Pico Nova – Brussels Beer Project

(IPA – Non-Alcoholic)

Nez vaguement amer avec deux, trois traces de houblon qui permettent de relier le breuvage à la catégorie IPA. En bouche, c’est extrêmement aqueux. Ça n’a pas de goût, ou presque. La maigre amertume présente en fin de bouche est clairement mauvaise et la bière n’a aucun caractère.

D

Dance Rave Dance – Brasserie Surréaliste

(IPA – Session)

Fruité citrique agréable au nez. Le mélange de houblons Citra, Motueka et Nelson Sauvin n’est pas surprenant mais à le mérite de proposer des saveurs justes. En bouche, on est sur une amertume de fruits verts. Elle n’est pas incroyable mais elle n’est clairement pas mauvaise. Il manque juste une persistance en bouche (même pour une Session IPA) pour prétendre à mieux.

C+

Haze From The Crypt – Sudden Death Brewing Company

(IPA – New England)

Odeurs de houblons classiques aux NEIPA. On est sur des fruits exotiques et de la résine de pin. Pas de surprise au niveau des goûts utilisés : le mix des Mosaic, Citra et autres Amarillo est parfaitement réussi. La bouche est suave, portée par des fruits exotiques amers qui amènent une durée en bouche plus que satisfaisante. L’ensemble est d’ailleurs plus que gouleyant. Peut-être pas de surprise lors de la dégustation mais certainement pas de fausse note.

B+

I Have Read & Agree 2 The Terms And Conditions – Sudden Death Brewing Company

(IPA – Triple American)

Une dénomination à rallonge pour une bière bien puissante. On sent l’alcool au nez mais celui-ci n’est pas vraiment dérangeant car les effluves olfactives restent fruitées. En bouche, on est sur du jus de houblon amer. Assez persistant avec des saveurs de houblon vert et presque suranné. Mais l’amer n’est pas la seule saveur que l’on perçoit sur le palais. Il y a aussi des fruits confits, du miel. C’est assez sirupeux au niveau des goûts mais cela n’est pas écrasant d’un point de vue alcoolique. C’est plutôt intéressant pour une Triple IPA.

B-

HODL – 8 Bit Brewing Company

(IPA – Double New England)

On retrouve aisément dans le nez la combinaison classique des Hazy IPA : résine et fruits exotiques. L’ensemble est de très bonne composition et le mélange des houblons amène, outre les agrumes assez classiques, des notes juteuses de melon ainsi que des saveurs fort sucrées qui rappellent les abricots secs. En bouche, la bière passe toute seule. On ne sent pas du tout les 9 d’ABV pourtant présents. L’amertume résineuse est bien évidemment présente mais elle n’est pas non plus écrasante. Certains pourront regretter un manque de robustesse, d’autres (dont moi) diront qu’il est sympathique de goûter ce type de I2PA sans être envahi par l’alcool.

B+

Huginn – Mason Ale Works

(IPA – Double American)

On est sur une couleur jaune très pâle et très transparente. Le nez tape dans le résineux mais aussi dans le raisin revêche. On est sur des houblons essentiellement néo-zélandais (Nelson, NZ Cascade, Waimea, Motueka, and Wakatau), ce qui n’est pas nécessairement commun. Le corps est consistant avec des alternances entre houblon résineux et esters un peu sirupeux. L’amertume reste le maître mot et la finale oscille entre touches fruitées exacerbées et sécheresse amère. Malgré le design de haute fracture de la canette, on peine à trouver un côté un peu nordique à cette bière.

B-

Noire du Midi – Brasserie de l’Ermitage

(IPA – Black)

Un peu de malt torréfié fort léger mélangé à des houblons relativement discrets. Voilà ce que l’on ressent lorsque l’on respire cette bière. Une sensation de légèreté voire d’insuffisance est perceptible. Elle se ressent également dans la bouche. Pas vraiment de corps. La bière se définit avant tout comme un Hoppy Porter plutôt qu’une Black IPA, mais qu’on ne s’y trompe pas, la torréfaction n’est pas plus perceptible que l’amertume vivifiante. Un peu de pain brûlé ci et là mais, dans sa globalité, un breuvage qui ne laissera pas une forte impression.

C

Rafa – Feher Nyul

(IPA – Sour)

Acidulé prononcée au nez. On est sur des agrumes acides. En bouche, pas vraiment de houblon, ce que l’on peut déplorer sur le point de la dénomination de la bière (il s’agit d’une Sour IPA et non d’une Sour). On a uniquement un côté suret façon fruits verts qui vient, de manière pas trop agressive, titiller la langue lors de l’entrée en bouche. Si les goûts ne sont pas tellement variés, ils restent néanmoins corrects. Ceux qui apprécient les agrumes jaunes et verts seront normalement en territoire conquis.

B-

Nonsense Fuel – Mason Ale Works

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. On est sur un nez très prononcé en saveurs, avec des fruits jaunes bien (trop ?) mûrs et qui dégagent des effluves presque de miel. La bouche est robuste mais pas écoeurante. Ce qui reste un défi dans ce méli-mélo de fruits résineux et enrobés. On décèle ci et là de l’abricot sucré, des fruits rouges légers mais aussi de l’amertume. Cette dernière vient en effet tapisser grassement le palais pendant la dégustation et persiste, un peu sirupeuse, dans la fin de bouche.

B