Damn Good Coffee Decaffeinated Coffee Hazy DIPA – Funky Fluid

(IPA – Double American Flavored)

Waouw, niveau café, il faut admettre que les brasseurs polonais de Funky Fluid savent trouver de bons fournisseurs. Ici, le café tout droit issu du Pérou est de qualité supérieure et cela se sent énormément dans ce nez extrêmement odorant. Les marcs de café sont bien là et ils éclipsent totalement les autres saveurs. Alors, autant les amateurs de café seront aux anges, autant ceux qui s’attendaient à de la DIPA seront un peu déçus. Et c’est un peu le problème de ce breuvage. Le (très bon) café supplante totalement les autres saveurs et cela est un peu dommageable pour l’équilibre.

B-

Miracles At Michael’s – Garage Beer Company

(IPA – Session)

Odeurs plus ou moins sympathiques de houblons fruités et amers. Bouche tout de même très légère. On a un peu la désagréable impression que pour produire de la Micro IPA, il faut que le corps sonne le plus aqueux possible. Alors si, certes, l’ABV est très léger, cela n’empêche pas que l’on puisse proposer un breuvage aux goûts affirmés aux consommateurs. Ici, c’est un peu de l’IPA coupée à l’eau et c’est dommage car au vu des saveurs proposées, il y a moyen de faire mieux.

C+

Now Or Never – Brussels Beer Project

(IPA – Session)

Alors, pour moi, cela sera plutôt « Never » que « Now ». Ce n’est pas parce qu’une bière est estampillé de ISA qu’il faut que le goût soit insipide. Ici, on a une bière aux effluves légèrement amers mais peu affirmés. Le corps est dans le même état d’esprit. Légèrement âpre, un peu piquant, mais surtout quelconque. Certainement pas mauvais mais loin d’être extraordinaire.

C+

Outta Line – Rogue Ales

(IPA – American)

Déçu qu’une brasserie d’aussi grande renommée que Rogue propose une bière aussi peu ragoûtante. La recette à la base de ce breuvage est clairement datée. On dirait une IPA des années 1990. Au nez, on est sur des effluves de houblon pas original qui n’invitent pas vraiment à la dégustation. Ce n’est pas mauvais à proprement parler mais c’est loin de valoir le détour. Le corps offre une amertume un peu piquante qui ne fait pas vraiment la part belle au houblon. Nul doute qu’en plein été, on ne fera pas la fine bouche face à cette IPA mais de manière objective, il n’y a là rien d’inédit, rien d’incroyable…

C

Squalo – Browar Birbant

(IPA – Double New England)

Quel plaisir au nez. On est vraiment sur des saveurs pures de houblon aux goûts tropicaux. Le nez respire l’ananas, la mangue, les fruits de la passion mais aussi les fruits rouges discrets (typique du houblon Sabro). C’est vraiment très hétéroclite niveau goûts pour une bière qui est dans le haut du panier de ce qui se fait en matière de Double New England IPA. En bouche, c’est aussi très bon. On a droit à un mix relativement classique (mais bien amené) de présence houblonnée et de saveurs tropicales en tout genre. Le taux d’ABV (7,6) est loin d’être écrasant, ce qui est étonnant pour une I2PA. On est sur quelque chose de très drinkable avec des saveurs variées mais cohérentes entre elles. Le tout est vraiment juicy et est un réel plaisir à boire en fin de journée.

A-

Hazy Disco Wisco – Browar Pinta

(IPA – Double New England)

Une agréable explosion de saveurs au nez. Les fruits sont là : citron vert, noix de coco, oranges douces et fruits tropicaux en tout genre. On est vraiment dans les codes des très bonnes I2PA avec, apparemment, un houblonnage non stop qui donne ce taux si élevé de hoprate. Heureusement pour nous, ce hoprate costaud n’handicape nullement l’équilibre de la bière. Elle est en effet extrêmement gouleyante et parfaitement charpentée. Le corps ne manque pas pour autant en saveurs et on navigue sur un océan Hazy de houblon vert amer où les saveurs tropicales reviennent à la charge. Reste peut-être un petit manque de percussion dans la fin de bouche (je chipote) pour prétendre à l’excellence.

B+

Born In The IPA – Cerveja Musa

(IPA – American)

Franchement, les bières de cette brasserie sont, au final, loin d’être extraordinaires. On est sur de l’IPA de bas étage. Nez de houblon un peu piquant. Pas vraiment d’odeur notable, juste une attaque un peu piquante qui se répercute également dans la bouche. L’amertume est vraiment en retrait et la bière ne dégage aucune sensation de satiété. Reste un corps aqueux qui rappelera aux gosiers les plus aguerris à l’amertume des houblons une bière aussi peu riche en saveurs qu’un Lager.

C

Owl Bundy – Uiltje Brewing Company

(IPA – Double New England)

Odeurs de fruits tropicaux (notamment ananas) au nez. On est vraiment sur les saveurs classiques de la Double Hazy IPA avec, en plus, une touche résolument juicy. En bouche, c’est cette impression qui subsiste. Outre les attaques houblonnées inhérentes à ce type de bière, on pourra aussi savourer ce corps suave qui rappelle le jus d’ananas. Dommage, finalement, que la fin de bouche soit peu élaborée et se cantonne à une amertume un peu piquante mais ô combien banale parce qu’il y avait moyen de faire mieux. Surtout qu’à la dégustation, l’ABV de 8,2 passe crème et ne se remarque pas vraiment…

B

Psychokinesis – Magic Rock Brewing

(IPA – New England)

Couleur jaune bronze. Les saveurs olfactives sont celles du houblon résineux et des fruits tropicaux. En effet, il n’est guère difficile de percevoir dans le nez de ce breuvage des saveurs de mangue et d’ananas. La bouche amène également ce goût houblonné-tropical avec une finale amère un peu herbale. Pour une bière de cet ABV, les saveurs sont fort présentes. Avec, en plus, un équilibre maîtrisé et une gouleyance remarquable, cette IPA tappe vraiment dans le haut du panier.

B+

North x Track IPA – North Brewing Company

(IPA – New England)

Un design avant-gardiste pour une bière que l’on peut finalement qualifier d’assez conventionnelle. Le nez reste léger. On est pas confronté à de la puissance au niveau des saveurs mais les saveurs de houblon vert sont bien là. Même en bouche, l’amertume est présente mais loin d’être envahissante. Les houblons utilisés (Citra, El Dorado et Talus) ne sont certainement pas les plus agressifs connus. Ils offrent néanmoins des goûts d’agrumes amers qui se marient parfaitement avec le corps relativement léger de la bière. Le tout est assez drinkable et passe bien à la dégustation.

B