Pillow Stacks – Outer Range Brewing Company

(IPA – Double New England)

Le nez offre des saveurs de fruits exotiques. On sent la mangue trop mûre et les ananas sucrés. C’est très agréable. L’entrée en bouche fait la part belle au houblon Mosaic. Le corps, nonobstant une maîtrise au niveau de l’équilibre et des goûts, reste léger. Le breuvage est gouleyant et très sympathique à la dégustation. Une I2PA de qualité sans aucun conteste.

A-

Selfish West-Coast Double IPA – Horizont Brewing

(IPA – Double American)

Couleur bronze ambrée dorée. Des saveurs inhabituelles de miel brun au nez. C’est assez sympathique. On retrouve quelques touches houblonnées mais l’essentiel reste assez doux. La bouche est, elle aussi, assez sucrée. Pas trop amère. On est sur un corps doux et moelleux avec des traces un peu piquantes dans l’arrière-bouche. Manque néanmoins de fraîcheur.

C+

Double Gentle Bastard – Horizont Brewing

(IPA – Double American)

En toute objectivité, on ne sera pas agréablement surpris par cette version améliorée de la Gentle Bastard. On est toujours sur le même nez un peu herbacé avec de la verdure. Le côté houblonné des effluves senties jusque là est un peu plus affirmé mais sans plus. La bouche offre cette saveur de malt biscuité prononcé difficilement conciliable avec les critères de fraîcheur propres aux IPA. On retrouve également un petit arrière-goût d’alcool trop présent. Équilibre des saveurs décidément moyen.

C

Gentle Bastard – Horizont Brewing

(IPA – American)

On est toujours sur des houblons herbacés et assez végétaux au nez. Ce n’est pas écrasant ni incroyable au niveau des saveurs mais on sent bien le cône (ou le pellet) de houblon vert. L’entrée en bouche perd un peu cette fraîcheur et on goûte beaucoup plus le côté biscuité du malt qui va jusqu’à s’approprier la fin de bouche.

C+

Easy A – Horizont Brewing

(Pale Ale – American)

On est sur de l’APA assez légère mais avec tout de même des qualités gustatives intéressantes. Les effluves sont houblonnées. On est sur du pellet très vert de houblon en guise d’arômes. C’est assez herbeux et cela fait penser à de la citronnelle. La bouche est, elle, légère, sans accroche particulière et sans fin de bouche notable, mais offre une drinkability intéressante

C+

Fog Zombie – Beer Zombies Brewing Company

(IPA – Triple New England)

Le fruité est agréable au nez. Aiguilles de pin en première impression. Résines et fruits exotiques en second plan. Le tout ne fait qu’un et est extrêmement agréable à respirer. Malgré la profusion de houblons, la bouche est douce pour un ABV de cette puissance. Ok est sur des fruits verts sympathiques, de la résine et de la longueur de bouche. Sans que cela ne soit écrasant ou trop alcoolisé. On est vraiment dans l’équilibre et la justesse.

A-

Motueka Revengeance – Beer Zombies Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune relativement claire. Le nez est une maîtrise de houblon résineux et de fruits râpeux. Pas trop amer, pas trop agressif. C’est juteux et amer comme il faut. La bouche est pleine avec des goûts de fruits dorés au soleil. Comme un bonbon sucré de houblon et de fruits exotiques. La bière est clairement savoureuse. Le tout tient parfaitement en bouche. Et avec une drinkability à toute épreuve pour un breuvage qui titre près de 8 degrés. Fin de bouche solide avec amertume et sucrosité. Mais pas lourde, pas écrasante. Les saveurs ne restent pas dans le palais mais dans la mémoire du consommateur.

A-

North Hobart TAS – Garage Beer Company

(IPA – New England)

Nez d’agrumes et de pamplemousse. L’entrée en bouche révèle des arômes classiques d’oranges juteuses, de pêche et de résine de pin. On retrouve également dans le palais un côté terreux et herbacé peu habituel. Ce n’est pas désagréable. Pas plus que cette saveur houblon vert résineux qu’on aurait aimé un peu plus persistante et durable en bouche.

B

Moxee WA – Garage Beer Company

(IPA – New England)

On est sur des saveurs classiques au niveau du nez. Et même si les arômes ne sont pas exacerbés, on perçoit distinctement les agrumes jaunes et l’ananas un peu vert. La dégustation se fait sans anicroche. Le corps est assez doux, voire crémeux. L’utilisation de froment et d’avoine donne cette sensation de meringue italienne que les notes citronnées des houblons utilisés vont agréablement mettre en valeur. Plus que plaisant à boire.

B+

Running Talus – AF Brew

(IPA – New England)

Nez un peu particulier en ce sens que l’on a un peu de mal à retrouver l’amertume résineuse propre aux Hazy IPA. On est plutôt sur des effluves boisées, rappelant les sous-bois voire les champignons secs. Peut-être est-ce dû à l’utilisation du nouveau houblon Talus ? Et si je ne suis pas foncièrement contre les saveurs un peu inhabituelles, encore faut-il que ces dernières aient un intérêt gustatif. C’est loin d’être le cas ici. Parce qu’en bouche, le breuvage n’est pas vraiment savoureux. Goût bizarre de champignons et de fruits secs. Clairement une IPA végétale et terreuse. Avec une finale qui laisse plus penser à de l’acide lactique (de fromage) qu’à du houblon vert sirupeux. Alors, soit le breuvage était périmé, soit l’harmonie des saveurs est clairement à revoir.

C