True Crime Podcast – Fuerst Wiacek

(IPA – New England)

Couleur jaune. Le mix de houblons proposé est relativement classique puisqu’on passe du Mosaic au Galaxy en n’oubliant pas du Citra. Pas vraiment de surprise au niveau du nez. On est sur des arômes de citron amer et de fruits exotiques. La bouche offre des houblons bien résineux. On est sur des saveurs d’épines de pin tout au long de la dégustation. Si on perçoit ci et là quelques pointes de fruits, c’est surtout une amertume grasse et résineuse qui domine et qui perdure.

B

TDH Phantasm x Mosaic Lupomax x Enigma DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. On sent les fruits jaunes confits et les arômes épineux. La bouche est douce, un peu râpeuse comme des pêches. On sent également, et de manière indéniable, l’influence de la poudre Phantasm qui apporte des saveurs de peau de raisin au breuvage tout en lui donnant des notes amères assez appréciables. On est sur une bonne bière tout en caractère mais qui présente une gouleyance tout aussi intéressante.

B+

Seaside – Funky Fluid

(IPA – New England)

Arômes crémeux qui mêlent le houblon doux et les épines de pin. La bouche est assez douce, quelques relents un peu épicés. Fruits amers et herbeux. Finale avec amertume léger et herbacée. Tient bien en bouche et propose une expérience assez agréable.

B

Trottinette – Drink Drink

(IPA – Non-Alcoholic)

Couleur blonde et arôme extrêmement limité au niveau du nez. On nous annonce être sur une IPA mais on est plutôt sur une bière sans goût. Il n’y a aucune saveur pertinente ou qui mérite une quelconque attention. C’est léger, c’est proche de l’eau, et ça ne mérite pas vraiment le détour.

D+

Guilty Association – Norm Brewing

(IPA – Double New England)

Une très belle illustration de canette pour une I2PA de qualité. On est sur des effluves d’agrumes bien mûrs. La bouche offre une consistance intéressante avec un mélange de fruits parfois sirupeux parfois amers. Le corps est charpentu avec des goûts de fruits verts et un peu revêches. La finale, portée sur le sirop de pêche et d’abricot, accompagne la dégustation, qui se fait facilement tant l’ABV est discret.

B

Fifty-Fifty – Norm Brewing

(IPA – New England)

Couleur jaune pâle. On est sur un houblon amer et assez herbal. L’amertume est diffuse dans la bouche. Le corps est costaud avec une finale sur houblon vert et végétal. Le côté amer reste dans le palais un petit temps. Une IPA assez classique mais bien amenée.

B-

TDH HBC 1019 x NZ Cascade x Nelson Sauvin IPA – Arpus Brewing Company

(IPA – New England)

Robe jaune pâle et trouble. Le nez offre des arômes de fruits résineux à noyaux, caractéristique des IPA de cette brasserie. Le corps est assez porté sur les céréales. Légèreté en bouche. Finale persistante sur un houblon vert. Équilibre global appréciable.

B-

La Claque – Brasserie Witloof

(IPA – Double American)

Couleur jaune transparente. La bouche offre des saveurs de pins et d’aiguilles de conifères. On est sur une amertume diffuse avec des agrumes confites dans le palais. Une I2PA correcte.

C+

Voodoo – Brasserie Witloof

(IPA – New England)

Les arômes citriques dominent le nez. En bouche, on est sur un citron qui sonne beaucoup plus amer que acide. Les agrumes dégustées sonnent encore verts, ce qui amène une certaine sapidité en bouche, bien que l’ensemble ne soit pas non incroyable.

C