Fifty-Fifty – Norm Brewing

(IPA – New England)

Couleur jaune pâle. On est sur un houblon amer et assez herbal. L’amertume est diffuse dans la bouche. Le corps est costaud avec une finale sur houblon vert et végétal. Le côté amer reste dans le palais un petit temps. Une IPA assez classique mais bien amenée.

B-

TDH HBC 1019 x NZ Cascade x Nelson Sauvin IPA – Arpus Brewing Company

(IPA – New England)

Robe jaune pâle et trouble. Le nez offre des arômes de fruits résineux à noyaux, caractéristique des IPA de cette brasserie. Le corps est assez porté sur les céréales. Légèreté en bouche. Finale persistante sur un houblon vert. Équilibre global appréciable.

B-

La Claque – Brasserie Witloof

(IPA – Double American)

Couleur jaune transparente. La bouche offre des saveurs de pins et d’aiguilles de conifères. On est sur une amertume diffuse avec des agrumes confites dans le palais. Une I2PA correcte.

C+

Voodoo – Brasserie Witloof

(IPA – New England)

Les arômes citriques dominent le nez. En bouche, on est sur un citron qui sonne beaucoup plus amer que acide. Les agrumes dégustées sonnent encore verts, ce qui amène une certaine sapidité en bouche, bien que l’ensemble ne soit pas non incroyable.

C

Juice Lovers – Other Half Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune très claire et trouble. On est sur des arômes incroyablement intenses et précis. Les notes de lychee se mêlent avec une pêche douce et amère. Les effluves sont résolument tropicales mais on perçoit également une âpreté de raisin vert avec des agrumes douces. Le mélange en bouche est harmonieux. Les saveurs sont bien présentes et le tout est extrêmement bien équilibré. Caractère en bouche. Oranges juteuses et citron amer. Côté légèrement acidulé du raisin blanc. Goûts tropicaux et finale longue et juicy. Une IPA de très grande qualité. Sans nul doute la meilleure de cette gamme 2024 de Other Half.

A

Bon Secours 4 Houblons – Brasserie Caulier

(IPA – Belgian)

Belle robe orangée. Le nez est très végétal. Plantes vertes assez prononcées. La bouche offre cette saveur végétale et herbeuse assez imposante. Cela éclipse les autres saveurs et on peine un peu à trouver l’amertume et la légèreté de l’IPA. Même s’il faut considérer que le style de la Belgian IPA est généralement plus herbacé, ici, le breuvage de la brasserie Caulier peine à dégager autre chose que cette saveur verte et peu engageante. Enfin, d’un point de vue marketing, il faudrait arrêter de se servir du nombre du houblons utilisés dans le brassin pour tenter de vendre une bière.

C

7 Year Anniversary QDH QIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune trouble mais très brillante. On est sur des saveurs d’agrumes mais aussi sur des fruits confits et des herbes asorantes. Le corps est puissant et intense avec des saveurs qui tiennent. Les goûts sont axés autour de l’épineux et des fruits trop mûrs. La mélasse de fruits exotiques qui ont passés leur date et qui regorgent de sucre est perceptible. L’ensemble des saveurs ce mélange de manière harmonieuse et propose un corps relevé mais plein de personnalité. Le mélange est de bonne qualité et se boit facilement pour une bière de cet ABV.

A-

7 Year Anniversary QDH DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune brillante et brumeuse. Les arômes tournaient essentiellement autour des agrumes mais on perçoit, de manière plus subtile, des effluves de baies rouges. La bouche offre une saveur globale de fruits exotique (mangue notamment) sur un fond relativement bien amer. Le breuvage tient en bouche longuement avec une persistance importante du houblon vert dans le palais.

B+

7 Year Anniversary QDH IPA – Arpus Brewing Company

(IPA – New England)

Arômes de fruits et d’épines de pin. On est sur des fruits exotiques. En bouche, le corps est charpentu. L’ensemble est enrobé et tient en bouche. Les saveurs de fruits exotiques et de résine de pin sont agréablement distillée dans un corps de qualité et de caractère. Et même si la fraîcheur et le côté végétal du houblon sont un peu étouffés par un ensemble enrobé et sucré, la bière est de très bonne fracture.

B-