de fruits rouges (ce qui est un peu particulier pour ce type de bière). Dès l’entrée en bouche, on ressent le caractère assez costaud du breuvage. Le corps est robuste, solide et amène une présence amère qui continue tout au long de la dégustation. Si l’on peut sans difficulté dire que la bière regorge de saveurs, il faut toutefois admettre que l’équilibre est loin d’être parfait. En effet, en bouche, il reste une présence alcoolique peu agréable qui ne rend pas vraiment honneur à la bière.

B

Silly – Funky Fluid
(IPA – Session)

À nouveau, très peu de choses négatives à dire à propos d’une IPA de la brasserie polonaise Funky Fluid. On est sur des houblon aromatique temps au nez qu’on bouche. Les saveurs sont essentiellement agrumes et l’amertume est bien calibrée. Quelques touches épicées légères qui donnent une fin de bouche assez longue. Une bonne ISA.

B

Jam Session – Funky Fluid
(IPA – New England)

On est dans les codes de la Hazy IPA. Les effluves de fruits tropicaux et de résine sont là. En bouche, impossible de nier la présence d’amertume bien dosée qui se propage jusque dans le palais. C’est résineux et assez bien citronné. Et, finalement, même si les saveurs sont loin d’être outstanding, l’ensemble reste correctement équilibré et la dégustation se passe sans anicroche.

B-

Funk Around : Dziki Wschod – Funky Fluid
(IPA – Double New England Flavored)

C’est avec une sensation de trop peu que l’on termine la dégustation de cette bière. L’idée d’ajouter des fruits tropicaux (mangue, ananas et yuzu) dans une Hazy IPA qui propose des houblons aromatiques aux goûts aussi tropicaux est sans conteste une bonne idée. Dommage finalement que ce fruité soit simplement discret (agrumes japonais et ananas plus suggérés que imposés) et pas plus assumé. Au-delà, on est dans une bonne IPA aux saveurs amères et résineuses avec ces fameuses touches de fruits modérées. C’est du bon mais on aurait aimé un peu plus…

B

Trappist IPA – Spencer Brewery
(IPA – Belgian)

Si aimer l’amertume est souvent une condition sine qua none pour apprécier une IPA, encore faut-il que cette amertume puisse être agréable. Ce n’est pas vraiment le cas ici. On est sur un houblon piquant qui perdure tout au long de la dégustation. Loin d’être appréciable, il rend le breuvage très lourd à boire et n’offre aucune sensation vivifiante de fraîcheur. On est à mi-chemin entre une IPA d’inspiration américaine et une IPA de type belge. Et aucun de ces styles ne semble correctement exploité dans cette bière.

C

Here We Go Mo’ – Brasserie du Grand Paris
(IPA – American Triple)

La puissance alcoolique est perceptible au nez. On est sur des fruits confits plutôt que sur des houblons herbeux ou floraux. Cette sensation d’enrobé se poursuit lors de la première gorgée : le corps est assez malté (caramel) et relativement bien (trop?) sucré. Si la fraîcheur n’est pas au rendez-vous, au moins on évite les saveurs éthériques et trop alcoolisées. Néanmoins, on n’évite pas une certaine lourdeur, un côté malt grillé qui n’amène pas grand chose et une drinkability peu fantastique. Si certains pourront trouver ce mélange entre une IPA old school et une Tripel intéressant, ça reste quand même un parti pris discutable pour une I3PA.

C+