Gigant Session Sour IPA Juicy Blue – Kanaal One
(IPA – Session)
Couleur or pâle transparent. Au nez, on est sur des effluves citriques d’agrumes. L’entrée en bouche est un peu acide. Cela ne peut pas vraiment être qualifié de Sour mais cette saveur amène davantage de fraîcheur à une bière qui se laisse boire sympathiquement. Relents dans le palais de houblon un peu aigrelet. Gouleyant.
B-
Element 04 Simcoe – La Source Beer Company
(IPA – American)
Nez fruité qui fait immédiatement penser au houblon Simcoe. On est sur des effluves de pamplemousse et d’abricot. Elles sont marquées et c’est assez agréable. L’entrée en bouche ne manque pas non plus de caractère. On est touché par le houblon un peu âpre m, un peu phénolique. L’amertume est présente et permet d’identifier le style IPA. Mais le breuvage manque de personnalité et de longueur en bouche pour s’imposer comme une valeur sûre.
B-
Python – La Source Beer Company
(IPA – Double New England)
Agréablement sympathique au nez. On est sur les marqueurs de la Hazy IPA. Citrons amers et fruits tropicaux résineux. Et si les effluves apparaissent un peu lourdes, la bouche offre, elle, une légèreté nuageuse très agréable pour une bière qui titre 7,5 degrés. Les goûts sont marqués et la drinkability est bien là. Une Double IPA de qualité. Une de plus serait-on tenté de dire avec cette brasserie bruxelloise.
B
Anguille V4 – La Source Beer Company
(IPA – New England)
Nouveau changement de recette pour l’Anguille de La Source Beer Co. Avec cette quatrième version, on est plus sur l’herbeux que sur le résineux. On perçoit ainsi des arômes de houblon plus vert et plus végétal. Traces de résines néanmoins perceptibles mais d’un résineux qui ne laisse pas un quelconque fruité exotique s’exprimer. Le corps est léger en bouche (trop ?) et la finale éphémère. Si la gouleyance est clairement de mise, on aurait clairement apprécié un peu plus de caractère.
B-
Cryo Pop Double NEIPA – Funky Fluid
(IPA – Double New England)
J’apprécie beaucoup le nez qui respire le houblon odorant et qui exalte des arômes fruités et exotiques. Vraiment un pop de saveurs, comme son nom l’indique. En bouche, la bière garde son statut de Double Hazy IPA. On reste sur une base de houblon résineux mais les goûts ne sont pas plus marqués que cela. Le fruité du nez ne revient pas non plus en bouche, et c’est un peu dommage. Alors, soyons honnête, l’ensemble reste très correct mais ce n’est clairement pas la meilleure IPA de chez Funky Fluid.
B
Dr. Lupulin – Revision Brewing Company
(IPA – Triple American)
La bière mérite clairement son nom car elle est diaboliquement houblonnée. Le nez respire le houblon vert à saturation. A tel point que le côté houblonné vire au caramel amer un peu trop sucré. Sans surprise, l’équilibre n’est pas vraiment au rendez-vous lors de la dégustation. Cela semble voulu. On a poussé l’amertume assez loin dans ce breuvage et on se retrouve ainsi avec un corps un peu médicamenteux, un peu alcoolisé. Certainement pas les saveurs les plus agréables au palais (on sent que l’alcool est bien présent) mais à tout le moins une approche particulière du genre Triple IPA. Toutefois, ce n’est pas parce que la bière est forte en goût qu’elle est automatiquement bonne. Encore une fois l’équilibre global du breuvage a évidemment son importance…
C+
Bivy – Outer Range Brewing Company
(IPA – Double American)
La bière dégage plus de puissance au nez. On sent que l’amertume est plus végétale mais aussi plus exotique. On perçoit le fruité et quelques touches d’acidité se perçoivent dans cette amertume au nez. Des effluves à la fois citriques et herbacées se font sentir. On dirait du citron pas mûr ou trop amer. L’ouverture se fait facilement et s’accompagne d’une amertume (houblon vert) assez agréable et pas écrasante. Les saveurs des houblons Citra, Columbus et Mosaic se mêlent dans un mélange harmonieux qui colle bien au palais et l’ensemble est plus qu’agréable. La gouleyance est également intéressante.
B+
Blocks Of Light – Outer Range Brewing Company
(IPA – American)
Houblons adorants qui font penser à de la nectarine mais aussi à d’autres fruits jaunes. En bouche, la bière est facile à boire, le corps reste léger mais pas pauvre en saveurs. On sent ce fond amer de résine houblonnée qui reste dans le palais. C’est sympathique, les saveurs sont là. Pas de faute de goût, tout est bon et bien exécuté.
B+
Lagunitas IPA – Lagunitas Brewing Company
(IPA – American)
Couleur bronze clair. On est sur de l’IPA façon américaine avec des effluves de fruits citriques. Les arômes sont assez sympathiques avec des houblons agrumés. En bouche, on descend d’un étage niveau saveurs. On se voit offrir une amertume piquante relativement banale. Le côté un peu caramélisé du malt est aussi perceptible et ce n’est pas très désaltérant. La fin de bouche, elle, reste également, dans cette optique de houblon suranné trop classique. Sans conteste une grande bière de jadis mais, actuellement, il faut admettre en toute objectivité qu’il ne s’agit plus que d’un classique démodé et dépassé par les nouvelles générations. Le rachat par Heineken en 2015 puis en 2017 y est sans aucun doute pour quelque chose. Quel dommage.
C+
Neon Drops – Schwarze Rose
(IPA – Double New England)
Très belle couleur dorée trouble. Le nez respire les houblons de l’hémisphère Sud. On est sur des saveurs d’agrumes marquées, assez astringentes. La bouche est sur la même intensité. L’amertume est bien représentée mais elle n’est pas excessive. Et à plus de 8 d’ABV, la présence alcoolique est presque imperceptible. L’équilibre est très intéressant. Et même si les goûts ne sont pas extraordinaires, ils ont le mérite d’être bien maîtrisés.
B
