7 Year Anniversary QDH IPA – Arpus Brewing Company

(IPA – New England)

Arômes de fruits et d’épines de pin. On est sur des fruits exotiques. En bouche, le corps est charpentu. L’ensemble est enrobé et tient en bouche. Les saveurs de fruits exotiques et de résine de pin sont agréablement distillée dans un corps de qualité et de caractère. Et même si la fraîcheur et le côté végétal du houblon sont un peu étouffés par un ensemble enrobé et sucré, la bière est de très bonne fracture.

B-

Space Diamonds – Other Half Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune fort pâle. On est sur des fruits exotiques avec des arômes amers et critiques. Les effluves sont essentiellement autour des agrumes bien amers. La bouche est plus costaude. Corps lourd mais pas écoeurant. La densité du breuvage se fait bien sentir. Les avaues tournent autour des fruits de la passion, des pêches et des agrumes. Le houblon Galaxy est poussé à son paroxysme. La puissance et la pureté de ce tapis houblonné et qui a indubitablement du caractère tapisse la bouche lors de la dégustation mais également longtemps après. On est sur une bière de grande qualité, qui n’a pas fait de compromission sur le goût et qui présente une drinkability plus qu’intéressante.

A

NY State of Mind – Funky Fluid

(IPA – American)

Une IPA classique sans grande surprise. La bouche offre un malt enrobé un peu sucré. Quelques touches amères. Pas vraiment de fruité, on est sur quelque chose de plus terreux, typiquement dans le style East Coast. L’alcool se sent lors de la dégustation mais cela n’est pas agressif, l’amertume globale est plus diffuse mais on reste sur une astringente globale à la fois herbeuse et épicée. Pas incroyable pour autant.

C+

Green Power – Other Half Brewing Company

(IPA – Double New England)

Une belle couleur jaune très onctueuse qui amène toute une série d’arômes de houblon dans le nez. On est ici sur un mélange de Mosaic, de Chinook et de Motueka. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que les brasseurs américains de Other Half ont à nouveau bien fait le travail. On est sur des notes de mangue, de citron et de citron vert mais aussi sur des notes plus subtiles d’épines de pin douces. L’équilibre du breuvage ainsi que sa gouleyance complètent à merveille le tableau final d’une très bonne IPA.

A-

TDH Waimea x Riwaka DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Nez beaucoup plus porté sur les céréales que les autres DIPA du genre. On retrouve des agrumes dans le nez mais surtout dans la bouche. Les saveurs viennent du pamplemousse et de l’orange. Le houblon devient un peu sirupeux au cours de la dégustation mais les saveurs tournent néanmoins autour de l’amer. Une DIPA de bonne qualité. Pas incroyable mais très correcte.

B

Radiant Cut – Other Half Brewing Company

(IPA – New England)

A nouveau une Hazy IPA de qualité de la part de la brasserie américaine de Other Half. On est sur la quintessence du houblon Strata qui est, ici, bien épaulé par un houblon Motueka de qualité. La bouche est bonne, les saveurs sont maîtrisées et la drinkability est assurée. Les goûts se situent entre fruits tropicaux, baies légèrement crémeuses et citron sucré. Les touches exotiques sont bien là et magnifient le breuvage jusqu’à la finale qui perdure dans le palais.

A-

Green City – Other Half Brewing Company

(IPA – New England)

De couleur blond clair légèrement trouble, cette IPA offre des arômes fruités bien prononcés. On est sur des pêches pas encore mûres, de la mangue, du pamplemousse et des bonbons aux saveurs tropicales. Malgré le mélange pourtant classique des houblons Citra, Centennial et Simcoe, le breuvage propose une saveur de houblon stable et gouleyant qui tient bien dans la bouche. Touches herbacées et végétales mais trop prononcées. L’ensemble est bien équilibré, avec une bouche crémeuse qui ajoute à la drinkability générale.

A-

Ghost In The Machine – Parish Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur blonde sombre et trouble. On est sur un nez bien houblonné qui offre des effluves à la base herbacées et vivifiantes. La bouche tourne bien autour du houblon qui reste légèrement sucré au cours de la dégustation. C’est enrobé, c’est doux mais on a aussi droit à une amertume dans la finale. Rien d’exceptionnel mais une I2PA de qualité qui se laisse boire.

B-

9th Anniversary Salsa Verde – Basqueland Brewing Company

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune orangée trouble. Nez très exotique. On est sur de la noix de coco, de la mangue et du citron vert. Façon cocktail des îles. La bouche est complexe et intense. Malgré l’ABV, l’ensemble reste agréable à la dégustation. Le nouveau houblon HBC 1019 apporte des saveurs agréables de pêche, d’oranges amères mais aussi de miel et de bananes caramélisées. La finale offre, quant à elle, une amertume costaude qui diffuse tout au long de cette dégustation un arrière-goût de houblon résineux et fruité.

A-

9th Anniversary Txuleton – Basqueland Brewing

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. Arômes odorants de citron rafraîchissant et résineux. Les saveurs olfactives tournent autour des agrumes mais on a tellement plus que ça. En bouche, le breuvage est doux mais également complet et complexe. Les fruits tropicaux sont présents. On perçoit ainsi l’ananas, la mangue et les fruits de la passion. Le tout est parfaitement équilibré et offre un corps dense mais gouleyant à la fois. Une IPA pleine de saveurs, avec du caractère et une facilité déconcertante à être dégustée.

A