Comme Toi – Brasserie des Indécis

(Dark Ale – Winter Ale)

Couleur ambrée foncée et sombre. On est sur des arômes de bières de Noël du genre cannelle, pain aux épices et fruits secs. La bouche est dans le style des Dark Ale à la belge avec des relents de malt grillé et de fruits secs.

C+

L’Ours Bleu – Brasserie du Flo

(Dark Ale – Strong Belgian)

Couleur brune claire. On est sur des arômes de sucre brun et d’esters de fruits foncés. Ça manque de puissance, tant au nez que dans la bouche. Malgré les touches sucrées, le corps reste assez aqueux et manque de consistance. La finale est assez douce et tourne autour d’un piquant peut-être pas mauvais mais sans relief.

C

Super des Fagnes Cuvée Constant – Brasserie des Fagnes

(Dark Ale – Belgian Strong)

Couleur brunâtre. On est sur des arômes de cave propres aux Belgian Ale fortes et aux Barleywines. Malt grillé, cassonade et fruits macérés dans l’alcool. On retrouve ces saveurs dans une bouche assez costaude qui tient bien dans le palais mais qui est mal équilibrée au niveau des traces éthériques.

C+

Gouden Carolus Christmas – Brouwerij Het Anker

(Dark Ale – Strong Dark)

Couleur brune foncée avec reflets un peu rougeâtres. On est sur des arômes assez prononcés de fruits rouges et noirs. On retrouve une touche sucrée issue de la maturation en fûts ayant contenus du whiskey. En bouche, le malt grillé se mélange avec des touches sirupeuses d’esters fruités. Le corps est onctueux et plein de caractère. Les touches discrètes de whiskey amènent un peu de complexité à cette bière brune de qualité.

B+

Vanity – La Source Beer Company

(Dark Ale – Barleywine Blend)

Couleur noire foncée. Le nez respire des arômes de whiskey. Rien d’étonnant étant donné que la bière est basée sur un Barleywine qui a mûri plus de 26 mois dans des fûts en chêne. On sent également le blend de Stout qui propose, lui, des arômes de malt torréfié. Ces saveurs se retrouvent au cours de la dégustation. Si les saveurs sucrées du whiskey sont un peu plus en retrait, le côté sucré et sirupeux de la liqueur de café et de caramel est bien plus présent. La bouche est ronde, sucrée et liquoreuse. Corps costaud. La finale est longue et langoureuse. Malgré le taux (trop) élevé de sucre, ce Blend offre des goûts tranchés et plein de caractère.

B+

Leffe Noël – AB InBev

(Dark Ale – Belgian)

Couleur brunâtre peu engageante. Odeurs de malt gras de basse qualité. La bouche est huileuse, presque grasse avec des relents de main grillé artificiel. Même si l’ABV n’est pas très élevé, la bière est lourde et peu digeste. Vraiment une des pires de la gamme infameuse de Leffe.

D

Pain d’épices – Les Intenables Craft Beer

(Dark Ale – Winter Ale)

Couleur brunâtre qui rappelle la saison. Odeurs bien amenées de pain d’épices dans le nez. Les arômes de ce dessert d’hiver sont parfaitement retranscrits. La bouche est vachement plus légère. C’est dommage. Vraiment dommage. On est sur du pain un peu toasté. Les épices sont beaucoup plus légères qu’au nez et la finale laisse un goût un peu triste de Dark Ale un peu quelconque.

C

Martha Brown Eyes – The Brew Society

(Dark Ale – Belgian Strong)

Couleur brunâtre. Nez de malt et de relents de café. Pas incroyable au niveau des arômes. La bouche est assez agréable mais elle n’est pas efficiente au niveau des goûts. On reste sur des goûts basiques de malt grillé. Côté sirupeux. Un peu quelconque.

C

9 Ladies Dancing – The Bruery

(Dark Ale – Belgian Strong Flavored)

Couleur brunâtre assez marquée. On est sur des effluves puissantes mais agréables au nez. Impossible de ne pas ressentir des arômes de dessert et plus particulièrement de tiramisu italien. On retrouve également des odeurs de café de cacao un peu comme dans un Stout, le côté écrasant. La bouche rappelle que l’on se trouve dans une Dark Ale d’inspiration belge avec des saveurs de malt grillé et fruits secs. Le breuvage est capiteux mais la dégustation n’est pas écoeurante. Les amateurs de vanille, de café et de chocolat seront aux anges car le dessert italien constitue sans aucun doute le fil rouge de cette dégustation surprenante. Même la finale façon cappuccino à de quoi décoiffer. Finalement, et même si l’ABV reste puissant, l’alcool est loin d’être omniprésent. Le mélange des deux mondes (Strong Dark Ale à la belge et bière forte façon dessert chocolat et café de The Bruery) est parfaitement réussi.

A

Malheur 12 – Brasserie De Landshert

(Dark Ale – Belgian Quadrupel)

Couleur brunâtre avec reflets rougeâtres. On est sur des odeurs de cave, de fruits secs d’automne et de marmelade de fruits noirs. Les effluves sont riches. La bouche est portée par des saveurs de liqueur de fruits rouges et noirs. La persistance des saveurs est appréciable et emmène avec elle un bouquet d’épices et de houblons floraux. Corps costaud et un peu trop éthérique. Mais la bière ne manque assurément pas de caractère.

B