Brooklyn East IPA – Brooklyn Brewery

(IPA – English)

Une IPA un peu inhabituelle. On est sur des effluves assez maltées pour une bière de cet acabit. On retrouve des saveurs de pain grillé ainsi que de fruits jaunes amers dans le nez du breuvage. La bouche est, elle, également maltée. On y retrouve une amertume à la fois sèche et amère. Le style anglais de certains Bitter se retrouve dans ce breuvage. Mi-revêche, mi-aqueux. Assez surprenant mais pas mauvais.

C+

The Stonewall Inn IPA – Brooklyn Brewery

(IPA – Session)

L’utilisation du houblon Citra dans ce breuvage est une évidence. Les agrumes citronnés sont super présents au nez et dans la bouche. Cette dernière reste néanmoins légère et assez bien équilibrée. Suffisamment pour permettre une agréable dégustation, a fortiori lors d’une après-midi ensoleillée. Une Session IPA avec un minimum de goût (pas outstanding non plus) et une gouleyance intéressante.

B-

Pulp Art – Brooklyn Brewery

(IPA – New England)

Or pâle transparent. Arômes essentiellement citriques au nez. On reste sur les codes de la Hazy IPA mais on sent que le breuvage proposé est clairement épuré. Touches d’amertume ci et là mais rien de vraiment incroyable.

C+

Defender IPA – Brooklyn Brewery

(IPA – American)

Notes d’agrumes et de fruits tropicaux. Ce n’est pas écrasant mais ça reste tout de même correct pour une bière de ce type. L’entrée en bouche est légèrement amère. Le corps est, lui, finement fruité et cette saveur perdure jusqu’en fin de bouche où le malt résonne également. Pas incroyable mais a le mérite d’être drinkable.

C+

Las Pinas – Moonraker Brewing Company

(IPA – New England)

Houblons exotiques au nez. Pas vraiment de surprise, on est sur les saveurs habituelles des Hazy IPA. Variations de saveur autour de la résine de pin. C’est très pointu au niveau du goût. La bouche rassemble l’ensemble des saveurs perçues au nez avec brio. Le fruité est juteux, bien amer et l’équilibre est plus qu’appréciable. Une très bonne NEIPA.

Outrigger – Moonraker Brewing Company

(IPA – American)

Or pâle transparent. C’est vraiment très clair au niveau de la couleur. Mais ça reste costaud concernant les effluves nasales. Fruits jaunes bien mûrs. Résine de houblons américains qui virent sur du miel brun avec le temps. Entrée en bouche un peu piquante. La résine houblonnée arrive par la suite et perdure dans une fin de bouche assez sucrée et enrobée. Sympathique au niveau des saveurs nonobstant un manque d’équilibre un peu dommageable.

B

Space Monkey Mafia – Moonraker Brewing Company

(IPA – Cold)

Couleur jaune transparent. Nez qui respire le houblon froid et le jus de fruits amers. En bouche, c’est un corps essentiellement enrobé, un peu sirupeux. Mais sans présence d’alcool de sorte que le tout est très drinkable. Les fruits exotiques se mélangent avec les raisins blancs revêches. Par l’utilisation de levure de Lager lors du brassage, la finale reste légère et un peu citronnée.

B

Bodycheck – Sudden Death Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune très claire. Nuageux comme une Hazy IPA. Au nez, c’est le houblon résineux qui est dominant. Saveurs classiques résultant d’un mix entre le Mosaic, le Citra et le Chinook. Peu surprenant mais efficace. En bouche, cette amertume entre résine de pin et fruits exotiques est très diffusée dans tout le corps de la bière. Elle reste peu puissante, avec une légèreté surprenante, mais elle permet assurément une drinkability all day.

B

Portal – Brasserie Atrium

(IPA – Session)

Couleur blonde transparente au nez. Le citrique est la saveur principale. Zestes de citron et de pamplemousse. En bouche, c’est plus famélique. Quelques touches de houblons ci et là mais, en règle générale, un corps fort aqueux, légèrement piquante, et pas super savoureux à la dégustation. En matière de Session IPA, il y a clairement moyen de faire mieux. Dommage car le design sur la bouteille était quand même stylé.

C+

Smasher Azacca & Talus – Funky Fluid

(IPA – Quadruple)

Nez costaud de fruits macérés et presque trop mûrs. Les effluves sont puissantes. Fruits exotiques, agrumes (notamment mandarine) et miel. En bouche, l’ensemble est tout de même déséquilibré. Pas mauvais mais clairement pas équilibré. La bouche est semblable à une liqueur de fruits houblonnée. L’aspect sirupeux est indéniable même si le côté alcoolisé (pour un ABV de 11) est manifestement bien camouflé. Ce qui n’est pas mal et plutôt inhabituel : on est dans la liqueur de fruits trop mûrs mais sans ce côté éthérique qui peut être repoussant. C’est différent. Peut-être pas incroyable mais différent.

B