Write Me Something – Maltgarden

(IPA – New England)

Couleur or pâle trouble. Odeurs classiques. Nez basique mais par pour autant mauvais. Les effluves sont indubitablement celles des houblons Strata et El Dorado. Les agrumes et les fruits exotiques sont là mais loin d’être prépondérants. Houblon un peu amer lors de la dégustation, persistant certes mais pas nécessairement incroyable au niveau des saveurs. On a déjà vu de meilleures utilisations des houblons précités mais il faut reconnaître que l’ensemble est sans fausse note manifeste.

B-

Katsumoto – Deer Bear

(IPA – Double New England)

On est vraiment dans le thème du cocktail de houblons aromatiques à la fois amers et sirupeux. Tant le nez que la bouche offrent des saveurs de ce registre. Alors, certes, on ne pourra pas dire que les goûts sont manquants dans ce breuvage, mais on ne pourra pas non plus dire que l’équilibre est optimal. Même si l’ABV n’est pas si élevé que cela et que le corps n’est pas trop éthérique, il n’en reste pas moins que ce côté sirupeux en bouche n’est pas extrêmement agréable. Malheureusement pour moi, on est vraiment dans les codes des DIPA pour lesquels je n’ai pas énormément d’affection : fort en goûts mais pas fort en cohérence ni en gouleyance…

B-

Sakura – Deer Bear

(IPA – New England Flavored)

Nez fruité citronné. On est sur l’agrume et on oscille notamment et aussi sur le pomelo et le pamplemousse. Thé léger. Même si elles sont discrètes, on perçoit ci et là des touches florales (jasmin ?). Corps hazy. Laiteux. Les fruits blancs pointent le bout de leur nez à travers une amertume classique de IPA. Touches de thé vert qui auraient gagnées à être plus marquées. L’ensemble est correct.

B

CharlesRoy IPA – La Manufacture Urbaine

(IPA – Belgian)

Ce n’est pas parce que le style de l’IPA est résolument belge que l’on doit oublier d’y ajouter des saveurs. En effet, au nez, on a rien d’autre qu’un léger houblon pas super agréable. Pour une Belgian IPA, on était pourtant en droit d’attendre des goûts plus affirmés et plus typiques. Il n’en est rien. Goût léger presque insipide. Amertume un peu piquante, un peu sale. De toute évidence, pas la bière qui va relever la réputation médiocre de la brasserie.

C

I Believe In Miracles – Browar Monsters

(IPA – Double Black)

Couleur noire prononcée. Houblons aromatiques au nez. Le malt grillé est également présent. Ce n’est pas uniquement un nez d’IPA pure. On sent aussi clairement le côté Black de la bière. En bouche, on est encore sur des saveurs de malt grillé. Un peu d’amertume qui persiste en bouche et on a là une Black IPA fort correcte.

B-

Keep On Running – Browar Monsters

(IPA – Session)

Couleur or trouble très clair. Le houblon sonne crémeux et bien fruité au nez. C’est assez agréable. Très léger en bouche. Facile à boire. Le côté Session est bien mis en avant mais avec des saveurs bien houblonnées (le mix des variétés est réussi) sans que cela ne soit trop amer pour autant. En bouche, c’est à la fois crémeux (avoine) et doux. Pour une fois une Session IPA avec du caractère. Et ça fait plaisir.

B+

Chupacabra Cmentarna – Browar Harpagan

(IPA – Double New England)

Le nez rappelle les DIPA classiques. Les fruits exotiques et l’amertume de la résine de pin sont les composants essentiels du breuvage. Les saveurs sont affirmées et relativement bien maîtrisées. Reste néanmoins un problème d’équilibre dommageable au niveau du corps. En effet, les goûts amers deviennent un peu trop alcoolisés lors de la dégustation et il faut avouer qu’on y perd un peu en drinkability. L’aspect un peu sirupeux de l’arrière-goût (façon jus de houblon) n’est pas vraiment le point fort du breuvage…

B-

Hazy IPA Hop Showcase #06 Idaho 7 – The Garden Brewery

(IPA – New England)

Quelle puissance aromatique au nez ! Si les effluves de fruits tropicaux sont bien évidemment présentes, ce sont les agrumes qui envoient du lourd dès que l’on plonge le nez dans ce breuvage. Le tourbillon de saveurs est bien là et il vient se perpétuer en bouche. Agrumes juteuses et amertume légère de IPA. Les codes de la Hazy IPA sont parfaitement respectés. Avec, en plus, ce fruité d’orange et de citron très savoureux qui se propage dans les papilles olfactives. Du très bon à ce niveau-là.

A-

Daydreaming – Freddo Fox

(IPA – Double New England)

Une illustration très Banksy-esque et une mousse blanche très imposante pour cette nouvelle IPA de la brasserie espagnole Freddo Fox. Agrumes percutantes au nez. On continue dans un fruité costaud en bouche. Les saveurs sont assez enrobées lors de la dégustation, de sorte que le fruité vire rapidement au biscuité et au sucré. Je ne peux pas raisonnablement dire que les goûts ne sont pas là mais je suis pas totalement fan d’une amertume telle que décrite ci-dessus. Reste un artwork qui donne clairement envie d’acheter les canettes…

B-

The Gunslinger – Freddo Fox

(IPA – Double New England)

Personnellement, quand je déguste une IPA ou une DIPA, j’aime particulièrement avoir en bouche une amertume fraîche, verte et vivifiante. Beaucoup moins une amertume lourde, ronde et sucrée. Malheureusement pour moi, et nonobstant le très bon mix des saveurs (fruité exotique), on est ici plus dans la seconde catégorie que dans la première. Ceci étant, tant le nez que la bouche font la part belle aux houblons et ça reste agréable en bouche. Mais il manque quelque chose pour prétendre à l’excellence. En effet, même si on ne peut pas dire que l’alcool soit trop marqué, il n’en reste pas moins que la bière sonne quand même un peu lourde.

B-