Yaki – Birra Dell’Eremo

(IPA – American)

Couleur jaune pâle presque translucide. On est sur un nez herbeux et c’est sacrément intéressant. La bouche offre aussi également des saveurs de houblons entre épines de pins et herbes de Provence. Le côté herbacé est bien mis en avant sans être écrasant. C’est plutôt rare dans ce type d’IPA à l’ABV relativement peu élevé. Corps un peu piquant avec une finale amère. Même s’ils ne sont pas exceptionnels, les goûts sont vraiment sympathiques.

B

Mechanical Terroir – To Ol Brewery

(IPA – Belgian)

Couleur ambrée tirant sur le orange. Houblon exotique au nez, facon marmelade de fruits. La bouche est axée sur l’amertume. C’est assez sympathique et cela passe relativement bien. On est pas sur des saveurs de Hazy IPA résineuse mais plus sur quelque chose de herbacé et de fruité. C’est différent mais cela reste relativement agréable.

B-

Hazy Jane Guava – BrewDog

(IPA – New England Flavored)

L’ajout de goyave dans le corps de cette base de Hazy Jane amène le corps qui manquait jusque là. Le fruit est bien présent au nez et il en rehausse les saveurs houblonnées (trop) légères. Au lieu de se baser exclusivement sur une amertume citrique peu poussée, le breuvage peut s’enorgueillir d’une base de fruits exotiques assez fraîche et gouleyante. On a de la percussion en bouche avec cette saveur de goyave un peu crémeuse, un peu lactée tandis que la fin de bouche voit l’amertume légère du houblon accompagner le dégustateur.

B-

Hazy Jane – BrewDog

(IPA – New England)

Couleur jaune presque transparente. Nez houblonnée sans l’être à l’excès. On est sur des arômes d’agrumes et la bouche ne prend pas le contre-pied de ce qui a été proposé jusque là. Assez facile à boire, pas désagréable nonobstant un manque de corps et de caractère dans les saveurs.

C+

Ghost Of Brewshima – 8 Bit Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune claire transparent. Arômes citriques, houblons et melon juteux. En bouche, fil rouge de houblon onctueux avec amertume légère de fruits exotiques et de résine de pin dans la finale. Facile à boire, assez équilibré, manque peut-être de persistance au palais mais reste de bonne qualité.

B+

Ded Sec – 8 Bit Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Que ce soit au nez ou en bouche, on est sur du houblon Citra. Sans tomber dans les extrêmes, on découvre toutes les variations de ce fameux houblon. Agrumes jaunes à la fois amers et critiques. Ils viennent coller à la légère amertume qui accompagne la dégustation. L’ensemble reste facile à boire. Et malgré un manque léger de puissance, la drinkability et l’équilibre de cette bière sont admirables.

A-

Pillow Stacks – Outer Range Brewing Company

(IPA – Double New England)

Le nez offre des saveurs de fruits exotiques. On sent la mangue trop mûre et les ananas sucrés. C’est très agréable. L’entrée en bouche fait la part belle au houblon Mosaic. Le corps, nonobstant une maîtrise au niveau de l’équilibre et des goûts, reste léger. Le breuvage est gouleyant et très sympathique à la dégustation. Une I2PA de qualité sans aucun conteste.

A-

Selfish West-Coast Double IPA – Horizont Brewing

(IPA – Double American)

Couleur bronze ambrée dorée. Des saveurs inhabituelles de miel brun au nez. C’est assez sympathique. On retrouve quelques touches houblonnées mais l’essentiel reste assez doux. La bouche est, elle aussi, assez sucrée. Pas trop amère. On est sur un corps doux et moelleux avec des traces un peu piquantes dans l’arrière-bouche. Manque néanmoins de fraîcheur.

C+

Double Gentle Bastard – Horizont Brewing

(IPA – Double American)

En toute objectivité, on ne sera pas agréablement surpris par cette version améliorée de la Gentle Bastard. On est toujours sur le même nez un peu herbacé avec de la verdure. Le côté houblonné des effluves senties jusque là est un peu plus affirmé mais sans plus. La bouche offre cette saveur de malt biscuité prononcé difficilement conciliable avec les critères de fraîcheur propres aux IPA. On retrouve également un petit arrière-goût d’alcool trop présent. Équilibre des saveurs décidément moyen.

C

Gentle Bastard – Horizont Brewing

(IPA – American)

On est toujours sur des houblons herbacés et assez végétaux au nez. Ce n’est pas écrasant ni incroyable au niveau des saveurs mais on sent bien le cône (ou le pellet) de houblon vert. L’entrée en bouche perd un peu cette fraîcheur et on goûte beaucoup plus le côté biscuité du malt qui va jusqu’à s’approprier la fin de bouche.

C+